افكار اكلات باللحم المفروم 18 صنف متنوع

فريق كُتّاب موقع الفاتنة 09/03/2023آخر تحديث: 09/03/2023

1٬669 6 دقائق

افكار اكلات باللحم المفروم 18 صنف متنوع

محتوى المقال :

يُضفي اللحم المفروم إلى وصفات الطبخ طعم لذيذ وشهي، كما تُعدّ وصفات اللحم المفروم وجبة متكاملة غنية بالنكهة والفوائد الغذائية، وسندرج في هذا المقال افكار اكلات باللحم المفروم 18 صنف متنوع يمكنك الاختيار منها وهي كما يأتي:¹ ² ³ ⁴ ⁵ ⁶ ⁷

افكار اكلات بدون دجاج او لحم 15 فكرة متنوعة

1- الرقاق باللحم المفروم

يُعدّ الرقاق باللحم المفروم أكلة لذيذة ومشهورة في الشارع المصري، كما أنّ مكوناتها قليلة وطريقة تحضيرها سهلة.

ابدئي بدهن صينية الفرن بالسمن المذاب ثم اغمسي شرائح الرقاق من الجهتين في مرق الدجاج، وافرشيها في صينية أخرى، أعيدي هذه الخطوة حتى تنتهي من نصف عدد شرائح الرقاق.

وزّعي الحشوة المكونة من البصل واللحم المفروم المطهو مسبقًا والبقدونس، بعدها أكملي وضع بقية الشرائح فوق بعضها، وادهني الطبقة الأخيرة بالسمن.

اضغطي قليلاً على الشرائح بكلتا اليدين لزيادة الالتصاق وأضيفي عليها مرق الدجاج، ضعي الصينية في الفرن لمدة 35-45 دقيقة حتى الاحمرار، ثم اخرجي الصينية وقطّعيها وهكذا تصبح جاهزة للتقديم.

2- صينية البطاطس واللحمة المفرومة

تُعدّ هذه الوصفة وجبة لذيذة ومتكاملة، وهي مُكوّنة من البطاطس واللحم المفروم وجبنة الشيدر، ابدئي التحضير بإضافة الملح والفلفل إلى اللحم المفروم وقومي بطهيه لمدة 5-7 دقائق مع التقليب على نار هادئة.

حضّري الخلطة عبر تحمير البصل وإضافة الدقيق إليه مع التقليب، ثم أضيفي الزعتر واللبن فوق الخليط مع التقليب حتى يغلي ثم أضيفي الجبن المبشور.

ابدئي بصفّ قسم من البطاطس في صينية البايركس ثم افرشي طبقة اللحم المفروم ثم أكملي صفّ البطاطس فوق اللحم، غطّي الوجه بخليط الجبنة، وضعي الصينية بالفرن لمدة 45 دقيقة.

يمكنك رشّ الجبنة المبشورة على الوجه ثمّ إعادة الصينية إلى الفرن مدّة ربع ساعة، حينها تُصبح جاهزة للتقديم.

3- مسقّعة باللحم المفروم

تُعدّ المسقعة طبق لذيذ يُقدّم إلى جانب الأرز، أو يمكن تناولها مع الخبز، وهو طبق رئيسي في البيت المصري خاصةً وفي الوطن العربي عامةً.

ابدئي بتقشير الباذنجان وفرم الطماطم وتقطيع الفلفل الأخضر إلى شرائح، ثم حضّري الصلصة عبر تحمير البصل مع القليل من الفلفل الأخضر والطماطم، ثمّ أضيفي الملح والفلفل والماء لطهي الصلصة.

قومي بطهي اللحمة جانباً ثم اقلي الباذنجان والفلفل الأخضر حتى اكتساب اللون الذهبي صفّيهم من الزيت، صفّي شرائح الباذنجان المقلي في صينية البايركس وفوقه ضعي الفلفل المقلي وفوقه طبقة من اللحم المفروم.

كرّري الخطوة السابقة ثم غطّي الوجه بإضافة الصلصة، ثم ضعي الصينية في الفرن حتى الاستواء، وتصبح جاهزة للتقديم إلى جانب سلطة خضراء.

4- الكانيلوني باللحم المفروم

يُعدّ الكانيلوني باللحم المفروم طبق شهي ولذيذ من أصول إيطالية، بسبب شكله الرائع يتمّ تقديمه في العزومات، ابدئي بتحضير عجينة الكانيلوني عبر مزج الدقيق مع الحليب السائل والبيض والفلفل والزيت والملح.

