عصير الجلاب السوري 4 وصفات لتحضيره

يُعدّ الجلاب السوري من العصائر المشهورة في الشرق الأوسط، وهو عبارة عن عصير يُحضّر من دبس العنب، وماء الورد، والتمر، وماء الورد، ويُزيّن بقطع من مكعبات الثلج للحصول على نكهة منعشة، وسندرج في هذا المقال عصير الجلاب السوري 4 وصفات لتحضيره.

لمعرفة طريقة تحضير عصير السوبيا المصري المنعش يمكنكِ الضغط هنا.

الجلاب السوري

 يمكنكِ تحضير الجلاب السوري وذلك بإتباعكِ الخطوات الآتية: ¹https://honestcooking.com/jallab-a-refreshingly-sweet-summer-drink/

المكونات

• 3 ملاعق كبيرة من شراب الجلاب المركز.
• ملعقة كبيرة من الزبيب الذهبي.
• ملعقة كبيرة من الصنوبر. 
• ثلج مجروش.

طريقة التحضير

1. اسكبي القليل من شراب الجلاب في قاع كأس طويل.
2. أضيفي فوقه الماء البارد وقلّبي المكونات جيدًا.
3. أضيفي الثلج، وزيّنيه بالزبيب والصنوبر.

لمعرفة طريقة تحضير عصير العرق سوس يمكنكِ الضغط هنا.

الجلاب اللبناني

يمكنكِ تحضير الجلاب اللبناني بإتبعاكِ الخطوات الآتية: ²https://littleferrarokitchen.com/date-night-drink-jallab/

المكونات

• 3-2 كوب من الماء. 
• 2 ملعقة كبيرة من دبس التمر.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• ملعقة صغيرة من العسل.
• ملعقة كبيرة من الصنوبر المحمص.

طريقة التحضير

1. أضيفي في كوب طويل كل من الماء، ودبس التمر، وماء الورد، والعسل.
2. قلبي المكونات جيدًا؛ وأضيفي لهم الثلج ورشي عليه الصنوبر وقدميه مباشرة.

ملاحظة

يمكنكِ استبدال الصنوبر باللوز المقطع، كما يمكنكِ إضافة رشة من عصير الرمان للحصول على نكهة مميزة.

لمعرفة طريقة تحضير عصير الكركديه الأحمر الطبيعي يمكنكِ الضغط هنا.

الجلاب المصري

يمكنكِ تحضير الجلاب المصري وذلك بإتبعاكِ الخطوات الآتية: ³https://cairocooking.com/md_recipe/pomegranate-jallab-silvered-almonds/

المكونات

• 3-4 ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
• 3 ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• 1.5 كوب من الماء البارد.
• 2 ملعقة صغيرة من اللوز المحمص المطحون.
• 2 ملعقة صغيرة من الزبيب (حسب الذوق).

طريقة التحضير

1. اسكبي 1 – 1.5 ملعقة كبيرة من دبس الرمان مع 1.5 ملعقة صغيرة من ماء الورد في كل كوب.
2. أضيفي بضع مكعبات من الثلج داخل الأكواب، وإملائي الأكواب بالماء.
3. قلّبي المكونات حتى تتجانس.
4. رشي اللوز المحمص والزبيب على الوجه، ثم قدّميها.

لمعرفة طريقة تحضير عصير الخروب يمكنكِ الضغط هنا.

الجلاب مع الزبيب

يمكنكِ تحضير الجلاب مع الزبيب باتباعك الخطوات الآتية: ⁴https://www.thebigsweettooth.com/jallab/

المكونات

• 2 ملعقة كبيرة من دبس التمر.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبيب.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد.
• 3-2 كوب من الماء البارد.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر حسب الرغبة.
• رشة من الصنوبر للتزيين.

طريقة التحضير

1. انقعي الزبيب في الماء لمدة ساعة  لينضج.
2. صفّي الزبيب بعد انتهاء المدة، ثم اطحنيه على الخلاط الكهربائي حتى يتشكل على شكل عجينة ناعمة
3. اخلطي الزبيب مع كوب من الماء ثم صفّيه بالمصفاة الناعمة.
4. أضيفي شراب التمر، مع باقي كمية الماء، وماء الورد، والسكر، إلى الخليط المصفى وقلّبي المكونات معًا.
5. اسكبي العصير داخل أكواب التقديم وقدميه باردًا.
6. زيّني أكواب العصير بالصنوبر حسب الرغبة.

المراجع

[1] Samaha, Mayssam. “Jallab – A Refreshingly Sweet Summer Drink.” Honest Cooking, 10 Aug. 2011, honestcooking.com/jallab-a-refreshingly-sweet-summer-drink.

[2] Samantha. “Jallab – A Floral Middle Eastern Drink with Rose Water and Date Molasses.” The Little Ferraro Kitchen, 28 Apr. 2021, littleferrarokitchen.com/date-night-drink-jallab.

[3] “Pomegranate Jallab with Silvered Almonds.” Cairo Cooking, 8 July 2017, cairocooking.com/md_recipe/pomegranate-jallab-silvered-almonds.

[4]  Ar, Rafeeda. “Jallab ~ Middle Eastern Date Raisin Drink.” The Big Sweet Tooth, 19 Apr. 2021, www.thebigsweettooth.com/jallab.