عصير السوبيا المصري المنعش اليك الطريقة

تُعدّ السوبيا المصرية من الوصفات اللذيذة التي تُقدّم على المائدة في شهر رمضان المبارك في جمهورية مصر العربية، وهو عبارة عن مشروب يُحضّر من الأرز، والحليب، وحليب جوز الهند، والسكر، وخلاصة الفانيلا، ويُضاف لها الثلج المبشور، وهو مشروب لذيذ ومنعش بعد صيام طويل، عصير السوبيا المصري المنعش اليك الطريقة

لمعرفة طريقة عمل عصير التمر الهندي يمكنكِ الضغط هنا.

السوبيا المصرية

يمكنكِ تحضير السوبيا المصري، وذلك باتباعك الخطوات الآتية: ¹https://opendrinks.io/recipe/egyptian-sobia-drink

المكونات

• 2 ملعقة كبيرة من الأرز الجاف.
• كوب من الماء.
• ¼ كوب من السكر.
• ¼ كوب من الحليب المجفف.
• 2 كوب من حليب جوز الهند.
• ½ ملعقة صغيرة من بودرة الفانيلا.

طريقة التحضير

1. اطحني الأرز إلى مسحوق ناعم.
2. اخلطي الأرز مع الماء، واتركيه لمُدّة 6 ساعات داخل الثلاجة.
3. أضيفي ماء الأرز، و السكر، والحليب البودرة، وحليب جوز الهند، والفانيلا، داخل الخلاط.
4. اخفقي المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي لمدة 3-4 دقائق لتمتزج جيدًا.
5. صفّي المزيج السابق باستخدام مصفاة ناعمة.
6. قدّمي العصير في أكواب مع مكعبات الثلج.

لمعرفة طريقة تحضير عصير الكركديه الأحمر الطبيعي يمكنكِ الضغط هنا.

وصفة السوبيا مع خلاصة الفانيلا

يمكنكِ تحضير السوبيا مع خلاصة الفانيلا باتباعك الخطوات الآتية ²https://amiraspantry.com/egyptian-sobia-drink/

المكونات

• 2 ملاعق كبيرة من الأرز الجاف الغير مطبوخ.
• كوب من الماء.
• ¼ كوب من السكر.
• ¼  كوب من الحليب المجفف.
• 2 كوب من حليب جوز الهند.
• ½  ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.

طريقة التحضير

1. اطحني الأرز في مطحنة البهارات حتى يُصبح ناعمًا كالبودرة.
2. امزجي كُلًا من الماء وبودرة الأرز في وعاء عميق واتركيها لمدة 6 ساعات.
3. اخفقي الأرز والماء مع باقي المكونات في إبريق الخلاط الكهربائي.
4. اتركي المكونات لمدة تتراوح بين 3-4 دقائق حتى تُطحن تمامًا.
5. صفّي العصير باستخدام قطعة من القماش الناعم المخصص للمطبخ (الشاش)، أو باستخدام مصفاة ناعمة جدًا.
6. ضعي العصير في الثلاجة واتركيه لمدة 4-5 ساعات حتى يبرد تمامًا.
7. قدّمي العصير باردًا مع بضع مكعبات من الثلج.

لمعرفة طريقة تحضير شراب قمر الدين الرمضاني يمكنكِ الضغط هنا.

وصفة السوبيا بالأرز قصير الحبة

يمكنكِ تحضير السوبيا وذلك بإتباعكِ الخطوات الآتية: ³https://www.196flavors.com/egypt-sobia/

المكونات

• ½ كوب من الأرز الخام قصير الحبة.
• 2 كوب من الماء.
• 3 كوب من الحليب البارد كامل الدسم.
• ½  كوب من السكر الناعم.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
• 2 كوب من حليب جوز الهند.
• ثلج مبروش.

طريقة التحضير

1. اغسلي الأرز بالماء البارد ثم انقعيه لمدة ساعتين.
2. أضيفي 500 مل من الماء في قدر مع الأرز واغلي الأرز على نار هادئة.
3. اتركي الأرز على النار لمدة 30 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر حتى يمتص الأرز الماء تماماً.
4. ارفعي القدر عن النار وضعيه جانبًا، ثم اتركي الأرز ليبرُد تمامًا.
5. أضيفي الحليب البارد، و حليب جوز الهند، والفانيلا، والسكر المطحون على مزيج الأرز.
6. اسكبي الخليط في إبريق الخلاط الكهربائي، واخفقي المكونات حتى يُصبح القوام ناعمًا.
7. صفّي المزيج جيدًا باستخدام قطعة من القماش النظيف.
8. ضعي العصير في الثلاجة لعدّة ساعات.
9. قدّمي العصير في كاسات مع الثلج المجروش.

لمعرفة طريقة تحضير عصير العرق سوس الرمضاني يمكنكِ الضغط هنا.

وصفة السوبيا بجوز الهند المبشور

يمكنكِ تحضير وصفة السوبيا بجوز الهند المبشور، وذلك باتباعكِ الخطوات الآتية: ⁴https://see.news/coconut-addict-heres-egyptian-sobia-drink/

المكونات

• ½ كوب من جوز الهند المبشور.
• 4 ملعقة كبيرة من الأرز غير المطبوخ.
• 2 كوب من الماء.
• ½  كوب من السكر.
• 2 كوب من الحليب.
• ½  كوب من الحليب المجفف.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

طريقة التحضير

1. اطحني الأرز في مطحنة البهارات الصغيرة حتى يصبح قوامه ناعمًا جدًا.
2. اخلطي في وعاء الماء مع جوز الهند المبشور، وغطّي المكونات وضعيها في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل.
3. اخلطي الأرز المنقوع، وجوز الهند، والحليب، والسكر، وخلاصة الفانيلا.
4. صفّي العصير جيدا ثم برّديه في الثلاجة وقدّميه بارداً.

لمعرفة طريقة تحضير عصير الخروب يمكنكِ الضغط هنا.

المراجع

[1] “Open Drinks.” Opendrinks, opendrinks.io/recipe/egyptian-sobia-drink. Accessed 18 Mar. 2022.

[2] Amira. “Egyptian Sobia Drink.” Amira’s Pantry, 4 Apr. 2020, amiraspantry.com/egyptian-sobia-drink.

[3] Liagre, Laurie. “Sobia.” 196 Flavors, 12 Jan. 2022, www.196flavors.com/egypt-sobia.

[4] Yassin, Salma. “Coconut Addict!..Here’s Egyptian Sobia Drink.” Sada El Balad, 7 May 2019, see.news/coconut-addict-heres-egyptian-sobia-drink.