الدليل الشامل لحشوات الكيك المختلفة
تُعتَبر حشوات الكيك من العناصر الأساسيّة الّتي تُضفي على الكيك نكهةً ومذاقًا لذيذًا ومميّزًا، فالحشوات تُستخدم لإكمال الكيك وجعله أشهى وأغنى، ونَتناول في هذا المقال الدليل الشامل لحشوات الكيك المختلفة.1https://www.floweraura.com/blog/what-are-different-types-of-cakes-fillings 2https://amycakesbakes.com/cake-filling-flavors/
4 وصفات لتحضري تشيز كيك بارد لذيذ
1- كريمة الزّبدة الأمريكيّة
تُعدّ أكثر حشوات الكيك استخدامًا في العالم، وذلك ببساطة لأنّها سهلة التّحضير وتَتطلّب فقط مكوّنين وهما الزّبدة والسّكّر البودرة، ويُمكنك إعداد هذه الحشوة ببساطة عن طريق وضع هذه المكوّنات في وعاء وخفقها حتّى تُصبح خفيفة وهشّة.
تُعتَبر كريمة الزّبدة الأمريكيّة سهلة الاستخدام كحشو للكيك، لأنه يُمكن توزيعها بسهولة على خبز الكيك ويُمكن تزيين الكيك بها بدون عناء.
3 طرق مختلفة لتحضير كيكة الحليب التركية تريليتشا اللذيذة
2- كريمة الزّبدة الإيطاليّة
يُمكن وصف الحشوة الإيطاليّة بأنّها قريبة الصّلة من الحشوة الأمريكيّة فهناك فرق وحيد، حيث يتمّ استخدام الزّبدة بالإضافة إلى شراب السّكّر المذاب وبياض البيض.
يتطلّب تحضير هذه الحشوة استخدام مضرب للخلط لصب المكوّنات في الوقت المناسب، حيث يتمّ البدء في الخلط بضرب بياض البيض أوّلًا، ثمّ إضافة شراب السّكّر أثناء الخلط قبل إضافة الزّبدة.
إذا كُنت تَرغب في التّأكّد من جاهزية الحشوة الإيطاليّة، فيُمكنك تجربة قلب وعاء الخلط على رأسه، فإذا لم يَتساقط شيء من الحشوة فهي جاهزة للاستخدام.
كيكة السميد التركية اللذيذة بالقطر أو الحليب المكثف المحلى
3- كريمة الزّبدة السّويسريّة
تَنتمي كريمة زبدة المارينغ السّويسريّة إلى عائلة كريمة الزّبدة، وتُشبه الحشوة الإيطاليّة إلى حد كبير، والفرق الرّئيسي بينهما هو استخدام وعاء مزدوج بدلًا من الخلّاط الكهربائيّ لطهي بياض البيض خلال عمليّة إعداد البيض المخفوق، وبدلًا من استخدام السّكّر يَتمّ استخدام السّكّر البودرة.
يُمكن إضافة نكهات مختلفة إلى جميع أنواع كريمة الزّبدة المذكورة، من خلال إضافة خلاصة الفواكه خلال عمليّة التّحضير، ويُمكن إضافة بضع قطرات من ألوان الطّعام لإضفاء لون مميّز على الحشوة.
كيكة التمر أشهر الوصفات الشتوية
4- كريمة الزّبدة الفرنسيّة
يَتمّ إعداد كريمة الزّبدة الفرنسيّة على عكس الحشوات الإيطاليّة والسّويسريّة، وذلك باستخدام الزّبدة والسّكّر البلّوري وصفار البيض، يُضفي صفار البيض نكهة غنيّة على الحشوة دون التّأثير على خفّة المزيج.
يُمكن استخدام جميع أنواع كريمة الزّبدة في أشكال مختلفة في الكيك، حيث يَستخدمها البعض لتَرتيب طبقات الكيك ويَستخدمها البعض الآخر لتَزيين الكب كيك، وفي بعض المخابز في الخارج يتمّ استخدام كريمة الزّبدة المخفوقة كحشوة للكوكيز.
