دبابيس الفراخ المقرمشة 3 وصفات بالخطوات

تُعدّ وصفة دبابيس الفراخ المقرمشة من الوصفات اللذيذة والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، وسندرج في هذا المقال طريقة تحضير دبابيس الفراخ المقرمشة 3 وصفات بالخطوات.

لمعرفة طريقة تحضير الأرز بالخلطة المصري مثل المطاعم يمكنكِ الضغط هنا.

وصفة دبابيس الفراخ  المقرمشة المشوية على الطريقة المصرية

يمكنكِ تحضير وصفة دبابيس الفراخ المقرمشة على الطريقة المصرية, وذلك باتباع الخطوات الآتية: ¹https://tastycraze.com/recipes/r-28625-Egyptian-Style_Chicken_Legs

المكونات

• ⅓ كوب من البقسماط.
• 12 دبوس فراخ صغيرة الحجم.
• ملعقة كبيرة من الخردل.
• القليل من الطحين.
• 2 حبة من بياض البيض المخفوق قليلًا.

للتوابل

• 1 و ⅔ ملعقة كبيرة من اللوز.
• 1 و ⅓ ملعقة كبيرة من بذور السمسم.
• ملعقة كبيرة من بذور الكزبرة.
• ملح.
• فلفل الأسود.

طريقة التحضير

لتحضير خلطة التوابل

1. حمّصي كُلًا من اللوز والبذور في مقلاة جافة وحارة وقلّبيها لمُدّة 30 ثانية مع التحريك المستمر.
2. اطحني التوابل بالهاون مع رشة من الملح والفلفل واخلطيهم مع البقسماط.
3. انزعي جلد دبابيس الفراخ، وادهنيها بالخردل.
4. اغمسي دبابيس الفراخ بالطحين ثم في بياض البيض المخفوق ثم اغمسيها في خلطة التوابل الخاصة من كل الجهات.
5. ضعي قطع دبابيس الفراخ في صينية الفرن.
6. ضعي صينية دبابيس الفراخ في الفرن المحمى مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
7. اتركي الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة حتى يُصبح لونها ذهبيًا.
8. ارفعي الصينية من الفرن وقدّمي دبابيس الفراخ المقرمشة مباشرة.

لمعرفة طريقة تحضير كباب الفراخ بصلصة الطماطم يمكنكِ الضغط هنا.

دبابيس الفراخ المقرمشة المقلية

يمكنكِ تحضير دبابيس الفراخ الطرية والمقرمشة، وذلك باتباع الخطوات الآتية: ²https://aliyahsrecipesandtips.com/crispy-juicy-fried-chicken-drumsticks/

المكونات

• 5 قطع من دبابيس الفراخ.
• ½ ملعقة صغيرة من إكليل الجبل.
• ½ ملعقة صغيرة من الأوريجانو المُجفّف.
• ½ مكعب من توابل مرقة الدجاج..
• خردل.
• ½ كوب من الطحين متعدد الاستعمالات.
• ½ ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
• ملعقة كبيرة من النشا الذرة.
• زيت للقلي.
• رشة من الملح والفلفل الأسود.

طريقة التحضير

1. نظّفي دبابيس الفراخ وجففيها بورق المطبخ ثم ضعيها جانبًا واغسلي يديك.
2. اخلطي جميع التوابل (إكليل الجبل، والزعتر المُجفّف، والملح، وبودرة البصل، ومكعب مرق الدجاج) وقلّبيها معًا.
3. قسّمي التوابل إلى نصفين ورُشّي نصف هذه التوابل على الدجاج وقلّبي الدجاج معها.
4. ضعي كلًا من الطحين، وباقي كمية التوابل، ونشا الذرة في وعاء عميق واخلطيها معًا.
5. ادهني دبابيس الفراخ بطبقة رقيقة من الخردل بما يكفي لتغطية كل دبابيس الفراخ.
6. ضعي خليط الطحين في كيس بلاستيكي.
7. ضعي دبابيس الفراخ المدهونة بالخردل في كيس الطحين واغلقي الكيس وهزّيه حتى تغطّي الدبابيس بالطحين من كل الجهات.
8. ارفعي دبابيس الفراخ من الكيس وضعيها على صينية.
9. سخّني الزيت الغزير في مقلاة حتى تُصبح درجة حرارة الزيت 176 درجة مئوية.
10. ضعي 2-3 دبوس فراخ في الزيت في الوقت ذاته.
11. تأكّدي من تحريك الفراخ وتقليبه أثناء القلي، واقليه حتى يُصبح لونه ذهبيًا.
12. ضعي الدجاج المقلي على طبق مبطّن بورق النشاف.
13.  استمري حتى تنتهي من قلي جميع قطع الفراخ.
14. دعي دبابيس الفراخ تبرد ثم قدّميها مُباشرة.

لمعرفة طريقة تحضير البط المحشي المصري يمكنكِ الضغط هنا.

دبابيس الفراخ المقرمشة المخبوزة 

يمكنكِ تحضير الفراخ المقرمشة المخبوزة، وذلك باتباع الخطوات الآتية: ³https://www.wadi-food.com/en/recipes/crunchy-chicken-drumsticks-in-the-oven

المكونات

• كيلو و½ من دبابيس الفراخ.
• 3 و ¼ كوب من الكورن فليكس المطحون.
• حبة من البيض.
• كوب من الحليب.
• كوب من الطحين.
• 3 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ½ ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• ملعقة كبيرة من البابريكا مدخنة.

طريقة التحضير

1. اخلطي في وعاء عميق كُلًا من الطحين، والملح، والفلفل الأسود، وبودرة الثوم، والبابريكا الحلوة.
2. اضيفي داخل وعاء الطحين كُلًا من الحليب، والبيض.
3. اخلطي المكونات معًا حتى يتخلص الخليط من أي كتل.
4. ضعي دبابيس الفراخ في الخليط السابق وقلّبيها داخله.
5. انقلي دبابيس الفراخ من الخليط السائل ثم اغمسيها داخل الكورن فليكس المطحون.
6. ضعي دبابيس الفراخ على صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة.
7. رشّي دبابيس الفراخ بالقليل من زيت الزيتون.
8. ضعي دبابيس الفراخ في الفرن المحمى مسبقًا لمدة 45 دقيقة.
9. ارفعي دبابيس الفراخ من الفرن وضعيها على طبق التقديم.
10. قدّمي دبابيس الفراخ إلى جانب البطاطس المقلية وسلطة الكولسلو.

وهكذا تكونين قد تعرفتِ على طريقة تحضير دبابيس الفراخ المقرمشة 3 وصفات بالخطوات

لمعرفة طريقة تحضير كفتة الفراخ يمكنكِ الضغط هنا.

المراجع

[1] “Egyptian-Style Chicken Legs.” Tastycraze.Com, 3 Dec. 2014, tastycraze.com/recipes/r-28625-Egyptian-Style_Chicken_Legs.

[2] Aliyah. “Crispy Juicy Fried Chicken Drumsticks -.” Aliyahsrecipesandtips.Com, 10 Jan. 2018, aliyahsrecipesandtips.com/crispy-juicy-fried-chicken-drumsticks.

[3] “Crunchy Chicken Drumsticks in the Oven.” Wadi-Food, www.wadi-food.com. Accessed 31 Mar. 2022.

[4] الصورة  Image by <a href=”https://pixabay.com/users/phuonghoangthuy-15430339/?utm_source=link-attribution&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=image&amp;utm_content=4977349″>phuong hoang thuy</a> from <a href=”https://pixabay.com/?utm_source=link-attribution&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=image&amp;utm_content=4977349“>Pixabay</a>