10 انواع من المكسرات
تتنوّع المكسرات في مُختلف أنواع العالم، حيث يُوجد حوالي 53 نوع من المكسرات، يصلح منها للأكل 20 نوع، كما تمر المكسرات على عدد من المراحل للتكوين بداية من النواة، وحتى تكوين القشرة الخارجية، وندرج في المقال التالي أهم 10 انواع من المكسرات وهي:1https://7esl.com/types-of-nuts/ 2https://www.finedininglovers.com/article/types-nuts-most-common
10 اطعمة تساعد على رفع المناعة
1- جوز عين الجمل Walnuts
يُعتبر جوز عين الجمل من المكسرات التي تحتوي على مصادر طبيعية للدهون الصحيّة بالإضافة إلى مجموعة مُتنوعة من الفيتامينات، والمعادن التي تُساعد في بناء الجسم بشكل مكتمل.
تحتوي مكسرات عين الجمل على بعض مضادات الأكسدة، حيث يمُكن تناوله بشكل منفصل، أو من خلال خلطه على بعض المكسرات الأخرى لتزيين العديد من أطباق الحلويات.
يمُكن تخزين عين الجمل في الفريزر، بشكلٍ جيّد من أجل الحصول على الكمية المنُسبة في حالة الحاجة إليها.
2- البندق Hazelnut
يُعدّ البندق واحد من بين المكسرات التي يطُلق عليها اسم الكوبندق أو البندق الطازج أو المجفف.
يُوجد منها نكهات عديدة، حيث يتم زراعته في إيطاليا وتركيا، نظرًا لأنهما من بين الدول التي تنتشر فيها حشوة البرالين وشوكولاتة الدهن، والتي تعتمد على البندق بشكل أساسي.
يُعتبر البندق من المصادرة الغذائية المميزة التي يمُكن تناولها بشكل مُنفصل أو من خلال إدخالها في بعض الأنظمة الغذائية المتوازنة.
يحتوي البندق على مركبات مُضادّة للأكسدة، بالإضافة إلى بعض المعادن والفيتامينات.
يُساعد البندق في تخفيض مستويات الدهون في الدم، ويعمل على تنظيم ضغط الدم والتقليل من الالتهابات بشكل كبير، بجانب تحسين مستويات السكر في الدم.
3- الكاجو Cashews
يُعتبر الكاجو من المكسرات التي يتم تناولها بشكل تلقائي من بذور الكاجو، حيث يتناولها البعض على هيئة وجبة خفيفة متوازنة.
يتم تحضير جبنة الكاجو، وزبدة الكاجو من بذور الكاجو في بعض البلدان التي تنتجه بشكل أساسي، حيث أنّه من المكسرات المُفيدة للجسم بشكلٍ عام، والتي تحتوي على مجموعة كبيرة من السعرات الحرارية.
يحتوي الكاجو على العديد من المعادن والدهون الصحية، بالإضافة إلى كمية كبيرة من البروتينات والفيتامينات.
4- جوز المكاديميا Macadamia
يُعدّ الماكاديميا نوع من أنواع المكسرات التي تظهر بنفس حبة الحُمص، إلّا أنّها من المكسرات التي تعكس في الطعم نكهة الزبدة الحلوة، وتأتي إلينا من أستراليا.
تحتوي تلك المكسرات على العديد من العناصر الغذائية والمركبات النباتية المُميّزة للغاية، بالإضافة إلى أنّه يُساعد في تحسين الهضم بشكلٍ كبير.
تُسهم مكسرات المكاديميا في تعزيز صحّة القلب، بالإضافة إلى أنّها تحُافظ على الوزن بدرجة مُميّزة، فضلًا عن عملية تحكّمها في تنظيم نسبة السكر في الدم.
5- الفستق الحلبي Pistachios
يُعدّ الفستق الحلبي أحد أنواع المكسرات التي تحتوي على مجموعة مميزة من الدهون الصحية، بجانب البروتينات والألياف.
يُحافظ الفستق الحلبي على صحة العينين لأبعد مدى، بالإضافة إلى أنّه يعمل على تنظيم مُعدّل ضربات القلب بشكلٍ كبير.
يُمكن تناول الفستق الحلبي بشكل كامل بعد تقشيره، في حين أنّه من المكسرات التي يصلح تناولها مملحة أو محمصة.
يدخل الفستق في صناعة الآيس كريم أو تزيين العديد من الحلويات منها الكلفي، السموني.
ويُصنع منه زبدة الفستق الحلبي ذات اللون الأخضر الزاهي، الذي يُستخدم من أجل صناعة البقلاوة، وشوكولاتة الفستق، والحلاوة بالفستق، بالإضافة إلى بعض أنواع البسكوت؛ كما يُضاف للمرتديلا إحدى اللحوم الباردة.
6- الفول السوداني Peanuts
يتم إدراجه ضمن قائمة البقوليات التي يصلح تناولها بشكل منفرد ضمن الأنظمة الغذائية المُختلفة.
يحتوي الفول السوداني على مجموعة من الدهون الصحيّة والألياف غير المُشبعة.
يُمكن تحضير صلصة الفول السوداني أو زبدة الفول السوداني، وتقديمها بجانب طبق الجرانولا.
7- اللوز Almonds
يعدّ اللوز أحد أنواع المكسرات التي تصلح للأكل مباشرة بمجرد تكوين قشرة النواة، إلّا أنّه في الغالب يُفضّله الكثير محمصًا.
يمُكن استخراج زيت اللوز أو حليب اللوز منه، كما يُستخدم بشكل شعبي في إعداد أنواع مُختلفة من الحلويات والخبز.