كيكة التوفي الشهية بالحليب المحمص
5- كريمة الزّبدة الألمانية
يُمكن وصف كريمة الزّبدة الألمانيّة بأنّها عضو تجريبي في عائلة كريمة الزّبدة، وذلك لأنها تتكوّن من نفس المكوّنات وهي الزبدة والسكّر البودرة وصفار البيض بالإضافة إلى الدّقيق المطهو، وعندما تتجمّع جميع هذه المكوّنات معًا تتكوّن كريمة الزّبدة الألمانيّة الغنيّة والنّاعمة بشكل أكبر.
يتمّ استخدام هذا النّوع من كريمة الزّبدة في المخابز الألمانيّة بشكل شائع، ومن المعروف بأنّها غنيّة النّكهة والمكوّنات.
بسبوسة البرتقال التركية ريفاني
6- كريمة زبدة الإرمين
تُعتَبر كريمة زبدة الإرمين عضوًا في عائلة كريمة الزّبدة الّتي يتمّ طهيها بشكل صحيح، وتُستخدَم هذه الكريمة قاعدة مشابهة لكريم الكسترد حيث يتمّ إضافة الحليب المكثّف إلى الزّبدة والسّكّر.
يُميّز هذا النّوع من كريمة الزّبدة عدم إضافة البيض ممّا يَجعلها خيارًا مثاليًّا للنّباتيّين، وعلى غرار جميع أنواع كريمة الزّبدة الأخرى، تتميّز الإرمين بالثّبات بشكل جيّد بشكلها ونعومتها.
اسهل طريقة لعمل النمورة اللبنانية
7- خليط كريمة الشّوكولاتة
احصل على خليط كريمة الشّوكولاتة سميك وسهل التّزيين عن طريق اتّباع وصفة بسيطة وأساسيّة، تتكوّن من جزء واحد من الكريمة إلى جزئين من الشّوكولاتة الدّاكنة.
تتوفّر خيارات متعدّدة لقوام الخليط حيث يُمكن الحفاظ على قوامه سائلًا، أو خفق المزيج قليلاً لإضفاء قوام إضافي على الحلوى.
يُعطي خليط كريمة الشوكولاتة السّائل لمعانًا للكعكة، في حين يَمنح خليط كريمة الشّوكولاتة الخفيفة والمخفوقة إحساسًا غنيًّا للطّبق.
المحلاية الشامية 3 وصفات بالخطوات
8- حشوة الشوكولاتة الكثيفة والسّهلة
يُعدّ هذا الحشو اللّذيذ والسّهل التّحضير من الشوكولاتة الكريميّة الغنيّة الخيار الأمثل والأكثر تنوعَّا، وبالإضافة إلى استخدامه كحشو للكعك يُمكن استخدامه أيضَا كَتزيين لِلكعك بطريقة جذّابة.
يُعتبر الجزء الأفضل في الأمر هو أنّك تَحتاج فقط لمكوّنين أساسيّين هما الكريمة الثّقيلة ورقائق الشّوكولاتة نصف المحلّاة، وبالقليل من الجهد وفي غضون 10 دقائق يُمكنك الحصول على هذا الحشو اللّذيذ جاهزًا للاستخدام على الكعك.
طريقة مهلبية الفراولة 4 وصفات بالخطوات
9- حشوة كعكة التّوت الأزرق السّهلة
يَتميّز هذا الحشو البسيط واللّذيذ لكعكة التّوت الأزرق بنكهة التّوت الطّبيعي الطّازجة، ويُمكنك الحصول عليها بأربعة مكوّنات فقط في بضع دقائق.
يُمكن أن يَمنحك مرق الفواكه الخفيف والموجود بالتّوت الأزرق الذّوق المثالي من العصارة والحموضة لإضافة المزيد من النّكهة اللّذيذة لكعكتك، ونظرًا لأنّ الوصفة تَتضمّن التّوت الأزرق المجمّد يُمكنك صنع هذا الحشو طوال العام.