اطهي البصل مع اللحم المفروم والبهارات والقليل من الزيت، ثم في مقلاة أخرى ضعي ملعقتين من العجين وقومي بقليها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

كرّري العملية حتى انتهاء كمية العجين، ثمّ ابدئي بوضع الحشوة داخل كل قرص مقلي ولفّيه جيداً، ضعي لفائف الكانيلوني في صينية الفرن، وادهنيها من الأعلى بصلصة الطماطم ثم رشّة من الجبن المبروش، أدخلي الصينية في الفرن المحمى واتركيها حتى النضج، وهكذا تصبح جاهزة للتقديم.

5- لفائف الباذنجان باللحم المفروم

تُعد هذه الوصفة وجبة مُبتكرة ولذيذة وسهلة التحضير خلال 30 دقيقة فقط، ويتم تقديمها عادةً إلى جانب الأرز.

قومي بخلط اللحم المفروم مع البصل والبهار المُشكّل، والفلفل، والملح، وبيضة واحدة، ابدئي بتشكيل كرات من اللحم ثمّ ضعيها في صينية بايركس وأدخليها الفرن حتى النضج، قطّعي الباذنجان إلى شرائح بعد تقشيره ثمّ اقليه.

ضعي كرات اللحم الناضجة داخل شريحة الباذنجان المقلي ولفيها وثبّتيها باستخدام أعواد خشبية وضعي فيه حبة طماطم أو بطاطس.

صفّي بعد الإنتهاء لفائف الباذنجان في صينية الفرن وضعي فوقها صلصة من معجون الطماطم والفلفل والملح والبيض، ثم ضعيها في الفرن حتى النضج وتصبح جاهزة للتقديم.

6- اللازانيا

تُعدّ اللازانيا طبق شهي ولذيذ من المطبخ الإيطالي، ابدئي بتحضير رقائق اللازانيا حسب طريقة التحضير الموجودة على العلبة.

ادهني صينية الفرن بالزيت ثمّ صفّي رقائق اللازانيا، افرشي القليل من اللحم المفروم وجبن الريكوتا فوق الرقائق، وغطّيها بصوص المكرونة مع الفلفل والملح.

كرّري الخطوات مرة أخرى ثمّ رشّي الوجه بجبن الموتزاريلا وضعي الصينية بالفرن 30 دقيقة وتصبح جاهزة للتقديم.

اكلات رخيصة وسهلة 28 وصفة يمكنك الاختيار منها

7- محشي البطاطس

يعتبر محشي البطاطس وجبة سهلة ولذيذة وهي مُكوّنة من البطاطس واللحم والأرز والطماطم.

ابدئي بمزج اللحم المفروم مع الفلفل والملح والطماطم والأرز، ثم احفري البطاطس بعد تقشيرها وغسلها، وابدئي بحشوها بخلطة الأرز، صفّي البطاطس المحشوّة بصينية الفرن مع إضافة الملح والماء، وضعيها بالفرن حتى تنضج، وتُصبح جاهزة للتقديم.

8- مكرونة لحم مفروم

تُعد هذه الوصفة وجبة سهلة ولذيذة وسريعة التحضير حيث تستغرق 40 دقيقة فقط لتحضيرها.

ابدئي التحضير بسلق المعكرونة مع الملح ثم تصّفيتها، قومي بطهي اللحم مع الزيت مع إضافة القرفة والفلفل الأسود والملح.

أضيفي الطماطم المقطّعة وصلصة البولونيز إلى اللحم مع التقليب مدّة 4 دقائق، ثمّ أضيفي المعكرونة مع التحريك، وتصبح جاهزة للتقديم بعد تزيين الوجه بالريحان.

9- ساندويش لحم مفروم بالجبنة والمشروم

يُعدّ هذا النوع من الساندويشات المُفضّلة للصغار والكبار ويتم تحضيرها بسهولة وتقديمها ساخنة.

ابدئي بطهي اللحم المفروم حتى الاستواء، ثم قومي بطهي الفطر المشروم مع البصل والثوم بالزبدة والملح على نار متوسطة.

أضيفي اللحم المفروم إلى خليط الفطر مع التحريك، ثم ابدئي بلفّ الساندويتش، ضعي على الوجه جبن مبشور ثم أدخليه الفرن، ويصبح جاهز للتقديم.

10- حمسة اللحم المفروم بالطماطم

تُعدّ حمسة اللحم المفروم بالطماطم وصفة مميزة ذات طعم شهي تُقدّم إلى جانب الخبز المحمّص، وتستهلك نصف ساعة لتحضيرها فقط.

ابدئي بطهي اللحم المفروم مع البصل والثوم مع التحريك، ثم أضيفي مع التقليب الطماطم والبابريكا والملح والكمون ومعجون الطماطم والفلفل الأسود.