يحتوي اللوز على مجموعة من الدهون الأحادية غير المُشبعة، الأمر الذي يُسهم بشكلٍ كبير في حماية القلب والحفاظ عليه مستويات البروتين الدهني الخاصة به.
8- الصنوبر Pine Nuts
يُعدّ الصنوبر أحد أنواع المكسرات التي تحتوي على نسب مرتفعة من السعرات الحرارية، بالإضافة إلى أنّه غني بمجموعة من الفيتامينات والألياف مثل غيره من المكسرات.
يتم استخدام الصنوبر من أجل إعداد العديد من الحلويات والأطعمة في مُختلف البلدان، حيث يدخل في إعداد الكاسترد، ودقيق الكستناء، وبيستو الريحان.
9- جوز البقان Pecans
يُعتبر جوز البقان من المكسرات التي تتمتّع بنكهة زبدية في مُختلف الأطباق، ويتم زراعته في قارة أمريكا الشمالية.
تحتوي تلك المكسرات على نسب عالية من الدهون تصل إلى 70%، بجانب مجموعة من المعادن منها بالكالسيوم والمغنيسيوم والبروتين والألياف.
10- جوز برازيلي Brazil Nuts
يُعدّ الجوز البرازيلي أحد أنواع المكسرات التي يمُكن تناولها نيئة أو مُبيّضة حيث تحتوي تلك المكسرات على قشرة صلبة تحتاج إلى تكسير من أجل الوصول إلى البذور.
يحتوي الجوز البرازيلي على نسب عالية من البروتين، والفيتامينات، والسيلينيوم، والنياسين، والكالسيوم، والحديد.
يدخل الجوز البرازيلي في إعداد العديد الأطباق المالحة والحلوة، كما يتم استخدامه لتزيين بعض أنواع المشروبات.
ما هي المكسرات التي تحتوي على معظم البروتين؟
يحتوي الفول السوداني على 9.5 جرام من البروتين لكل ربع كوب من الفول السوداني، مما يجعله يحتل رأس القائمة بين الأصناف التي تحتوي على نسب عالية من البروتين.3https://www.healthline.com/nutrition/high-protein-nuts
ماذا تطعمين اطفالك في الشتاء للحفاظ على دفئهم
أي المكسرات هو الأفضل لبناء العضلات؟
يُعد اللوز من أفضل المكسرات التي تُساعد في بناء العضلات بشكل كبير، نظراً لأنه يحتوي على كمية كبيرة من البروتين الذي يعمل على بناء العضلات بسرعة، فضلاً عن احتوائه على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والكالسيوم.4https://www.muscleandfitness.com/nutrition/lose-fat/5-healthiest-nuts-snack/
ما هي أفضل المكسرات للطاقة؟
يُعتبر المكاديميا من المكسرات التي تتمتع بمذاق مميز للغاية، بالإضافة إلى أنها تحتوي على العديد من الفوائد الغذائية.
يأتي في المرتبة التالية كل من اللوز، والجوز البرازيلي، بالإضافة إلى عين الجمل، والفستق.5https://uk.bouncefoods.com/nuts-about-nuts-our-top-five-good-energy-nuts/
16 من المشروبات الدافئة في فصل الشتاء
أي نوع من المكسرات هي الأفضل للدماغ؟
يُعدّ جوز عين الجمل هو الأفضل للدماغ على الإطلاق.
تُعتبر مُكسّرات اللوز، والفستق، والمكاديميا من بين المُكسرات التي تخدم صحّة العقل، وتعمل على تحسين الذاكرة بشكلٍ جيّد للغاية.
تحتوي تلك المكسرات على بعض الزيوت التي تحُافظ بشكل كبير على الأحماض الدهنية والتي تمنع ظهور أي التهابات في الجسم.
تُفيد مكسرات المكاديميا في تحسين وظائف المخ الطبيعية بشكل جيد للغاية.6https://www.nm.org/healthbeat/healthy-tips/nutrition/best-food-for-a-healthy-brain
وهكذا نكون قد أدرجنا 10 انواع من المكسرات نرجو لك الفائدة.
المراجع
[1] —. 7esl.com/types-of-nuts.
[2] holly.garradcole. 10 Different Types of Nuts You Should Know. 15 Dec. 2022, www.finedininglovers.com/article/types-nuts-most-common.
[3] Streit, Lizzie M. “8 High Protein Nuts to Add to Your Diet.” Healthline, 2 Dec. 2020, www.healthline.com/nutrition/high-protein-nuts.
[4] M&F Editors. “The 5 Healthiest Nuts to Snack On.” Muscle & Fitness, 25 June 2018, www.muscleandfitness.com/nutrition/lose-fat/5-healthiest-nuts-snack.
[5] “Nuts About Nuts: Our Top Five Good Energy Nuts.” Bounce, 25 Sept. 2020, uk.bouncefoods.com/nuts-about-nuts-our-top-five-good-energy-nuts.
[6] Northwestern Medicine Staff. “Best Foods for a Healthy Brain [Infographic].” Northwestern Medicine, 25 Apr. 2018, www.nm.org/healthbeat/healthy-tips/nutrition/best-food-for-a-healthy-brain.
[7] الصورة Image by <a href=”https://pixabay.com/users/explorerbob-3093227/?utm_source=link-attribution&utm_medium=referral&utm_campaign=image&utm_content=3248743″>Bob</a> from <a href=”https://pixabay.com//?utm_source=link-attribution&utm_medium=referral&utm_campaign=image&utm_content=3248743“>Pixabay</a>
