![افكار اكلات بالدجاج](https://i0.wp.com/fatiena.com/wp-content/uploads/2023/07/toa-heftiba-BKfTplN3J5o-unsplash-scaled.webp?resize=780%2C470&ssl=1)
افكار اكلات بالدجاج
يَحتوي الدّجاج على مجموعة كبيرة من المكوّنات الصحيّة والفيتامينات الّتي تَخدم جسم الإنسان، إلّا أن الكثير منا لا يَستطيع أن يَتناول الدّجاج بطريقة واحدة كل يوم، لذا نُدرج إليكم افكار اكلات بالدجاج.1https://www.tareekaa.com/%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa-%d9%85%d8%aa%d9%86%d9%88%d8%b9%d8%a9/9412-%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa-%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%b3%d9%87%d9%84%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b5%d9%88%d8%b1
افكار اكلات بدون دجاج او لحم 15 فكرة متنوعة
1- الفرّوج المقلي
يعدّ من إحدى الأكلات التي يُمكن إعدادها بشكل سريع ومميز، كما أنّها من الأكلات التي لا تحتوي على نسب من الدّهون والفيتامينات والأملاح المعدنية المفيدة.
المكوّنات
- فروج دجاج بحجم كبير.
- حبة من البصل كبيرة.
- جزرة متوسطة الحجم.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- زيت للقلي.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- 3 ملعقة كبيرة من الكاتشب.
- 1/2 ملعقة ثوم بودرة.
- 3 أوراق غار.
- 5 حبات لكل من الهيل والقرنفل.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من السمنة.
- 2 لتر من الماء.
طريقة التّحضير
- يُنظّف الدّجاج بشكل جيّد، ومن ثمّ يوضع في إناء من الماء على النّار.
- يُضاف ورق الغار، والفلفل، والملح، والقرنفل، والهيل، والسّمن، وتُترك على درجة حرارة متوسّطة.
- يُقطّع البصل والجزر وتُضاف إلى الماء، مع الانتظار للتأكّد من نضج الفروج ثم يوضع بعدها في مصفاة.
- يُجفف الفرّوج ثمّ يُخلط في وعاء صغير كُلًا من الكاتشب، والفلفل مع باقي المكوّنات، ثم يُدهن الخليط على جلد الدّجاج.
- يوضع الدّجاج في زيت ساخن لتحميره من كل الجهات والانتظار حتّى يتمّ طهيه بالشّكل المُناسب ليَكتسب لونًا ذهبيًّا.
5 وصفات لتحضير صينية البطاطس والدجاج
2- شيش طاووق باللّبن والزّبادي
تُعد من الأكلات الّتي يتمّ تقديمها مع كل من السّلطات والمايونيز، بالإضافة إلى أنّه لا يَستغرق الكثير من الوقت.
المقادير
- كيلو صدور دجاج.
- كوب من اللبن الزّبادي.
- 1/4 كوب شطّة حارّة والبهارات السّبع.
- 2 ملعقة صغيرة من صوص الصّويا.
- عصير ليمونة.
- حبة من البصل مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون.
- 2 ملعقة كبيرة من كريم الثّوم.
- 2 ملعقة كبيرة من معجون الطّماطم.
طريقة التّحضير
- يُنظّف الدّجاج ويُقطّع بالشّكل المناسب، ومن ثمّ يُخلط مع كافّة المكوّنات مع بعضها البعض.
- يُترك الدّجاج منقوعًا في التّتبيلة 24 ساعة.
- يُشوي الفرّوج على الفحم أو في الفرن حتى ينضج، ويُقدّم مع المايونيز والسّلطة.
3- كوردون بلو الأصلي
يُعتبر من بين الأطباق السّويسريّة الّتي تُقدّم مع البطاطا المقليّة والسّلطة بشكل مثالي.
المقادير
- 6 شرائح من صدر الدجاج.
- 6 شرائح من جبن الشيدر.
- 6 شرائح من اللانشون.
