طريقة عمل اكلات رمضانية شهية

تقضي معظم الأمهات وقتًا كبيرًا في التفكير في أنواع الأطعمة التي ستصنعها على وجبة الإفطار في كل يوم من شهر رمضان الكريم، يمكن لهذا المقال أن يساعدك في تقديم وجبات غنية ولذيذة تفتح الشهية وتجعل الجميع سعيد، وسندرج في هذا المقال طريقة عمل اكلات رمضانية شهية وهي:¹https://www.e7kky.com/article/29978/%D8%A3%D9%83%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%B%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%8A-%D8%B3%D8%AA%D8%AC%D8%B9%D9%84-%D8%B3%D9%81%D8%B1%D8%AA%D9%83-%D8%B4%D9%87%D9%8A%D8%A9-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9 

طريقة عمل اشهر الاكلات الرمضانية العراقية

1- شوربة الشعيرية بالبندورة

المكونات

• ¼ كغم من البندورة المقشرة والمقطعة.
• 3 كوب من مرقة الدجاج.
• 150 غم من الشعيرية.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ¼ كوب من البقدونس المفروم.
• رشة من الملح والفلفل الأسود.
• ½ ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

1. صفّي الطماطم من جميع الشوائب، وخذي العصير فقط.
2. ضعي كُلًا من الزيت والزبدة في قدر على النار، ثم أضيفي الشّعيرية وقلّبيها حتى تأخذ اللّون الذّهبيّ.
3. أضيفي كُلًا من صلصة الطّماطم، وعصير الطّماطم، والملح، والفلفل وحركي بشكل جيّد.
4. أضيفي مرقة الدجاج مع التحريك المستمر، وأغلقي القدر عند الغليان واتركيه لمدّة تتراوح من 15-20 دقيقة حتّى تنضج الشّعيرية.
5. أضيفي البقدونس المفروم وحرّكي الخليط لمدّة دقيقتين، ثم أطفئي النار أسفل القدر.
6. اسكبي أطباق الشوربة وقدميها ساخنة مع بعضٍ من عصير الليمون.

2- سمبوسة بمكونات البيتزا

المكونات

• رقائق عجينة السمبوسة جاهزة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• رشة من الملح والفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الريحان اليابس المفروم.
• ½ كوب من الزيتون الأسود المُقطّع إلى دوائر صغيرة.
• حبة من البصل المقطع.
• ½ كوب من الفليفلة الملونة “الأحمر، والأخضر، والأصفر”.
• كوب من السجق المُقطّع لمكعبات بالحجم الصغير.
• ½ كوب من عصير البندورة.
• ½ كوب من البيبروني المقطع قطع صغيرة.
• كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.

عجين اللصق

• ملعقة كبيرة من الطحين.
• 2 ملعقة كبيرة من الماء.

طريقة التحضير

1. حضري عجين اللصق وذلك بخلط ملعقة الطحين مع الماء في طبق جانبي وضعيه جانبًا.
2. ضعي قدر على النار مع الزيت ثم اسكبي البصل وقلّبيه حتى يذبُل.
3. أضيفي كلًا من الملح، والفلفل الأسود، وعصير البندورة، والريحان، نمزج جيّدا ونترك المزيج على النار واتركيه يغلي لمُدّة 20 دقيقة حتى يغلي ويتكاثف.
4. ضعي في قدر آخر كل ما تبقى من المكونات ما عدا الجبنة وامزجي جيّدًا.
5. خذي قطعة من العجين الجاهز وافرديها، وادهني أطرافها بالصلصة حضرتها مسبقًا.
6. ضعي الحشوة مع الجبن على العجين، ثمّ لفيها على شكل مثلث.
7. أغلقي طرف العجينة باستخدام مزيج اللصق الخاص بها وذلك بدهن ربع ملعقة صغيرة من معجون اللصق على طرف العجينة ثم أغلقيها.
8. اقلي السمبوسة في زيت قلي غزير حار حتّى تصل إلى اللّون الذّهبي.
9. صفي السمبوسة وضعيها على طبق مبطن بورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
10. قدّمي السمبوسة ساخنة على مائدة إفطارك.

