السلطةفن الطهي

سلطة الذرة الحلوة حضريها وتمتعي بنكهتها الصيفية

سلطة الذرة الحلوة حضريها وتمتعي بنكهتها الصيفية

تُعدّ سلطة الذرة الحلوة من الأطباق الجانبية التي تُقدّم في فصل الصيف إلى جانب الأطباق الرئيسية المشوية؛ كالدجاج أو السلمون، أو شرائح اللحم، وسندرج في هذا المقال طريقة تحضير سلطة الذرة الحلوة حضريها وتمتعي بنكهتها الصيفية.

لمعرفة طريقة تحضير سلطة الأناناس يمكنكِ الضغط هنا.

سلطة الذرة الحلوة الطازجة

يمكنكِ تحضير سلطة الذرة الحلوة الطازجة، وذلك باتباع الخطوات الآتية: 1https://www.cookingclassy.com/corn-salad/

مدة التحضير23 دقيقة.
عدد الحصص5 أشخاص.
عدد السعرات الحرارية290 سعرة حرارية.

المكونات

  • 4 كوب من حبات الذرة.
  • كوب من الطماطم الكرزية.
  • كوب من الخيار.
  • ⅓ كوب من البصل الأحمر.
  • ⅔ كوب من جبنة الفيتا المفتتة.
  • 3 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم فرمًا ناعمًا.
  • 2 ملعقة كبيرة من ورق الريحان المفروم فرمًا ناعمًا.

للصلصة

  • ¼ كوب من زيت الزيتون.
  • 1 و ½ ملعقة كبيرة من الخل الأحمر.
  • ½ ملعقة صغيرة من العسل.
  • ½ ملعقة صغيرة من الثوم المفروم فرمًا ناعمًا.
  • ½ ملعقة صغيرة من ملح والفلفل الأسود مطحون طازجًا.

طريقة التحضير

  1. اخفقي كُلًا من زيت الزيتون، والخل الأحمر، وعصير الليمون، والعسل، والثوم، وتبّلي الصلصة بالملح والفلفل الأسود.
  2. ضعي الصلصة في الثلاجة لحين الانتهاء من تحضير السلطة.
  3. ضعي كمية من الماء في قدر كبير، وانتظري حتى تغلي.
  4. اضيفي الذرة داخل القدر واسلقيها لمدة 3 دقيقة فقط.
  5. جهّزي وعاء كبير من الماء البارد، وضعي داخله الذرة المسلوقة.
  6. قطّعي حبات الذرة عن الكوز ثم ضعيها في وعاء كبير.
  7. اضيفي كُلًا من الطماطم، والخيار، والبصل الأحمر، والجبنة الفيتا، والبقدونس، والريحان.
  8. أخفقي الصلصة مرة أخرى ثم اسكبيها فوق السلطة.
  9. قلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس ثم رشّي القليل من الملح (حسب الرغبة).
  10. اسكبي السلطة في طبق التقديم وقدّميها.

لمعرفة طريقة تحضير سلطة الطماطم الصيفية يمكنكِ الضغط هنا.

سلطة الذرة الحلوة مع جبنة الفيتا والريحان

يمكنكِ تحضير السلطة الذرة الحلوة مع جبنة الفيتا و الريحان وذلك باتباع الخطوات الآتية: 2https://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/a19695472/easy-fresh-corn-salad-recipe/

مدة التحضير 15 دقيقة.
عدد الحصص6 أشخاص.
عدد السعرات الحرارية316 سعرة حرارية.

المكونات

  • 4 كوب من الذرة.
  • كوب من الطماطم الكرزية.
  • ⅓ كوب من جبنة الفيتا.
  • ¼ كوب من أوراق الريحان.
  • ¼ كوب من البصل الأحمر المفروم ناعمًا.
  • 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • عصير حبة من الليمون.
  • رشة من الملح، والفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  1. اخلطي في وعاء كبير كُلًا من الذرة، والطماطم الكرزية، وجبنة الفيتا، وأوراق الريحان، والبصلة الأحمر.
  2. تبّلي السلطة بزيت الزيتون، وعصير الليمون، ورشة من الملح و الفلفل الأسود.
  3. قلّبي المكونات معًا ثم اسكبيها في طبق التقديم.