مهلبية الكراميل 4 طرق مختلفة لتحضيرها
10- حشوة التّوت الأحمر المطبوخ بالسّكّر البسيطة
يُعدّ هذا الحشو الفاكهي للكيك بالتّوت الأحمر عبارة عن كمبوت طازج ولذيذ، وكل ما تَحتاجه هو أربعة مكوّنات فقط، ويُستخدم التّوت الأحمر المجمّد لذا يُمكنك تحضيره في أي وقت من السّنة.
يُمكنك تحضير هذا الحشو السّهل للتّوت الأحمر بدلًا من استخدام المربى، إنّه مثالي كحشوة للكيك بالشّوكولاتة وكيك اللّيمون أو حتّى كيك الفانيليا واللّوز.
11- حشوة خليط أنواع التّوت السّهلة باستخدام التّوت المجمّد
يُمكنك صنع حشوة فطيرة التّوت المشكّل بسهولة باستخدام التّوت الأسود والأزرق والتّوت الأحمر، وهي مزيج لذيذ من الحلاوة والحموضة.
تُعدّ هذه الوصفة سهلة التّحضير وتَأخذ حوالي 10 دقائق لإعداد مزيج التّوت الثّلاثي اللّذيذ، الّذي يُمكن استخدامه في الزّبدة المخفوقة والكعك والكب كيك وغيرها من الحلويات.
يُمكن استخدام التّوت المجمّد لصنع هذه الحشوة في أي وقت من العام، ويُمكنك استخدامها كحشوة لأي نوع من الفطائر.
12- حشوة الفراولة المطبوخة بالسّكّر السّهلة باستخدام الفراولة المجمّدة
تَتميّز حشوة الفراولة اللّذيذة هذه بنكهة الفراولة الطّازجة والطّبيعية، ويُمكن تَحضيرها بسهولة باستخدام الفراولة المجمّدة ويُمكن إعدادها في 10 دقائق أو أقل.
تُعتبَر حشوة الفراولة من الحشوات الأساسيّة الّتي يُمكن استخدامها في العديد من الحلويات، مثل كعكة الفراولة والكعك الأبيض وكعكة الموز بالفراولة، وحتّى كحشوة لكب كيك الفانيليا.
يُفضّل البعض استخدام الفراولة المجمّدة غير المحلّاة للحصول على نتائج جيّدة.
13- حشوة كعكة الكرز منزليّة الصّنع السّريعة والسّهلة
تَتميّز حشوة الكرز اللّذيذة هذه بنكهة فطيرة الكرز المنزليّة، وتَحتوي على أربع مكوّنات فقط، بما في ذلك الكرز الحامض المجمّد، ويَستغرق إعدادها 15 دقيقة فقط.
تُعتبَر حشوة الكرز الحامض من الحشوات الأساسيّة الّتي يُمكن استخدامها في العديد من الحلويات، مثل كعكة الشوكولاتة الأساسيّة والتّارت والجبن كيك.
يُمكن استخدام الكرز المعلّب أو المجمّد لإعداد هذه الحشوة بسهولة، وتتميّز هذه الحشوة بحموضة الكرز الأحمر في الأمام والوسط.
14- كريمة الزّبدة بالفراولة الطّازجة
تَتميّز حشوة الزّبدة الطريّة والخفيفة هذه بنكهة الفراولة الطّازجة، ويُمكن استخدامها لتحسين نكهة كعكة الفراولة.
تَحتوي هذه الحشوة على الفراولة الحلوة والزّبدة والجبنة الكريميّة، لتتكوّن حشوة زبدة الفراولة الورديّة المثاليّة، إنّها خفيفة وكريميّة وهشّة وستُكمل بشكل جميل كعكة الفراولة الخاصّة بك.
15- كريمة الزّبدة بالتّوت الأزرق
تَتميّز حشوة الزّبدة الطّريّة والخفيفة هذه بنكهة التّوت الأزرق الطّازجة والكريميّة، ويُمكن استخدامها لتحسين نكهة كعكة التّوت الأزرق، وتَحتوي هذه الحشوة على الزبدة الحقيقيّة والتّوت الأزرق المجمّد لتوفير النّكهة الموسميّة المفضّلة.