- 1/2 كوب من الفطر.
- 1/2 كوب من الطّحين.
- 1/2 ملعقة صغيرة من كلٍ من الكاري وبودرة الثّوم .
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 2 بيض.
- 1/2 كوب من البقسماط.
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
طريقة التّحضير
- توضع الزّبدة في إناء على نار، ومن ثمّ يضاف الفطر مع الكاري.
- تُقلّب المكونات معًا قليلًا.
- يوضع في صينية الدّجاج الشّرائح، وأعلاها الجبن الشيدر واللّانشون.
- تُلفّ قطع الدّجاج بعد وضع حشوة الفطر.
- يُخفق البيض مع الملح والفلفل والثّوم البودرة.
- يُغمس الدجاج في الطّحين ثم البيض، ومن ثمّ البقسماط.
- يُوضع في الثّلّاجة لمدّة ساعة، ثمّ يُطهى على نار هادئة داخل مقلاة الزيت العميق الساخن.
4- شيش طاووق بالفرن
يُعدّ من الأطباق الهنديّة الأكثر شعبيّة، ويُمكن أن يتمّ إعداده على الطّريقة التركية والّتي سنقدّمها فيما يلي.
المقادير
- كيلوغرام من شرائح الدجاج.
- 1/2 كوب من اللبن الزبادي.
- حبة من البصل
- 2 ضرس من الثوم.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من الزّنجبيل المبشور، والكمون النّاعم، والكاري، والبابريكا.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- 5 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التّحضير
- توضع المكوّنات ما عدا البصل في إناء عميق، و وتُخلط المكوّنات مع بعضها البعض.
- يوضع الدجاج بالخليط، ونتركه بالبرّاد إلى اليوم التّالي.
- يُقطّع البصل ويوضع في مقلاة مع القليل من الزيت النباتي، ويُقلب حتّى يُصبح لونه ذهبيًا.
- يوضع الدجاج في الأسياخ، ويُوضع في الفرن المحمى مسبقًا ويُترك لمدة نصف ساعة حتى ينضج ويزيّن بالبصل المقلي.
5- الأرز المدخّن على الفحم
يُعدّ أحد الأطباق الشّهيّة الّتي تَحتوي على مجموعة كبيرة من الفوائد والمعادن.
المكوّنات
- كيلو أفخاذ دجاج مُنظّفة.
- 1/2 كيلو من الأرز البسمتي.
- حبة من البصل المقطّع.
- حبة من الطماطم مقطّعة.
- حفنة من اللوز للتزيين.
- القليل من البقدونس للزّينة.
- 3 حبّات ليمون جاف.
طريقة التّحضير
- يُتبّل الدّجاج بشكل جيّد مع المطيّبات، ومن ضمنها بصلة صغيرة ومعجون الطّماطم.
- يوضع الدجاج في صينية ثم يُضاف نصف كوب من الماء وتُغطّى بورق القصدير.
- يُترك الدجاج في الفرن على درجة حرارة 200 حتّى يتمّ طهيه ويحتاج عادة لمدة ساعة وربع.
لتحضير الأرز
- يُقلي البصل وتُضاف مرقة الدجاج والهيل والقرنفل، بالإضافة إلى الزّبيب واللّيمون الجاف.
- يسكب الأرز ويوضع مقدار المياه المُناسب، وأثناء الغليان يُضاف الزّعفران.
- يطهى الأرز مع الدّجاج على الفحم، ثم يُزيّن باللّوز والبقدونس.
طريقة المظبي بالدجاج او اللحم في البيت
6- الشاورما بالدّبس
تُعدّ إحدى الأكلات السّورية والّتي يتمّ إعدادها بشكل سريع وسهل.
المقادير
- 4 صدور دجاج.
- حبة من البصل.
- 4 ملعقة كبيرة من كلٍ من اللّبن زبادي ودبس الرّمّان.
- ضرس من الثوم، وملح، وفلفل، وبهارات الشّاورما.
