اشهر الاكلات في الجبل الاسود
يُشكّل تذوّق أطباق المطبخ البلقاني والجبل الأسود أحد أهم النشاطات التي لا غنى عنها عند زيارتك هذه البقعة من الأرض، ما بين جمال المياه الزرقاء للبحر الأدرياتيكي والقمم الخشنة للجبل الأسود تنتشر مجموعة متنوعة من الأطباق اللّذيذة التي تستحق التجربة. سنتحدّث في هذا المقال عن اشهر الاكلات في الجبل الاسود.1https://www.trafalgar.com/real-word/9-tastiest-traditional-montenegrin-dishes-montenegro-food/
طريقة حجز تذاكر سفر رخيصة على موقع skyscanner
1- لحم خروف باللبن “Brav u Mlijeku”
يُعدّ من الأطباق الأساسية ضمن مطبخ الجبل الأسود، يَتمّ تحضيره عبر غلي لحم الضأن وإضافة اللّبن إليه مع بعض الخضار مثل البقدونس والجزر، وبعض التّوابل مثل إكليل الجبل والثّوم وتوابل أخرى.
يَتمّ طهيه على الفحم في قدر على هيئة جرس، والنتيجة طبق لذيذ وغني بالنكهة، يمكن تناوله أيضًا مع الخبز المُقرمَش.
اجمل 10 مناطق سياحية في الجبل الاسود
2- عصيدة البلقان “Kačamak with kajmak”
يُعدّ أيضًا من الأطباق الأساسية على مائدة الجبل الأسود، يَتمّ طهي دقيق الذرة والبطاطس على هيئة العصيدة وهي Kačamak، في حين تُضاف الجبنة إلى الطّبق والتي تدعى kajmak، كما يمكن إضافة الزّبادي أو اللّبن الرائب.
اجمل 10 مناطق سياحية في ناميبيا
3- نجيجوسكي ستيك “Njeguši prosciutto”
يتشابه هذا الطّبق في تحضيره مع الكوردون بلو، حيث تُحضّر شريحة من لحم العجل، وتوضَع بداخلها كل من جبنة بروسسيوتو وجبن كاجماك، ثمّ يَتمّ لفّها وقليها حتى تكتسب لون ذهبي مميّز.
يمكن تقديم هذا الطبق إلى جانب البطاطا المقلية وصحن سلطة ومشروب النبيذ الفخم.
4- البوزارا “Buzara”
يَضمّ المطبخ التقليدي للجبل الأسود قائمة متنوّعة من الأطباق ضمن ثلاثة أنماط أساسية وهي الأطباق الجبلية والساحلية وووسط الأرض.
يأتي طبق البوزارا من ضمن الأنواع السّابقة، فهو صنف من المأكولات البحرية التي تستحق تجربة التذوّق، حيث تبدأ أطباق المأكولات البحرية بالسيطرة على منيو الطعام كُلّما اقتربنا باتجاه البحر.
يُعدّ طبق البوزارا الرفيق المثالي لقضاء الأمسيات مع الأصدقاء، حيث يَتمّ تحضيره عبر طهي الرّوبيان أو القريدس أو المحار أو الحبار بالثّوم مع صلصة النبيذ الأحمر أو الأبيض.
11 من افضل المطاعم الهندية الفاخرة في قطر
5- الريزوتو الأسود (Crni Rižot)
يشتهر هذا الطّبق في جزيرة كوتور ريفيرا وميناء بودفا الذي يعود إلى القرون الوسطى، حيث يمكنك الاستمتاع بجمال المناظر الخلّابة إلى جانب تناول الريزوتو الأسود، والذي يكتسب لونه من حبر الحبّار والمحار عند طهيه، حيث يمنحك هذا الطّبق تجربة طعام فريدة لا تُنسى.
13 من افضل مطاعم الشاورما في قطر
6- سيفابي “cevapi”
يُعدّ من الأطباق البلقانية الفريدة؛ حيث يَتمّ شوي لحم الضأن أو الدجاج مع إضافة البصل أو الفلفل، ثم تُصنَع فطائر صغيرة محشية باللّحم المتبّل.