ملاحظة الوصفة
يمكنكِ إضافة المكسرات المحمصة، أو البذور، أو الأفوكادو إلى السلطة كبديل لجبنة الفيتا.

لمعرفة طريقة تحضير سلطة التونة يمكنكِ الضغط هنا.

سلطة الذرة الحلوة الحارة مع الخضار

يمكنكِ تحضير سلطة الذرة الحلوة الحار مع الخضار وذلك باتباع الخطوات الآتية: 3https://cookieandkate.com/garden-fresh-corn-salad/

مدة التحضير30 دقيقة.
عدد الحصص4 أشخاص.
عدد السعرات الحرارية330 سعرة حرارية.

المكونات

  • 3 كوب من حبات الذرة.
  • حبة من الطماطم مفروم فرمًا ناعمًا.
  • كوب من البصل الأخضر المفروم فرمًا ناعمًا.
  • كوب من الخيار.
  • ½  كوب من الأعشاب.
  • ½ كوب من الفجل المفروم فرمًا ناعمًا.
  • قرن من الفلفل الحار.
  • ¼  كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأحمر.
  • 2 ضرس من ثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • ¼  كوب من جبنة الفيتا المقطعة.

طريقة التحضير

  1. اخلطي كُلًا من الذرة، والطماطم، والبصل الأخضر، والخيار، والأعشاب، والفجل، والفلفل الحار المفروم في وعاء كبير.
  2. اخلطي كُلًا من زيت الزيتون، والخل، والثوم، والملح، والفلفل الأسود في وعاء صغير وقلّبي المكونات معًا.
  3. خفّفي المزيج ثم اسكبيها فوق السلطة.
  4. زيّني السلطة بقطع من الأفوكادو وجبنة الفيتا ثم قدّميها باردة.
  5. قدّمي السلطة مباشرة ويمكنكِ وضعها في الثلاجة وتناولها خلال 3-4 أيام من تحضيرها.

لمعرفة طريقة تحضير سلطة الكينوا يمكنكِ الضغط هنا.

سلطة الذرة المكسيكية

يمكنكِ تحضير سلطة الذرة المكسيكية وذلك باتباع الخطوات الآتية: 4https://www.recipetineats.com/mexican-corn-salad/

مدة التحضير 20 دقيقة.
عدد الحصص8-6 أشخاص.
عدد السعرات الحرارية215 سعرة حرارية.

المكونات

  • 5 كوب من الذرة المقطعة.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • 2 ضرس من الثوم المهروس.
  • ½ ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.
  • ¼ كوب من المايونيز.
  • ¼ كوب من الكريمة الحامضة.
  • ½ كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الحار (حسب الرغبة).
  • كوب من الكزبرة.
  • كوب من البصل الأخضر.
  • ½ حبة من البصل الأحمر.
  • 3-2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  1. قطّعي الذرة من الكوز.
  2. أذيبي الزبدة في مقلاة كبيرة على نار عالية.
  3. أضيفي الثوم وقلّبي المكونات لمُدّة 10 ثوان.
  4. أضيفي الذرة واطهي لمُدّة 5 دقائق مع التحريك من الحين للأخر حتى يتغيّر لون الذرة ويُصبح باهتًا بعض الشيء.
  5. تبّلي الذرة بالملح والفلفل الأسود وانتظري حتى تنضج تمامًا.
  6. اسكبي الذرة في طبق التقديم، ثم أضيفي كُلًا من المايونيز، والكريمة الحامضة، وعصير الليمون، وجبنة البارميزان.
  7. قلبي المكونات معًا حتى تتجانس.
  8. اسكبي السلطة في وعاء عميق، ثم زيّنيها بقطع من جبنة الفيتا، وقدّميها مباشرة بدرجة حرارة الغرفة.

لمعرفة طريقة تحضير التبولة يمكنكِ الضغط هنا.