- 1/2 كوب كريمة الثّوم.
- 6 أرغفة خبز مشروح.
طريقة التّحضير
- يُخلط كلًا من اللّبن الزّبادي، والثّوم المهروس، مع البهارات في إناء عميق.
- تُضاف شرائح الدّجاج إلى الخليط، ويُترك لمدة ليلة كاملة.
- يتمّ تحميره باستخدام القليل من الزّيت النّباتي.
- نُقطّع البصل ويُقلّب مع دبس الرّمان في مقلاة.
- تُلف أرغفة الخبز بعد وضع البصل والدبس وكريم الثوم والدّجاج فيها على شكل ساندويشات وتُقدّم ساخنة.
الدجاج بالملح وصفة تركية و3 وصفات لتحضيرها
7- فاهيتا بخبز التّورتيلا
يُعدّ من بين الأطعمة البسيطة الّتي يتمّ إعدادها بشكل سريع.
المقادير
- 3 صدور دجاج مخلية من العظم.
- 3 حبّات ثوم.
- حبّة متوسّطة من الطماطم.
- 2 حبة من كُلٍ من الجزر، والفليفلة الملوّنة المقطّعة شرائح.
- علبة واحدة من الفطر المعلّب.
طريقة التّحضير
- يوضع الدجاج في الخلطة المُكوّنة من الخل والنّشا والثّوم والملح والفلفل، ويُترك في الثّلّاجة لمدّة ساعتين.
- يُحمّر الدّجاج في زيت غزير على نار هادئة.
- يُضاف بعدها الفطر، والخضار المُقطّعة، وتشكيلة التّوابل.
- نَخلط جيّدًا مع إضافة دبس الرّمان، والجبنة السّائلة.
- يُدهن خبز التّورتيلا بملعقة صغيرة من المايونيز مع القليل من البطاطا المُحمّرة، مع حشوة الفاهيتّا.
وصفات دجاج في أقل من 30 دقيقة
يمكننا تقديم الوصفات التّالية:2https://www.supermama.me/posts/%D9%A7-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA-%D9%84%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%81%D9%8A-%D8%A3%D9%82%D9%84-%D9%85%D9%86-%D9%A3%D9%A0-%D8%AF%D9%82%D9%8A%D9%82%D8%A9
1- الدجاج المحمّر بالبارميزان مع الطّماطم والرّيحان
يُعد من الوصفات الإيطاليّة السّهلة، الّتي لا تَستغرق الكثير من الوقت لتحضيرها.
المقادير
- 1/2 كغم من البطاطس صغيرة الحجم.
- حبة من الفليفلة الحمراء والخضراء مقطّعة شرائح طوليّة.
- حبة من البصل مقطّع إلى شرائح.
- 2 ضرس من الثوم المفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- رشة من الملح والفلفل الأسود.
- 2 كوب من جبن البارميزان.
- 4 صدور دجاج.
- 4 حبة من الطماطم كبيرة الحجم.
طريقة التّحضير
- نسخّن الفرن ونضع البطاطس في صينيّة مع الفلفل الألوان، مع زيت الزيتون مع التّوابل.
- يتمّ طهي البطاطس والخضراوات في الفرن.
- نجهّز الدّجاج ونغطّيه بشرائح الجبن، ومن ثمّ تركه حتّى يَأخذ اللّون الذّهبي.
- أَضيفي الطّماطم والرّيحان والخضراوات فوق الدّجاج.
2- الشّاورما السّريعة
تُعدّ إحدى الأطباق الّتي يُمكن تحضيرها في أقل من 15 دقيقة، بشكل سهل ومُميّز.
المقادير
- كيلوغرام من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح رقيقة.
- حفنة من البقدونس.
- رشة من البهارات المشكلة.
- 2 ضرس من الثوم المفروم.
- 3 معلقة من الزيت.
- رغيف خبز عربي.