طريقة عمل اكلات رمضانية خليجية

3- لحمة كباب حلة

المكونات

• 3 حبات من البصل المقطع إلى شرائح.
• ملعقة كبيرة من السمنة.
• كيلوغرام من اللحم المُقطّع إلى مكعبات.
• ماء أو مرقة اللحم إن وجدت.
• رشة من الملح حسب الرغبة.
• 2 ضرس من الثوم.
• 3 حبة من الهال.
• ¼ ملعقة من كل من البهارات السبعة، والفلفل الأسود، وبهارات اللحم.
• 3 ورقة غار.

طريقة التحضير

1. ضعي البصل في قدر مع الزّيت وقلبيه من حين لآخر حتى يذبل ثمّ أضيفي الثّوم المهروس، استمري بالتقليب حتى تحصلي على اللّون الذّهبيّ.
2. أضيفي ورق الغار وحب الهال، واستمري في تحريك الخليط.
3. أضيفي مكعبات اللّحم، واستمري بتحريك المكونات.
4. اتركي الوعاء على النّار حتّى ينضج اللّحم، ثم أضيفي مرقة اللّحم أو الماء.
5. أضيفي التّوابل، واتركي القدر على نار هادئة حتى تنضج قطع اللحم.
6. اسكبي كباب حلة في طبق التقديم وقدميه مع رز بالشّعيرية.

4- المعكرونة بالصوص الأبيض وقطع الدجاج

المكونات

• 2 عبوة من المعكرونة.
• 1 و ½ كغم من صدور الدّجاج.
• 3 ملعقة من الطّحين أو الدّقيق.
• 4 ملعقة من الزّبدة.
• 2 ضرس من الثوم المهروس.
• ½ كوب من جبن البارميزان.
• 2 كوب من اللبن/ الحليب.
• رشة من كلٍ من الزعتر وريحان وملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير

1. قطّعي صدور الدجاج إلى مُكعّبات و قلبيها في قدر مع الزبدة والزعتر والريحان والملح وفلفل أسود حتّى يبدأ يتغير لونها.
2. ارفعي الدّجاج عن النّار وضعيه جانبًا.
3. شوحي في وعاء أخر الثّوم المهروس في الزّبدة ثمّ أضيفي كُلًا من الطحين، والحليب/ اللبن، والتّوابل، والملح، والفلفل الأسود، وجبنة البارميزان وامزجي المكونات جيّدًا على نار هادئة وثمّ ارفعيها عن النّار بعدما تتكاثف قوامها.
4. اسلقي المعكرونة ثم صفيها وضعيها في صينية.
5. أضيفي على المعكرونة كُلًا من الدّجاج، والصّوص الأبيض عليها، وزينيها بالبقدونس.

طريقة عمل اكلات رمضانية سورية

5- السّتيك بصوص المشروم

المكونات

• حبة من البصل المفروم.
• 2 ضرس من الثوم المهروس.
• 2 ملعقة كبيرة من الطحين.
• كيلوغرام من لحمة السّتيك.
• حبة من الطماطم المجففة.
• 2 كوب من الفطر المقطع.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 1 و ½ كوب من مرقة اللحم.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• رشة من الزعتر.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التّحضير

1. ضعي البندورة المُجفّفة في وعاء يحتوي على ماء مغليّ، وانقعيها لمدّة 5 دقائق ثمّ ارفعي البندورة من المياه وصفيها.
2. ضعي في قدر كبير زيت الزيتون ثم أضيفي البصل والفطر واتركيه على نار متوسطة الحرارة.
3. أضيفي الثّوم المهروس وامزجي المكونات جيّدًا، وارفعي القدر عن النار واسكبي المكونات في طبق جانبي واتركيها تبرد.
4. شوّحي لحمة السّتيك بعد تتبيلها بالملح والفلفل بزيت الزّيتون في نفس القدر السابق.
5. اتركي قطع الستيك على النار لمدّة تتراوح من 5 – 7 دقائق.
6. اقلبي السّتيك على الوجه الأخر لنفس المدّة، ثمّ ارفعي السّتيك عن النار وحاولي إبقائه دافئًا.
7. ضعي مرقة الدّجاج والزّعتر في وعاء وضعيه على النار حتّى يصل إلى الغليان.
8. امزجي بعض الطحين مع الباقي من مرقة اللحم، ثمّ أضيفيه إلى المرقة التي غليتها مسبقًا.
9. أضيفي الطماطم المجففة، والفطر، والبصل، والثّوم على المرقة، واخلطي المكونات جيّدًا واتركيها حتّى تنضج.
10. ارفعي الخليط عن النار، واسكبيه فوق السّتيك في طبق التقديم وقدميها ساخنة.