يقوم السكان المحليون بتشكيل كرات اللّحم الريفية يدويًا، وتقديمها إلى جانب سلطة طماطم وخيار، كما يتم إضافة خبز البحر الأبيض المتوسط إلى جانب الطبق للتّغميس، ممّا يمنحك فرصة تذوق طعام من الدرجة الأولى.
7- بوريك “Burek”
تُعدّ بوريك الخيار الأفضل لمن يبحث عن وجبة إفطار خفيفة وسريعة وسهلة، وهو نوع من المعجنات اللذيذة التي يَتمّ إعدادها على طريقة البلقان، ومتوفرة في معظم مخابز الجبل الأسود.
يَتمّ تحضير البوريك من عجينة قشور فيلو، وهي إمّا محشية باللّحم المفروم أو مملوءة بالجبن اللذيذ، ويتم تقديمها إلى جاتب فنجان من القهوة على هيئة حلقات حلزونية أو أسافين ذهبية.
يوجد العديد من الحشوات الأخرى التي تُستعمل في البوريك مثل البطاطا والسبانخ والفطر، حيث أنك ستفضّل الكثير منها بمجرد تذوقها.
10 من افضل مطاعم الفاست فود في قطر
8- الفطائر “Palačinke”
تُعدّ طبق حلوى لذيذ، وهي عبارة عن فطيرة رقيقة تُزيّن قائمة طعام الجبل الأسود، تُملأ الفطيرة بالمربى أو الشوكولا أو الموز أو المكسّرات أو تقتصر على السّكر فقط، توجد أصناف مختلفة من الحلوى يمكن تجربتها مثل البقلاوة أو كعكة الجبل الأسود (kolači).
الدليل الشامل لافضل مطاعم اسطنبول
ما هو الطبق الرئيسي في الجبل الأسود؟
يعتبر سكان الجبل الأسود أنّ طبقهم الوطني لفائف اللّحم المفروم، بالرّغم من أنّ الطبق الوطني الرسمي هو: Ćevapčii، إلّا أنّ لفائف لحم الضأن المشوي هي الأفضل في جميع أنحاء البلاد، وهي طبق شهي موجود في كلّ مطعم.2https://triplegend.com/en/magazine/dishes-montenegro
8 من اغلى انواع اللحوم في العالم
ما هو شكل طعام الجبل الأسود؟
يتمّ إعداد أطعمة محلية شهية مثل كاجماك وغيرها من خلال استخدام لحوم البقر والدواجن والضأن، حيث تمنح هذه اللّحوم الفرصة لإعداد خيارات متنوعة من الأطباق في الجبل الأسود.3https://www.portomontenegro.com/blog/traditional-montenegro-food-incredible-pastoral-delicacies/
جولتنا اليوم في أفضل الفنادق الرخيصة في أبو ظبي.. اضمن إقامة مريحة وموفرة!
هل الطعام جيّد في الجبل الأسود؟
نعم؛ ما بين الساحل ومأكولاته البحرية الغنية بالثوم وصولًا إلى الجبل ومأكولاته الغنية بالطاقة للفلاحين الكادحين، تتنوّع النكهات اللذيذة في مطبخ الجبل الأسود التقليدي، حيث تتخصّص كل منطقة في إعداد أطباق معينة وفريدة. 4https://theculturetrip.com/europe/montenegro/articles/10-traditional-montenegrin-dishes-you-need-to-try/
8 من اغلى شرائح الستيك في العالم
ما نوع الطّعام في الجبل الأسود؟
تُعدّ المأكولات البحرية من الأطباق الشائعة؛ حيث تُمثّل أطباق المنطقة الساحلية مطبخ البحر الأبيض المتوسط، إلّا أنّ التأثير الإيطالي المميّز ينعكس على الأطباق التقليدية لساحل البحر الأدرياتيكي في الجبل الأسود.5https://en.m.wikipedia.org/wiki/Montenegrin_cuisine
نرجو لكم كل الفائدة من قراءتكم لـ اشهر الاكلات في الجبل الاسود.