أضيفي الماء للخلطة السابقة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج، ثم اضيفي البقدونس للمزيج وقلّبيها وتصبح جاهزة للتقديم.

11- كريب باللحمة المفرومة

يُعدّ كريب اللحم المفروم طبق فريد يجمع بين حشوة اللحم الشهية والكريب اللذيذ، يتم تقديمه إلى جانب اللبن الرائب، تستغرق الوجبة 60 دقيقة من التحضير.

ابدئي بتحضير عجينة الكريب بمزج البيض مع الحليب والطحين والماء الفاتر والملح والزبدة، ثمّ ضعي الخليط المتشكّل لمدة 60 دقيقة في الثلاّجة.

ابدئي بطهي الكريب عبر قليه مع القليل من الزيت في مقلاة واسعة، مع التقليب حتى احمرار كلا الوجهين، استمري حتى انتهاء كامل العجينة.

حضّري حشوة اللحم المُكوّنة عبر طهي اللحم مع الفلفل الأسود والبصل حتى تنضُج، وابدئي بحشو الكريب ثمّ لفّه ووضعه في صينية الفرن حتى الاحمرار ويصبح جاهز للتقديم.

جدول اطباق رمضان اكلات سورية

12- شوربة خضار باللحم المفروم

تُعدّ شوربة الخضار باللحم المفروم طبق ساخن من المقبلات اللذيذة، تحتاج 60 دقيقة للتحضير.

ابدئي بطهي اللحم المفروم مع البصل والملح مع التحريك حتى ذبول البصل، بعدها أضيفي الخضار المُتوفّرة مع مرق الخضار ومعجون طماطم، واتركي المزيج على نار متوسطة حتى الغليان؛ ثم خففي النار حتى استواء الخضار، بعدها زينّي الوجه بالبقدونس المفروم والفلفل الأسود، وتصبح جاهزة للتقديم.

13- جلاش باللحم المفروم

يُعدّ جلاش باللحم المفروم من الأطباق المميزة ذات الطعم الشهي، والتي تمنح شعور الشبع، ابدئي بتشويح البصل واللحم المفروم والفلفل الأخضر والملح والفلفل، ثم افرشي نصف ورق الجلّاش بالترتيب مع دهن كل طبقة بالزيت.

ضعي فوق ورق الجلّاش حشوة اللحم المطهي مع القليل من شرائح الزيتون وجبن الموزاريلا، ثم أكملي صفّ الباقي من ورق الجلّاش، ثم قطّعي الصينية بالسكين وضعيها في الفرن مدّة عشر دقائق.

اخرجي الصينية من الفرن واسكبي فوقها خليط اللبن والبيض والفلفل ثم أعيدي الصينية إلى الفرن حتى الاستواء، وتصبح جاهزة للتقديم.

11- كفتة مشوية

تُعدّ الكفتة المشوية من الوصفات اللذيذة باللحم المفروم، والتي تُضفي طعم شهي إلى المائدة.

ابدئي التحضير عبر مزج اللحم المفروم مع البهارات والفلفل والبابريكا والملح والبصل والبقدونس وبيضة واحدة والبقسماط.

اتركي الخليط السابق لمدّة 60 دقيقة في الثلّاجة، ثمّ ابدئي بتشكيل اللحم على أسياخ الشوي، ضعي الأسياخ داخل الفرن أو قومي بالشوي على الفحم، ويصبح جاهز للتقديم.

12- كفتة الأرز

تعدّ كفتة الأرز أكلة مشهورة في موسم الأعياد والمناسبات في معظم الدول العربية.

قومي بخلط اللحم المفروم مع الأرز المنقوع والبصل والفلفل والملح والكمون والقرفة والزنجبيل، ثم إبدئي بصنع أصابع من الحشوة السابقة وقومي بقليها.

حضّري جانباً على النار الثوم مع القليل من الزيت وعصير الطماطم، بعدها أضيفي أصابع الكفتة واتركي الخليط حتى يغلي، وتصبح جاهزة للإستواء.

13- برجر اللحم

يُعدّ برجر اللحم من الأطباق السهلة واللذيذة كما أنّ تحضيرها سريع، ابدئي بخلط اللحم المفروم مع توابل البرجر، والكمون، والشطّة، والبابريكا، والملح، والفلفل، وبيضة واحدة، ثم ضعي المزيج لمدّة 60 دقيقة في الثلّاجة.

اخرجي مزيج اللحم وابدئي بصنع أقراص متساوية مع وضع كيس يفصل بين كل قرص وآخر لسهولة حفظها بالفريزر.