تُعتَبر حشوة زبدة التّوت الأزرق من وصفة كعكة التّوت الأزرق، خيارًا رائعًا للحصول على كعكة متعدّدة الطّبقات، ويَتمّ إضافة هريس التّوت الأزرق الطّبيعي ومستحلب التّوت الأزرق الطّبيعي في الزّبدة لإنشاء نكهة فاكهيّة طازجة.
16- حشوة كريمة الجبن الكلاسيكيّة
تَتميّز حشوة الجبنة الكريميّة الكلاسيكيّة بالنّعومة وتَجعل النّكهة الأساسيّة للجبنة الكريميّة تبرز بشكل جيّد، وتَتناسب هذه الوصفة البسيطة بشكل جميل مع كعكة التّوابل وكعكة الموز القديمة الطّراز.
تُعدّ هذه الحشوة اللّذيذة من الجبنة الكريميّة والزّبدة إضافة رائعة لكعكة الفانيليا الحمراء وكعكة الجزر التّقليديّة، وهذه الحشوة مثاليّة للكعك لأولئك الّذين لا يَرغبون في أن يكون كعكهم حلوًا جدًّا.
17- حشوة زبدة الفول السّوداني الكريميّة الخفيفة
تُعدّ حشوة زبدة الفول السّوداني الكريميّة الخفيفة واللّذيذة من Amycakes Bakery حشوة تَذوب في الفم ودسمة ولذيذة، يُمكن استخدامها لتزيين أو ملء الكعك المفضّل لديك.
يُمكن استخدام حشوة زبدة الفول السّوداني الطريّة هذه كحشوة للكعك، وتزيين الجزء الخارجي من الكعك بزبدة الفانيليا أو زبدة الشوكولاتة، كما ويُمكن استخدامها لصنع كب كيك زبدة الفول السّوداني.
18- حشوة زبدة اللّيمون المبشور
تَتميّز حشوة الزّبدة بنكهة اللّيمون في وصفة الكيك هذه بالكريميّة والانتعاش، مع توازن مثالي في الكميّة من قشر اللّيمون، كما تَتسّم أيضًا بالسّهولة في التحضير.
حَضّر وصفة حشوة الزّبدة بنكهة اللّيمون وجبنة الكريمة بإضافة كميّة كبيرة من قشر الليمون إلى الحشوة، ممّا يَجعلها دسمة ولذيذة الطّعم.
طريقة عمل الكعك بالتمر الفلسطيني كعك بعجوة
19- حشوة الكريمة المخفوقة الثّابتة السّهلة
ستُذهلك سماكة وكريميّة حشوة الكريمة المخفوقة المستقرّة اللّذيذة هذه، إنّها تُشبه تقريبًا موس الكريمة المخفوقة.
تُوصف الكريمة المخفوقة العاديّة غالبًا بأنّها هشّة جدًّا لحشو الكيك، إلّا أنّ هذه الوصفة تَحتوي على مادة ” clearjel” الفوريّة الّتي تَعمل على تثبيتها، وهي نوع من نشا الذّرة الّذي لا يَحتاج إلى الحرارة للتّماسك وليس له طعم.
تَحتوي حشوة الكيك هذه على ملمس حريري ناعم ونكهة فانيلّا لذيذة، كل ما عليك فعله هو إضافة السّكّر المسحوق مع clearjel الفوريّة أثناء خفق الكريمة.
طريقة عمل كعك الاساور الفلسطيني
20- حشوة كريمة زبدة النّوتيلا
تَحتوي وصفة كب كيك النّوتيلا هذه على كب كيك ناعم بنكهة الفانيليا ، محشو بحشوة النّوتيلا الخفيفة اللّذيذة، ويُزيّن هذا الكب كيك بالحشوة الزّبديّة النّاعمة المصنوعة من النّوتيلا لتَحصل على مذاق لا يُقاوم من الشّوكولاتة والبندق.
تُعتَبر حشوة النّوتيلا الخفيفة في هذه الوصفة اختيارًا مثاليًّا لحشو وتزيين الكيك، جرّب تقديمها مع كعكة الفانيليا الفرنسيّة أو وصفة الكعكة الصّفراء الّتي تُفضّلها.
