ما الفرق بين الفرن والميكروويف
تُعدّ مهمة الفرن التّقليدي وفرن الميكروويف متساوية وهي تسخين أو طهي الطعام، ولكن هناك بعض الفروقات التي تتعلق بمزايا كُلّ منهما، سنجيب في هذا المقال عن سؤال ما الفرق بين الفرن والميكروويف بالتفصيل.
13 شيء لا يمكن وضعه في المايكروويف
تختلف الأفران التقليدية عن أفران الميكروويف بالفروقات التّالية:1https://thediyplan.com/difference-between-a-microwave-and-an-oven/
- اختلاف الحجم
- سرعة الطّبخ
- فرق الأسعار
- طريقة الطّبخ
- التّأثيرات على الغذاء
لذا سنلقي نظرة على هذه الفروقات بين الأفران التقليدية وأفران الميكروويف بالتّفصيل.
1- الفرق في الحجم بين أفران الميكروويف والأفران
تُعتبَر أفران الميكروويف أصغر حجمًا من الأفران التّقليدية، حيث يمكنك وضعها بسهولة داخل خزانة صغيرة الحجم، كما أنّه يوجد أجهزة ميكروويف بحجم متوسط تُعلّق فوق أفران المطبخ القياسية، كما يتوفّر أفران ميكروويف كبيرة الحجم يمكنك تسخين ديك رومي بداخلها.
يوجد أيضًا أفران قياسية تُوضَع على الأرض عادةً، ويتمّ توصيلها بالغاز أو بالكهرباء لتوليد الطّاقة، كما تختلف أحجام المواقد، حيث أنّ بعض أفران التّحميص أصغر من أفران الميكروويف.
مشاكل غسالة الاطباق التي يمكنك اصلاحها بنفسك
2- سرعة الطّبخ
تستغرق الأفران التّقليدية وقتًا أطول لطهي الطّعام من أفران الميكروويف، في حين أنّ أجهزة الميكروويف تُعدّ خيارًا سريعًا لطهي شيء ما، لذا يتم تصنيع العديد من الأطعمة المجمّدة للميكرويف، قُم بإخراجها من العلبة، وضَعها في الميكروويف، وستحصل على أسرع وجبة صالحة للأكل بدقائق معدودة.
يمكن للفرن العادي طهي الطّعام بسرعة كبيرة، كما يمكنك أن تقرأ على القسم الخلفي من الأطعمة المُجمّدة أنّها مُصنّعة للفرن العادي، وعادةً ما يستغرق هذا النوع من الأفران عدّة دقائق أكثر من الميكروويف.
طريقة ترتيب الاجهزة الكهربائية في المطبخ
3- فروق الأسعار بين الفرن التقليدي والميكروويف
سيكون خيار شراء الميكروويف أرخص من خيار شراء الموقد، حيث تبدأ أسعار الميكروويف تقريبًا من 50 دولارًا، في حين تبدأ أسعار الأفران العادية من 500 دولارًا وأكثر.
خطوات تنظيف الثلاجة باستخدام الخل وصودا الخبز
4- طريقة الطّهي
تستعمل الآلة إشعاع جهاز الميكروويف بهدف تحريك جزيئات الماء وتوليد الحرارة، ممّا يجعله رطبًا قليلًا، بسبب تنشيط الماء ومن ثمّ تحويله إلى بُخار، في حين يجفّف الفرن التّقليدي الطّعام حيث أنّ الحرارة المُنبعثة من الموقد تقلّل رطوبة الطّعام.
كما يتفوّق الفرن التّقليدي على فرن الميكروويف بطهي الطّعام كله بشكل متساوٍ، في حين قد تلاحظ أنّ الطّعام الذي أعدته في الميكروويف غير مستوي بشكل كامل.
تقوم الأفران التّقليدية بطهي الطّعام من الخارج إلى الدّاخل، في حين تقوم أجهزة الميكروويف بتسخين الطّعام من الدّاخل إلى الخارج، لذا بإمكانك الاعتماد على أجهزة الميكروويف لأداء المهمّات اليوميّة البسيطة، لكن إذا تعلّق الأمر بطهي وجبة كبيرة، فيُنصَح باستخدام الفرن التّقليدي بالتأكيد.