سلطة الذرة بالمايونيز

يمكنكِ تحضير سلطة الذرة بالمايونيز وذلك باتباع الخطوات الآتية: 5https://iwashyoudry.com/creamy-corn-salad-recipe/

مدة التحضير15 دقيقة
عدد الحصص10 أشخاص
عدد سعرات الحرارية176 سعره حراريه

المكونات

  • 910 غم من الذرة المجمدة والمذابة.
  • كوب من الفليفلة الحمراء.
  • كوب من البصل الأحمر.
  • قرن من الفلفل الحار.
  • ½ كوب لبن زبادي.
  • ½ كوب مايونيز.
  • ½ ملعقة صغيرة من ملح.
  • ½  ملعقة صغيرة من فلفل الأسود.
  • ¼  ملعقة صغيرة من ثوم.
  • ¼  كوب من كزبرة مفروم فرمًا ناعم.

طريقة التحضير

  1. امزجي في وعاء عميق كُلًا من الذرة، والفليفلة الحمراء، والبصل الأحمر، والفلفل الحار في وعاء كبير.
  2. اخفقي في وعاء صغير كُلًا من اللبن الزبادي، والمايونيز، والملح، والفلفل الأسود، والثوم.
  3. اسكبي خليط الصلصة على خليط الذرة وقلّبي المكونات معًا.
  4. أضيفي الكزبرة المفرومة وقلبي المكونات معًا.
  5. ضعي السلطة في الثلاجة لحين تقديمها وقدّميها.

لمعرفة طريقة تحضير سلطة الكولسلو يمكنكِ الضغط هنا.

سلطة الذرة باللبن الزبادي

يمكنكِ تحضير سلطة الذرة باللبن الزبادي وذلك باتباع الخطوات الآتية:6https://www.myspicykitchen.net/corn-salad/

مدة التحضير 15 دقيقة.
عدد الحصص3 أشخاص. 
عدد السعرات الحرارية168 سعرة حرارية.

المكونات

  • 2 كوب من الذرة حلوة.
  • 3 حبة من الفلفل الأخضر الحار.
  • 2 ضرس كبير من الثوم.
  • ⅔ ملعقة صغيرة من الملح.
  • ¼ ملعقة صغيرة من الكمون.
  • كوب من اللبن الزبادي.
  • 2 ملعقة كبيرة من الكريمة الحامضة قليلة الدسم.
  • كزبرة مفرومة للتزيين.

طريقة التحضير

  1. اسلقي الذرة الحلوة مع الفلفل الأخضر، والثوم، ورشة من الملح الملح في قدر مع كمية جيدة من الماء.
  2. أزيلي غطاء القدر بعدما تنضج الذرة وارفعي القدر عن النار، واتركيها حتى تبرد.
  3. ضعي باقي المكونات بما في ذلك الكريمة الحامضة معًا في وعاء عميق، ثم اخلطيها جيدًا.
  4. زيّني سلطة الذرة بالكزبرة وضعيها في الثلاجة حتى يحين وقت التقديم.
  5. قدمي السلطة في طبق التقديم كوجبة خفيفة أو إلى جانب البرغر، أو إلى جانب الدجاج أو اللحم المشوي.

لمعرفة طريقة تحضير شوربة الكرنب للتخسيس يمكنكِ الضغط هنا.

سلطة الذرة بالحمص الحب 

يمكنكِ تحضير سلطة الذرة بالحمص الحب و ذلك باتباع الخطوات الآتية: 7https://www.liveeatlearn.com/chickpea-corn-salad-yogurt-dressing/

مدة التحضير10 دقيقة.
عدد الحصص4 أشخاص.
عدد السعرات الحرارية287 سعرة حرارية.

المكونات

  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • عبوة من الذرة.
  • عبوة من الحمص الحب.
  • حبة من الفليفلة الحمراء.
  • ¼ كوب من البصل الأحمر.
  • ½ كوب من البصل الأخضر.
  • ½  كوب من البقدونس المفروم.
  • ½  كوب من جبنة الفيتا.