طريقة التّحضير
- يُسخّن الزّيت على النّار، ومن ثمّ يُضاف الدّجاج مع التّوابل والثّوم.
- يقلّب الدّجاج بشكل جيّد حتّى يَأخد اللّون الذّهبي، ونرش البقدونس.
- يُلف رغيف الخبز مع حشوة الشّاورما وكريم الثّوم على شكل ساندويشات وتُقدّم مباشرة.
3- الدّجاج اليوناني السّريع
يُعدّ من الأطباق اليونانيّة الّتي لا تَستغرق الكثير من الوقت لتحضيرها.
المقادير
- 350 غرام طماطم شيري صغيرة.
- 1/3 كوب من زيتون كالاماتا.
- 125 غرام من جبن الفيتا.
- 1/2 كوب من ورق النعناع الطازج.
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- رشة من الملح والفلفل الأسود.
- 750 غرام فيليه دجاج مقطّع إلى شرائح رفيعة.
طريقة التّحضير
- يُخلط كلًا من الزّيتون مع الطّماطم و الفيتا والنّعناع، وملعقة واحدة من زيت الزّيتون.
- يُحمّر الدّجاج على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج.
- يضاف خليط الطّماطم أعلاه مع الفلفل الأسود إلى الدجاج ثم يُرفع المزيج عن النار ويُقدّم ساخنًا.
4- صينيّة الدّجاج بالزّبادي
يُمكن إعداد صينيّة الدّجاج بالزّبادي بشكل طري ومُميّز للغاية.
المقادير
- كوب من اللبن الزبادي.
- 2 ملعقة صغيرة من الكمّون.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 2 ضرس من الثوم.
- حفنة من الكزبرة.
- 4 صدور دجاج مخليّة من العظام.
طريقة التّحضير
- يُخلط اللبن الزّبادي مع الكمّون وعصير اللّيمون والثّوم والكزبرة في إناء عميق.
- توضع صدور الدّجاج في الخلطة، وتترك في الثّلّاجة لمدّة 4 ساعات.
- يوضع الدّجاج في صينيّة بايركس، وتوضع في الفرن تحت درجة حرارة 200 درجة مئويّة.
5- صدور الدّجاج بصوص كريمة المشروم
تُعتبر من الوصفات البسيطة والسّريعة الّتي لا تَحتاج إلى وقت أو جهد.
المقادير
- 2 صدور دجاج بدون جلد.
- 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- رشة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- 1/2 كوب من الكُرّاث المفروم.
- عبوة من المشروم المقطع إلى شرائح صغيرة.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير التّفّاح غير المحلّى.
- 60 مل من مرقة الدجاج.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من كريمة الطهي.
طريقة التّحضير
- يتبّل الدّجاج بالملح والفلفل الأسود.
- يَتمّ تحمير الدّجاج بالزّيت على نار متوسطة حتى يتغيّر لونه مع الاستمرار بالتقليب حتى يصبح قريبًا من النضج التام.
- تضاف الخضروات لتحميرها مع الدجاج بشكل جيّد ثمّ يُضاف المشروم وعصير التّفّاح، وأخيرًا الثّوم والكريمة.
- نُقلّب الدّجاج مع الخضار ونَغمره بالصّوص.
6- باستا بالدّجاج المشوي
تعُتبر باستا الدّجاج من الأطباق المشبعة والممتعة.
المقادير
- فليفلة من جميع الألوان مقطعة إلى شرائح.
- صدر دجاج.
- 1/2 كوب من الجبن المبشور.
- عبوة من الباستا.
- رأس من الخس للتّزيين.
طريقة التّحضير
- يُشوى الدّجاج في الفرن المحمى مسبقًا مع الانتظار حتى ينضج تمامًا.
- تُسلق الباستا مع الملح والماء لمدة تتراوح بين 10-15 دقيقة وهذا يعتمد على نوع المعكرونة.
- تُقطّع الفليفلة وتُتبّل بالملح والفلفل الأسود.