طريقة عمل الكعك بالتمر اللبناني
ما هي الأنواع السّتّة لاستخدامات الحشو في الكيك؟
تُعدّ حشوة الزّبدة اختيار كلاسيكي للحشوات، ولكن يُمكنك أيضًا التّفكير في تجربة بعض خياراتنا المفضّلة الأخرى لإضافة نكهة إضافيّة للكيك الخاصّ بك مثل: 3https://www.wilton.com/how-to-fill-and-layer-a-cake/WLTECH-395.html
- حشوة الشّوكولاتة.
- حشوة كريمة الفراولة.
- حشوة التّوت.
- حشوة المشمش.
- حشوة الجبنة الكريميّة.
المشبك المصري حلويات شعبية شهيرة اليك الطريقة
ما هي أفضل حشوة تُضاف إلى الكيك؟
تُعد حشوة الزّبدة من أسهل الحشوات الّتي يُمكن استخدامها وغالبًا ما تُستخدم لتغطية الكيك، لذلك يَبدو منطقيًّا استخدامها كحشوة أيضًا، وهناك العديد من أنواع حشوة الزبدة، ولكن الأكثر شهرة عمومًا هي حشوة الزّبدة الأمريكيّة وحشوة الزّبدة السّويسريّة.4https://iscreamforbuttercream.com/cake-filling-ideas/
الهريسة الوصفة الأصلية أنجح الوصفات
ما هو الأفضل بين طبقات الكيك؟
يُمكن وضع الزّبدة الأمريكيّة أو زبدة المارينغ السّويسريّة أو أي نوع من الكريمات الثّقيلة الّتي تُفضّلها، حول الحافّة الخارجيّة للكعك لملء الفراغات بين طبقات الكعك، يَتمّ توزيع الحشوة في المنتصف ثمّ يتمّ وضع الطّبقة التّالية في الأعلى.5https://cookingwithcarlee.com/the-best-fillings-for-layer-cakes-and/
عيش السرايا وصفة الحلويات اللبنانية الشهيرة
ما هو أبسط أنواع حشوات الكيك؟
تُعدّ الزّبدة الأمريكيّة الحشوة الأكثر استخدامًا للكعك في جميع أنحاء العالم، وذلك لأنّها سهلة التّحضير وتَتطلّب فقط مكوّنين وهما الزّبدة والسّكّر البودرة.6https://www.floweraura.com/blog/what-are-different-types-of-cakes-fillings
طريقة عمل البسبوسة مثل المحلات طرية ولذيذة
ما هي نكهات الكيك الثّلاث التي تتوافق مع بعضها بشكل جيّد؟
تُعدّ هذه النّكهات الثّلاث الأفضل من بين نكهات الكيك والأكثر شعبيّة:7https://www.floweraura.com/blog/top-cake-flavour-combinations
- كعكة الشّوكولاتة بحشوة كريمة الشّوكولاتة وحشوة الموكا، حيث يَصعب على مدمني الشّوكولاتة مقاومة هذا المزيج اللّذيذ.
- كعكة البرتقال بحشوة كريمة زبدة الفانيليا.
- الكعكة المخمليّة الحمراء بحشوة الجبنة الكريميّة.
كم عدد الطبقات المناسبة للكعكة؟
ستَحتاج إلى ما لا يقلّ عن طبقتين لتحضير الكعكة ولكن يُمكنك إضافة ثلاث طبقات كنسبة مثاليّة، ويُمكن استخدام أي وصفة للكعك تُفضّلها ولكن الكعكة المفضّلة هي كعكة الشّيفون الكلاسيكيّة، الّتي تتميّز بالهشاشة والخفّة وتَتناسب مع أي نوع من الكريمات أو الحشوات.8https://bakerbettie.com/how-to-make-a-layer-cake/
الارز بالحليب 4 طرق لتحضيره بالخطوات
نرجو لكم كل الفائدة من قراءتكم لـ الدليل الشامل لحشوات الكيك المختلفة