للصلصة

  • ½  كوب من اللبن الزبادي.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ½ ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.
  • ¼ ملعقة صغيرة من الكمون، والملح، والفلفل الأسود.
  • ضرس من الثوم المهروس.

طريقة التحضير

  1. سخّني الزيت في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة الحرارة.
  2. أضيفي الذرة داخل القدر وقلّبيها مع التحريك باستمرار حتى يبدأ لون أطراف الذرة في التحول إلى اللون البني وتحتاج لمدة تتراوح بين 3-5 دقائق.
  3. اخلطي في وعاء عميق كُلًا من من الذرة المطبوخة، ومكونات السلطة الأخرى في وعاء كبير.
  4. اخلطي في وعاء صغير جميع مكونات الصلصة وقلبيها.
  5. اسكبي الصلصة فوق السلطة، وقلّبي المكونات حتى تمتزج جيدًا وقدّميها.

لمعرفة طريقة تحضير سلطة السيزر بالدجاج يمكنكِ الضغط هنا.

سلطة الذرة مع الدجاج

يمكنكِ تحضير سلطة الذرة مع الدجاج وذلك باتباع الخطوات الآتية: 8https://tasty.co/recipe/chicken-and-corn-salad

مدة التحضير 20 دقيقة.
عدد الحصص3 أشخاص.
عدد السعرات الحرارية600 سعرة حرارية.

المكونات 

  • ½ كوب من زيت الزيتون.
  • 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • رشة من البابريكا
  • رشة من بودرة الشطة الحارة.
  • 340 غم من الفليفلة الحمراء المشوية.
  • قطعة من صدر الدجاج.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • 3 رأس من الخس.
  • كوب من الذرة.
  • 425 غم من الفاصوليا السوداء.
  • قرن من الفلفل الحار.
  • ¼ حبة من البصل الأحمر.

طريقة التحضير

  1. اخلطي في وعاء متوسط الحجم كُلًا من الفيلفلة الحمراء المشوية، مع عصير الليمون، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا معًا.
  2. انقعي صدر الدجاج في القليل من الزيت النباتي مع رشة من الملح، والفلفل الأسود، ورشة من الفلفل الحار.
  3. اخبزي صدر الدجاج في الفرن المحمى مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
  4. قطّعي أوراق الخس وأضيفيها إلى وعاء السلطة مع الذرة، والفاصوليا السوداء.
  5. أضيفي مكعبات إلى السلطة الدجاج المقطع، والبصل الأحمر، الفلفل الحار.
  6. قلّبي المكونات معًا، ثم قدّميها في طبق وزينيها بالكزبرة.

المراجع

[1] Jaclyn. “Corn Salad Recipe.Cooking Classy, 5 July 2021, www.cookingclassy.com/corn-salad.

[2] Abraham, Lena, and Lena Abraham. “This Basil and Feta Corn Salad Is Summer In A Bowl.” Delish, 1 Nov. 2021, www.delish.com/cooking/recipe-ideas/a19695472/easy-fresh-corn-salad-recipe.

[3] Kate. “Garden-Fresh Corn Salad.” Cookie and Kate, 28 Oct. 2021, cookieandkate.com/garden-fresh-corn-salad.

[4] Nagi. “Mexican Corn Salad.” RecipeTin Eats, 7 Dec. 2021, www.recipetineats.com/mexican-corn-salad.

[5] Shawn. “Creamy Corn Salad Recipe.” I Wash You Dry, 3 Nov. 2020, iwashyoudry.com/creamy-corn-salad-recipe.

[6] Usha. “Corn Raita ~ Corn Salad Yogurt Dressing.” MySpicyKitchen, 7 Aug. 2020, www.myspicykitchen.net/corn-salad.

[7] Bond, Sarah. “Chickpea Corn Salad with Yogurt Dressing.” Live Eat Learn, 28 Sept. 2020, www.liveeatlearn.com/chickpea-corn-salad-yogurt-dressing.

[8] Albino, Iván Emilio. “Chicken And Corn Salad Recipe by Tasty.” Tasty.Co, 5 June 2020, tasty.co/recipe/chicken-and-corn-salad.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
Translate »