- يُخلط الدّجاج مع الباستا والخضروات والجبن، ويتمّ تزيينها بالخس.
وصفات دجاج سريعة
نقدّم الوصفات التّالية:3https://ar.bakeitwithlove.com/quick-chicken-recipes/
1- صدور دجاج مخبوزة
المكوّنات
- 1/2 كغم من صدور الدّجاج.
- 250 غم من اللحم المُقدّد.
- 1/2 كوب من الجبنة الكريمية.
- 1/2 كوب من المايونيز.
- 1/4 كوب من جبنة الموزاريلا وجبنة الشّيدر.
- 1/3 كوب من البصل الأخضر.
- رشة من الملح والفلفل الأسود.
طريقة التّحضير
- يُحمّر اللحم المُقدّد في الفرن، ويُغسل الدّجاج بشكل جيّد ثم يوضع في صينية داخل الفرن.
- يُخلط البصل مع الملح والفلفل ويضاف إلى صينية الدجاج.
- يوضع الجبن بأنواعه مرّة واحدة في مقلاة على نار هادئة حتى يذوب.
- يَكتمل طهو الدّجاج ثمّ ترفع الصينية من الفرن ثم يسكب الجبن عليها.
2- تشيكن تاكو مبروش
المقادير
- 3 صدور دجاج.
- 1/2 كوب من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ضرس من الثوم المفروم.
- حبة من البصل.
- ملعقة كبيرة من توابل تاكو.
طريقة التّحضير
- يُقطّع الدجاج ويخلط مع التّوابل بشكل جيّد.
- يوضع الدجاج في مقلاة مع زيت الزيتون ويُقلّب حتى ينضج مع التقليب المستمر.
- يضاف البصل والثوم وصلصة الطماطم وتُقلّب المكونات وهكذا تصبح جاهزة.
3- دجاج مشوي بالأفوكادو
المقادير
- 1/2 كغم من أفخاذ الدجاج.
- حبة من الأفوكادو.
- 2 ضرس من الثوم المفروم.
- كوب جبن مبروش.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- توابل الدّجاج والملح والفلفل.
طريقة التّحضير
- تُخلط المكوّنات في إناء عميق، ومن ثمّ تدهن صدور الدّجاج بزيت الزّيتون.
- يُحمّر الدّجاج على نار هادئة، ومن ثمّ يتم إضافة الأفوكادو إلى الدّجاج مع الجبن.
4- سلطة الدّجاج المشوي
المقادير
- دجاج مشوي.
- 1/4 كوب من المايونيز.
- عود من الكرفس.
- عود من البصل الأخضر.
- ملعقة كبيرة من الخردل.
- رشة من الملح والفلفل الأسود.
طريقة التّحضير
- تقطّع المكوّنات إلى شرائح أو حسب الرغبة.
- ترص المكونات وتوضع في طبق التّقديم مع الدّجاج المشوي المُقطّع إلى شرائح.
- يضاف الملح والفلفل ثم يوزّع المايونيز على الوجه أو يمكن خلطه مع المكونات الأخرى حسب الرغبة.
5- طاجن دجاج دوريتوسج
المقادير
- 1/4 كوب من زيت الزيتون.
- حبة من البصل.
- كوب من صلصة كريمة الدّجاج المكثّف.
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- 1/4 كوب من الجبنة الكريميّة.
- باكيت من شبس بطاطس دوريتوس.
- 1/4 كوب من مزيج الجبن المكسيكي مع فاصولياء السوداء.
- ملعقة كبيرة من التوابل المكسيكية.
طريقة التّحضير
- يُضاف زيت الزّيتون في الطّاجن، ثم يُضاف كُلًا من البصل والطماطم.
- يوضع الدّجاج والجبن الكريمي ورشّة من الجبن النّاتشو والتّوابل والفاصولياء السّوداء، ويتمّ وضعه في الفرن.
- تترك الصينية في الفرن حتى ينضج الدجاج ثم يُقدّم ساخنًا مباشرة.