طريقة عمل اكلات رمضانية جزائرية

أكلات شهيّة أخرى

تبحث الكثير من الأمهات والزوجات وربات المنزل على أصناف جديدة وغير تقليديّة لتصنعها خلال أيام شهر رمضان المبارك، كما أنّها بالإضافة إلى ذلك تحاول أنّ تحضر مائدة متنوعة ومُشكلة بأصناف كثيرة بأسعار اقتصاديّة وخفيفة على دخل عائلتها.

نقدّم إليك عدّة مأكولات ستساعدك في حال كنت في حيرة من أمرك ولا تعلمي ماذا ستطهين على وجبة الإفطار ومنها:²https://www.tareekaa.com/%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa-%d9%85%d8%aa%d9%86%d9%88%d8%b9%d8%a9/24167-%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa-%d8%b1%d9%85%d8%b6%d8%a7%d9%86%d9%8a%d8%a9-%d8%b3%d9%87%d9%84%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%aa%d8%ad%d8%b6%d9%8a%d8%b1-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b5%d9%88%d8%b1   ³https://www.cairo24.com/1765440 ⁴https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/%D9%85%D9%86-%D8%A7%D8%AE%D8%AA%D9%8A%D8%A7%D8%B1%D9%86%D8%A7/%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%8A%D9%81-%D8%B9%D9%85%D8%A7%D8%AF-%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%88%D9%8A/173 

• بروستد الدّجاج.
• الحوواشيّ.
• الكريب بالجبن الرّوميّ.
• بيتزا.
• كرات البطاطا.
• الكبسة.
• طاجن لسان العصفور بالدجاج.
• شاورما اللحم الاقتصاديّة.
• صدور الدّجاج بالبصل المكرمل.
• دجاج بالكاري.
• فتوش الباذنجان السّوريّ.
• سلطة القمح.
• الشيش برك المحشيّ بجبنة الشّيدر.
• الشيش برك باللّحمة.
• البركوكش بالتّمر والحليب.
• برك السّبانخ بالجبن.
• سبرينغ رول بالدّجاج.
• رولات المسخن.
• المفركة السّوريّة.
• معمول بالتّمر.

طريقة عمل اكلات رمضانية مصرية

وهكذا نكون قد أدرجنا طريقة عمل اكلات رمضانية شهية.

اشهى الاكلات الرمضانية الاردنية

المراجع

[1]خليل, د. (n.d.). أكلات رمضان التي ستجعل سفرتك شهية ولذيذة. احكي. https://www.e7kky.com/article/29978/%D8%A3%D9%83%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%8A-%D8%B3%D8%AA%D8%AC%D8%B9%D9%84-%D8%B3%D9%81%D8%B1%D8%AA%D9%83-%D8%B4%D9%87%D9%8A%D8%A9-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9

[2]T. (2022r, February 24). 10 وصفات رمضانية سهلة التحضير جدا. طريقة. https://www.tareekaa.com/%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa-%d9%85%d8%aa%d9%86%d9%88%d8%b9%d8%a9/24167-%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa-%d8%b1%d9%85%d8%b6%d8%a7%d9%86%d9%8a%d8%a9-%d8%b3%d9%87%d9%84%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%aa%d8%ad%d8%b6%d9%8a%d8%b1-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b5%d9%88%d8%b1

[3]ا. (2023l, March 16). أكلات رمضانية سهلة وسريعة ولذيذة.. 5 وصفات جديدة وغير تقليدية. القاهرة 24. https://www.cairo24.com/1765440

[4] وصفات من اختيارنا جست فود، الشيف عماد عراوي، https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/%D9%85%D9%86-%D8%A7%D8%AE%D8%AA%D9%8A%D8%A7%D8%B1%D9%86%D8%A7/%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%8A%D9%81-%D8%B9%D9%85%D8%A7%D8%AF-%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%88%D9%8A/173