طريقة تحضير السلطة اليونانية التقليدية

تُعدّ السلطة اليونانية من السلطات اللذيذة والمنعشة والغنية بالنكهات رغم استخدام عدد قليل من الخضراوات، وسندرج في هذا المقال طريقة تحضير السلطة اليونانية التقليدية في المنزل.

لمعرفة طريقة تحضير سلطة البصل بالسماق التركية يمكنكِ الضغط هنا.

السلطة اليونانية السهلة

يمكنكِ تحضير سلطة اليونانية السهلة وذلك باتباع الخطوات الآتية: ¹https://www.loveandlemons.com/greek-salad/

المكونات 

للصلصة

• ½  كوب من زيت الزيتون.
• 3 ملعقة كبيرة من خل التفاح.
• ضرس واحد من الثوم المفروم فرمًا ناعمًا.
• ½ ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
• ¼ ملعقة صغيرة من الخردل.
• ¼ ملعقة صغيرة من الملح.
• فلفل أسود.

للسلطة

• حبة من الخيار.
• حبة من الفليفلة الخضراء.
• 2 كوب من الطماطم الكرزية.
• 155 غم من جبنة الفيتا.
• ⅓ كوب من البصل الأحمر.
• ⅓ كوب من الزيتون الأسود منزوع البذور.
• ⅓ كوب من أوراق نعناع.

طريقة التحضير

1. اخفقي كُلًا من زيت الزيتون، والخل، والثوم، والأوريغانو، والخردل، والملح، ورشة من الفلفل الأسود في وعاء صغير.
2. قطّعي الخضار إلى شرائح، والطماطم الكرزية طوليًا، وجبنة الفيتا إلى مكعبات.
3. رتّبي شرائح الخيار، والفليفلة الخضراء، والطماطم الكرزية، وجبنة الفيتا، والبصل الأحمر، والزيتون في طبق التقديم.
4. وزّعي الصلصة على الخضار وقلّبيها برفق.
5. زيّني السلطة بأوراق النعناع ورشة من الأوريغانو.
6. قدمي السلطة فورًا.

لمعرفة طريقة تحضير التبولة الأرمنية الإيتش يمكنكِ الضغط هنا.

السلطة اليونانية التقليدية

يمكنكٍ تحضير سلطة اليونانية التقليدية وذلك باتباع الخطوات الآتية: ²https://www.themediterraneandish.com/traditional-greek-salad-recipe/

المكونات

• حبة من البصل الأحمر متوسطة الحجم.
• 4 حبات من الطماطم متوسطة الحجم.
• حبة من الخيار.
• حبة من الفليفلة الخضراء منزوعة البذور.
• زيتون يوناني منزوع البذور.
• رشة من الملح.
• 4 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 2-1 ملعقة كبيرة من الخل الأحمر.
• كوب من جبنة الفيتا المقطعة إلى قطع كبيرة.
• ½ ملعقة كبيرة من الأوريغانو المُجفّف

طريقة التحضير

1. قطعي البصل الأحمر إلى نصفين، ثم قطعي كل نصف منهم إلى شرائح رقيقة.
2. ضعي شرائح البصل في محلول من الماء المثلج مع القليل من الخل.
3. قطّعي كُلًا من الطماطم والخيار المقشر والفليفلة إلى قطع كبيرة.
4. ضعي الخضار في طبق سلطة كبير.
5. وزّعي كمية جيدة من الزيتون الأسود.
6. تبلي السلطة برشة خفيفة من الملح.
7. اسكبي رشة من زيت الزيتون، والخل الأحمر على السلطة.
8. قلّبي المكونات معًا حتى تتجانس. 
9. زيّني السلطة بقطع من جبنة الفيتا، ورشة من الأوريغانو.
10. قدّمي السلطة إلى جانب الخبز المقرمش.

لمعرفة طريقة تحضير سلطة البوملي الأرمنية يمكنكِ الضغط هنا.