ابدئي بقلي الأقراص حتى تحمّر ثم قدّميها مع خبز كايزر وضعي الكاتشب والمايونيز والخس.

14- حواوشي اسكندراني

تُعدّ وصفة لذيذة ومغذية ومحبّبة للجميع، ابدئي بتحضير العجينة عبر خلط الدقيق مع الملح والسكر والزيت والماء ثم اتركي العجينة ترتاح ساعة.

اخلطي جانباً اللحم المفروم والبصل مع بهارات اللحم، والفلفل الرومي، والقرفة، والزنجبيل، والملح، والفلفل، والبقدونس، غطّي الخليط وضعيه في الثلّاجة مدّة 15 دقيقة.

اخرجي العجينة وقومي بفردها وصنع الدوائر، ثم ضعي دائرة من العجين فوقها القليل من الحشوة ثم أغلقي بدائرة عجين أخرى، ادهنيها بالزيت من الخارج ثم صفّيها داخل صينية، وتوضع داخل فرن حتى تنضج، وتصبح جاهزة للتقديم.

15- كفتة داوود باشا

تُعدّ هذه الوصفة وجبة شهية ومشبعة تُقدم إلى جانب الأرز بالشعيرية، وذلك في معظم المطابخ العربية.

ابدئي بخلط اللحم المفروم وفول الصويا والفلفل والملح، ثمّ اصنعي كرات من اللحم وحمّريها بالقليل من الزيت.

حضّري صلصة مُكوّنة من الثوم، وعصير الطماطم مع القليل من الزيت، وعندما تغلي أضيفي كرات اللحم مع الفلفل والملح، واتركيها تغلي قليلاً ثمّ تُصبح جاهزة للتقديم مع تزيين الوجه بالبقدونس المفروم.

9 اكلات شامية للعزايم

وهكذا نكون قد أدرجنا افكار اكلات باللحم المفروم 18 صنف متنوع.

المراجع

[1]س. (n.d.-b). ٧ وصفات باستخدام اللحم المفروم. سوبر ماما. https://www.supermama.me/posts/%D9%A7-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%AE%D8%AF%D8%A7%D9%85-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%81%D8%B1%D9%88%D9%85

[2]مكرونة لحم مفروم| مطبخ سيدتي. (2021, January 23). https://kitchen.sayidaty.net/node/17515/%D9%85%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%A9-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D9%85%D9%81%D8%B1%D9%88%D9%85/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA-%D8%B7%D8%A8%D8%AE/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA

[3]ساندويش لحم مفروم بالجبنة والمشروم| مطبخ سيدتي. (2020, October 16). https://kitchen.sayidaty.net/node/16541/%D8%B3%D8%A7%D9%86%D8%AF%D9%88%D9%8A%D8%B4-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D9%85%D9%81%D8%B1%D9%88%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D8%B1%D9%88%D9%85/%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%86%D8%AF%D9%88%D9%8A%D8%B4%D8%A7%D8%AA/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA

[4]حمسة اللحم المفروم بالطماطم| مطبخ سيدتي. (2020, March 7). https://kitchen.sayidaty.net/node/14013/%D8%AD%D9%85%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%81%D8%B1%D9%88%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B7%D9%85%D8%A7%D8%B7%D9%85/%D8%A3%D9%83%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%88%D9%85/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA

[5]كريب باللحمة المفرومة| مطبخ سيدتي. (2019, June 14). https://kitchen.sayidaty.net/node/11826/%D9%83%D8%B1%D9%8A%D8%A8-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%81%D8%B1%D9%88%D9%85%D8%A9/%D8%A3%D9%83%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%88%D9%85/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA

[6]شوربة خضار باللحم المفروم| مطبخ سيدتي. (2018, October 21). https://kitchen.sayidaty.net/node/9933/%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D8%AE%D8%B6%D8%A7%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%81%D8%B1%D9%88%D9%85/%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA

[7]Elgyar, M. (2023, January 4). أفضل 10 أكلات باللحم المفروم. أفضل 10. https://www.afdal.best/%D8%A3%D9%81%D8%B6%D9%84-10-%D8%A3%D9%83%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%81%D8%B1%D9%88%D9%85/

[8] الصورة Image by <a href=”https://pixabay.com/users/ritae-19628/?utm_source=link-attribution&utm_medium=referral&utm_campaign=image&utm_content=1987454″>-Rita-👩‍🍳 und 📷 mit ❤</a> from <a href=”https://pixabay.com//?utm_source=link-attribution&utm_medium=referral&utm_campaign=image&utm_content=1987454“>Pixabay</a>