6- أفخاذ الدّجاج المقلاة الهوائيّة
المقادير
- أفخاذ دجاج.
- توابل الدّجاج.
- حبة من البصل.
- 2 ضرس من الثوم.
طريقة التّحضير
- تحمّى المقلاة الهوائية لمدة 10 دقائق مع ضبطها على درجة حرارة 360 درجة مئوية.
- تتبيل الدّجاج بالتّوابل جيدًا من كل الجهات.
- يوضع الدجاج في المقلاة الهوائية، ويُطهي الدّجاج لمدّة 10 دقائق مع التأكّد من النضج وقد تحتاج إلى وقت أطول.
7- ترياكي الدّجاج المقلي
المقادير
- زيت قلي.
- 2 حبة من الكوسا.
- حبة من البصل الأصفر.
- كوب من البازيلاء.
- رشة من السّكر.
- حبة من الفلفل الحلو.
- حبة من الجزر.
- ملعقة كبيرة من زيت السّمسم.
- 1/2 كيلوغرام من أفخاذ الدّجاج.
- رشة من الملح والفلفل.
طريقة التّحضير
- تُطهي أفخاد الدّجاج في مقلاة على نار هادئة مع القليل من الزيت والانتظار حتى ينضج.
- أَضيفي كافّة الخضروات المطبوخة إلى الدّجاج في مقلاة كبيرة، ويتمّ إضافة السّمسم بعد إتمام الطهي.
8- كراك دجاج وعاء سريع التّحضير
المقادير
- 1/2 كغم صدور دجاج.
- 1/2 كوب من الجبنة الكريمية.
- عبوة صلصة رانش ميكس.
- كوب ماء أو مرق دجاج.
- 1/4 كوب من جبن الشيدر.
- حفنة من شرائح اللحم المجفف.
- رشة من الملح والفلفل.
طريقة التّحضير
- يوضع الدجاج في مقلاة مع القليل من الزيت ويُقلب حتى يتغير لونها.
- يُضاف الجبن الكريمي والمرق وصلصة الرانش داخل المقلاة مع الدجاج.
- تترك المكونات داخل القدر حتى تنضج.
9- طاجن حشو الدّجاج
المقادير
- 1/2 قالب من الزبدة.
- 1/2 كغم من صدور الدجاج.
- 1/2 كوب من الكريمة الحامضة.
- شوربة كريمة الدجاج.
- كوب من الخضروات المشكلة.
- رشة من الملح والفلفل.
- 1/2 ملعقة صغيرة من كلً من الثوم البودرة والبصل البودرة.
طريقة التّحضير
- تُحمّر الخضروات في مقلاة ويضاف الثّوم والبصل إليها ثم تقلّب جيدًا.
- تتبّل صدور الدجاج بالملح والفلفل والثوم البودرة والبصل البودرة.
- تحشى صدور الدجاج بخليط الخضار المحمّر.
- ترص صدور الدجاج في صينية ثم تضاف الكريمة والكريمة الحامضة.
- توضع الصينية في الفرن ويترك في الفرن حتّى يَنضج.
10- بيسكويك دجاج و زلّابية
المقادير
- زيت زيتون
- صدور دجاج
- بطاطس صغيرة.
- جزر.
- كرفس.
- بصل.
- ضرس من الثوم.
- كوب من الذرة الحلوة.
- كوب من مرق الدجاج.
- كوب كريمة ثقيلة.
- رشة من كل من الروزماري، والزعتر، والملح والفلفل.
طريقة التّحضير
- تحمّر الخضار على نار هادئة بزيت الزيتون.
- يضاف الدّجاج والتّوابل إلى الخليط.
- تسكب الكريمة مع المكونات الأخرى وتترك على نار هادئة حتى تنضج.
المضغوط السعودي حضريه باللحم او الدجاج واستمتعي بلذته
نرجو لكم كل الفائدة من قراءتكم لـ افكار اكلات بالدجاج