5- تأثيرات الميكروويف والفرن على الغذاء
يحاول جهاز الميكروويف استهداف الرّطوبة في الطّعام، ويمكنه الطّهي من الدّاخل إلى الخارج لذلك تعمل أفران الميكروويف بسرعة كبيرة، وقد تخترق مادة كثيفة إلى حدٍّ ما، في حين لن تستطيع طهي وجبة كبيرة، حيث أنّ الميكروويف سيسخّن الوجبات الكبيرة بشكل غير متساوٍ.
يُعتبَر الفرن التّقليدي الخيار الأفضل لطهي الطّعام بشكل كامل، فهو بطهي الطّعام من الخارج إلى الدّاخل، ممّا سوف يجعل طعامك لذيذًا ومقرمشًا وساخنًا، إنّ الأفران التّقليدية عملية جدًّا لطهي الوجبات الكبيرة وتتفوّق في ذلك على أفران الميكروويف.
5 خطوات لتنظيف منزلك في الشتاء
هل يمكن اعتبار الميكروويف والفرن نفس الأداة؟
تطهي أفران الميكروويف الطّعام بشكل أسرع من الفرن التقليدي، حيث لن تحتاج لتسخين أي نوع من الطّعام في الميكروويف أكثر من 10 دقائق، كما أنّه ليس هناك أي حاجة لتسخين الفرن بشكل مُسبق، لأنّ الميكروويف يعمل بكامل طاقته منذ اللّحظة الأولى لتشغيله.2https://www.appliancecity.co.uk/cooking/microwaves/the-difference-between-microwaves-and-conventional-ovens/
هل يمكن استخدام الميكروويف كفرن؟
نعم، تستطيع أن تستخدم جهاز الميكروويف كفرن للخبز.3https://anybodycanbake.com/microwave-oven-baking/
ما هي ميزة الميكروويف على الفرن؟
تُعتبَر ميزة طهي الطّعام بشكل سريع من أهم الميزات التي تتفوّق فيها أجهزة الميكروويف على الأفران التّقليدية، كما تُقدّم أجهزة الميكروويف تجربة الاستمتاع بالطّعام الصحّي للحفاظ على الصّحّة، ويُنصَح بطهي الخضار على البخار عوضًا عن الماء المغلي للحفاظ على العناصر الغذائية الموجودة فيها.4https://discount.com.au/appliances/pros-cons-microwaves/
أيّهما أكثر صحة الفرن أو الميكروويف؟
لا يُعتبَر طهي الطّعام في الميكروويف أفضل من طهيه في الفرن التّقليدي من حيث القيمة الغذائية، ولكن قد تحافظ بعض الأطعمة المطهيّة في جهاز الميكروويف على كمية أكبر من الڤيتامينات والمعادن، لأنّ أجهزة الميكروويف تتميّز بسرعة الطّهي، من دون استخدام الماء.5https://www.fda.gov/radiation-emitting-products/resources-you-radiation-emitting-products/microwave-ovens
15 نوع من قوالب الكيك السيليكون
ما هي عيوب الميكروويف؟
رغم الميزات التي تحملها أفران الميكروويف، إلّا أنّها تحمل بعض الجوانب السّلبية، فقد لا تكون فعّالة كغيرها من طرق طهي الطّعام التقليدية في قتل البكتيريا وغيرها من مُسبّبات الأمراض الأخرى، والتي قد تؤدّي إلى حدوث التّسمّم الغذائي، وذلك بسبب وقت الطّهي القصير، وقلّة درجة الحرارة، كما قد تلاحظ أنّ الطّعام قد تمّ تسخينه بشكل غير متساوٍ.6https://www.healthline.com/nutrition/microwave-ovens-and-health
تنظيف مراوح السقف بـ 3 خطوات بسيطة
لماذا طعم الطهي في الفرن أفضل من الميكروويف؟
يحتفظ الطّعام المطبوخ في الميكروويف بنسبة رطوبة أعلى من الطّعام المطبوخ في الفرن التّقليدي، وبالتّالي يؤثّر ذلك على كُلّ من نكهة الطّعام وملمسه.7https://www.newscientist.com/lastword/mg25433823-400-does-microwaved-food-taste-inferior-to-that-cooked-conventionally/
تنظيف القلاية الهوائية بخطوات سهلة وبسيطة
نرجو لكم كل الفائدة من قراءتكم لـ ما الفرق بين الفرن والميكروويف