السلطة اليونانية بالخس

يمكنكِ تحضير سلطة اليونانية بالخس وذلك باتباع الخطوات الآتية: ³https://www.taste.com.au/recipes/greek-style-iceberg-lettuce/12b151d9-39a3-493c-b6bd-bb9c99335f9e

المكونات

• ½ حبة من خس الآيسبرغ.
• ¼ كوب من صنوبر محمص.
• 2 حبة من الكراث.
• ¼ كوب من الشبت.
• 100 غم من جبنة الفيتا.
• 1 و ½ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 و ½ ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.

طريقة التحضير

1. قطّعي خس الآيسبيرغ إلى شرائح رقيقة، ثم رتبيه في طبق التقديم.
2. وزّعي كُلًا من الصوبر المحمص، والبصل الأخضر والشبت، وجبنة الفيتا أعلى الخس.
3. اخفقي في وعاء صغير كُلًا من الزيت، والخل حتى يمتزجا.
4. تبّلي الخليط السابق برشة من الملح والفلفل الأسود.
5. رشّي الصلصة أعلى السلطة دون تحريك المكونات.
6. قدّمي السلطة مباشرة.

لمعرفة طريقة تحضير سلطة الطماطم الصيفية يمكنكِ الضغط هنا.

السلطة اليونانية بالأفوكادو

يمكنكِ تحضير سلطة اليونانية بالأفوكادو وذلك باتباع الخطوات الآتية: ⁴https://www.cookingclassy.com/greek-salad/

المكونات 

للصلصة

• 6 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 و ½ ملعقة كبيرة من عصير ليمون.
• ملعقة كبيرة من الخل الأحمر.
• 1و ½ ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• 1 و ½ ملعقة كبيرة من البقدونس المهروس.
• ملعقة صغيرة من الزعتر المُجفّف.
• ¾ ملعقة صغيرة من العسل.
• ملح.

للسلطة

• 4 حبة من الطماطم.
• حبة من الخيار.
• ½ حبة من البصل الأحمر.
• حبة من الفليفلة الحلوة الخضراء منزوعة البذور.
• ¾ كوب من الزيتون الأسود.
• كوب من جبنة الفيتا المقطعة.
• حبة من الأفوكادو مُقطّعة إلى مكعبات.

طريقة التحضير

1. أضيفي جميع مكونات الصلصة إلى وعاء خلط صغير؛ واخفقي المكونات جيدًا حتى تمتزج وتبليها بالملح،  وضعيها في الثلاجة حتى تُصبح جاهزة للاستخدام.
2. قطّعي كُل الخضار إلى مكعبات متقاربة في الحجم.
3. ضعي كُلًا من الطماطم، والخيار، والبصل، والفليفلة الحلوة، والزيتون، والأفوكادو، وجبنة الفيتا في وعاء السلطة.
4. رشّي الصلصة فوقها، وقلّبي المكونات برفق، ولكن عليكِ إضافة الصلصة في غضون بضع دقائق من التقديم للحصول على أفضل النتائج.

لمعرفة طريقة تحضير وصفة التبولة يمكنكِ الضغط هنا.

طريقة تحضير صلصة السلطة اليونانية الأصلية

تتكون صلصة السلطة اليونانية الأصلية والتقليدية من زيت الزيتون، والخل الأحمر، وعصير الليمون، والخردل، والثوم المهروس، والأوريغانو المُجفّف، ورشة من الملح والفلفل. ⁵https://downshiftology.com/recipes/greek-salad-dressing/

المراجع

[1] Donofrio, Jeanine. “Greek Salad.” Love and Lemons, 27 July 2021, www.loveandlemons.com/greek-salad.

[2] Suzy. “Traditional Greek Salad.” The Mediterranean Dish, 1 Mar. 2021, www.themediterraneandish.com/traditional-greek-salad-recipe.

[3] “Greek-Style Iceberg Lettuce.” Taste, www.taste.com.au. Accessed 24 Mar. 2022.

[4] Jaclyn. “Best Greek Salad {with Avocado!}.” Cooking Classy, 15 Mar. 2019, www.cookingclassy.com/greek-salad.

[5] Downshiftology. “Greek Salad Dressing (Better Than Store-Bought).” Downshiftology, 13 Jan. 2021, downshiftology.com/recipes/greek-salad-dressing.