8 من اغلى انواع اللحوم في العالم
يُوجد العديد من الأشخاص الذين يُحبّون تناول اللّحوم وبخاصّة اللّحوم الحمراء، ويوجد للّحوم الحمراء أنواع عديدة، لذا نستعرض في هذا المقال 8 من اغلى انواع اللحوم في العالم.1https://rarest.org/animals/expensive-meats
8 من اغلى شرائح الستيك في العالم
1– والي بورترهاوس Wally’s Porterhouse
يُعتبر أغلى لحم تمّ بيعه على الإطلاق وذلك بسعر 5300 دولار تقريبًا للرطل الواحد، وهذا السّعر يتضمن أيضًا تكاليف التّحضير والصّلصة المُضافة وغير ذلك، وهو من اللّحوم البقريّة التي يُعدّ مطعم Wally’s Wine & Spirits أحد أشهر المطاعم التي تُقدمّها في نيفادا.
استُخدمَ هذا اللّحم في اليابان أيضًا مابين القرن السابع عشر حتّى التاسع عشر، حيثُ كان يُقدّم مشويًا على الفحم الياباني الفاخر المصنوع من خشب البلوط.
اهم تفريزات رمضان لتجهيز السفرة بأسرع وقت واقل جهد
2- ثعبان البحر Bay Eel
تقوم الشّركات الآسيوية بشراء هذه الثّعابين من الصّيّادين المرخّص لهم قانونيًّا بصيدهم، وذلك من أجل تربيتها ومن ثمّ بيعها في الأسواق لارتفاع ثمنها الذي قد يصل إلى 2000 دولار للرطل الواحد.
تدفع المطاعم اليابانيّة أعلى الأسعار لقاء هذه الثعابين حيث يُعدّ ثعبان البحر المُسمّى لديهم أوناغي جزءًا مُهمًّا من ثقافة الطعام اليابانيّة، وتفسير الكلمة هو أنّها وُلدت في مياه المحيطات المالحة ثمّ انتقلت إلى المياه العذبة.
3- ضلع بولمار البقريّ Polmard cote de boeuf
يعود اسم هذا اللّحم إلى عائلة بولمار الفرنسيّة، وقد حافظَ ألكسندر بولمار على إرث العائلة في تربية الأبقار وبيع لحومها الرّائعة على مدار ستة أجيال، والسرّ وراء هذه الّلحوم هو طريقة تربية الأبقار والعناية الفائقة بها للحفاظ على الملمس والنّكهة، كما تُحفَظ لحوم هذه الأبقار بعد ذبحها في مختبرات بظروف مُناسبة وخاصّة، حيث يصل سعر الرّطل الواحد إلى 1454 دولار.
4- أذن البحر بُنيّ الشفاه Brown-Lipped Abalone
يتبع لفصيلة الرّخويات وينتشر بكثرة في أمريكا والمكسيك وبريطانيا العُظمى، يبلغ سعر الرّطل 900 دولار وسبب تسميّته هو شكله المُشابه للأذن البشريّة، وقد فرضَت العديد من البلدان حدًّا لصيد مثل هذه الحيوانات لاقترابها من الانقراض وسمحت كحدٍّ أقصى باصطياد 20 صدفة يوميًا.
يعود سبب التكلفة العالية هو أنّ مُعظم الوزن الذي تمّ اصطياده يتوزع في الصدفة بينما حجم اللّحوم لا يتجاوز الـ 250 جرام لكل كيلوجرام منها.
10 من الاطعمة التي يمكن تناولها نيئة
5- شريحة لحم كوبي Kobe Beef Steak
يُسمَح لمطاعم يابانيّة قليلة فقط باستيراد هذه الّلحوم، لذلك إذا اشتريته من أحد المطاعم بسعر منخفض فاعلمْ أنّه غير حقيقي وسبب لذّة هذه اللّحوم هو أنّها تُربّى من أجل النقاء لفترة طويلة وأسعاره تصل إلى 850 دولار للرطل.
يُنتَج هذا اللّحم في محافظة هيوغو اليابانيّة حيثُ يتمّ تقديمه بعدّة طرق إمّا أن يكون مشويًا على الغاز أو الفحم أو بطريقة مُميّزة تدعى الساشيمي.
10 اطعمة يمكن للاثرياء فقط تحمل تكلفتها
6- أيام سيماني Ayam Cemani
يُصنّف بأنّه من لحوم الدّجاج الأغلى ثمنًا، وأكثر ما يُميّزه هو أنّه أسود اللّون بالكامل حتّى في أعضائِه الدّاخليّة، يتمّ بيع هذه الدّجاج الإندونيسي بناءً على حجم الطّائر والذي قد يصل إلى حوالي 2500 دولار للدّجاجة الواحدة.
تتميّز هذه الدجاجة أيضًا بأنها تُثبّت نفسها دائمًا في مُصارعات الدّيوك وذلك بسبب امتلاكها فخذين بلون برتقالي شديد.
ما نوعية الاغذية التي يجب تخزينها في حالة الكوارث
7- واغيو الزيتون Olive Wagyu
تتميّز هذه الّلحوم بندرتها، وتعود سبب التسميّة إلى الغذاء الذي تتناوله الأبقار وهو لبّ الزّيتون الذي استُخدِم لأوّل مرة غذاءً للماشية عام 2006 وهو يجعل لحوم هذه الماشية صحيّةً ولذيذةً.
تُنتَج هذه اللّحوم في محافظة كاغاوا اليابانيّة وتصل أسعارها إلى ما يزيد عن 300 دولار للرطل الواحد، وتحتوي اللّحوم على مستويات عالية من حمض الأوليك وهذا ما يجعلها صحيّة ومُفيدة.
8- ايبيريكو هام Iberico Ham
يعود أصله إلى إسبانيا وهو أحد أنواع لحوم الخنازير المُكلّفة، وذلك بسبب ندرة هذه الخنازير الأيبيرية السوداء التي تُرعى في إسبانيا والبرتغال، وبسبب إنتاجه عالي المستوى في معامل لحم الخنازير في مدينة إشبيلية، تصل أسعاره إلى 300 دولار للرطل الواحد.
أخذَ المُستكشف كريستوفر كولومبوس من هذه اللّحوم خلال رحلاته بسبب جودتها العالية، حتّى أنّ الكاتب الروماني بليني الأكبر تحدّث عنها عام 77 بعد الميلاد.
10 افكار لسحور رمضان سهلة ومشبعة
ما هو اغلى لحم بالكيلو؟
تُعدّ لحوم الواغيو البقريّة Wagyu Beef من أكثر اللّحوم حول العالم غلاءً، وأحد الأمثلة على ذلك هو لحم A5 Wagyu الياباني الذي يصل سعر الأصلي منه إلى ما يُقارب 300 يورو إلى 550 يورو للكيلوغرام الواحد.2https://osmeatshop.com/blogs/blog-posts/why-wagyu-has-the-highest-price-per-kilogram
جدول اطباق رمضان افكار مختلفة لمائدة شهية
هل اللّحوم الحلال أغلى ثمناً؟
يُعتبَر الإفراغ الكُلّي لدم الحيوان بعد قتله هو الطّريقة الصّحيّة لذبح الحيوان حسب المراجع الصّحيّة، ونظرًا لأهمية المستوى الصحّي فقد تكون اللّحوم الحلال أغلى ثمنًا بنسبة قليلة.3https://www.houstonpress.com/restaurants/what-is-halal-meat-and-why-should-you-care-6411348
ما هو أندر اللحوم في العالم؟
يتوافر لحم كوبي البقريّ Kobe Beef في كلّ المناطق حول العالم وذلك بسبب الشعبيّة الكبيرة التي يمتلكها، ولكن برغم هذه الشعبيّة إلّا أنّه يتواجد في مطاعم محددّة وليس الكل يستطيع شراءَه فهو من أكثر اللّحوم نُدرةً في العالم.4https://www.thehideawaysclub.com/magazine/food/rarest-food-in-the-world
ما هي أفضل اللّحوم النادرة؟
يُمكننا تقسيم أفضل أنواع اللّحوم النادرة إلى ثلاث فئات حسب درجة طهيّها:5https://www.businessinsider.com/cuts-of-steak-that-shouldnt-be-eaten-rare-2012-6
- اللحوم شبه النيّئة: Flatiron، Paleron،Top sirloin
- اللحوم المطهيّة بشكل خفيف: Porterhouse، Flank steak، Chuck eye
- اللحوم متوسطة الطهيّ: Chuck short rib، Skirt steak
قائمة بانواع التوابل والبهارات
ما هي أعلى جودة تسمى اللحوم؟
قامت وزارة الزراعة الأمريكيّة بتقسيم اللّحوم حسب جودتها إلى ثمانية درجات بالترتيب وهي: 6https://redmeatlover.com/recipe/beef-grades-explained/
- Prime
- Choice
- Select
- Standard
- Commercial
- Utility
- Cutter
- Canner
12 من افضل انواع العسل في العالم
نرجو لكم كل الفائدة من قراءتكم لـ 8 من اغلى انواع اللحوم في العالم
