السلطةفن الطهي

سلطة البطاطس نكهة لذيذة و6 وصفات مختلفة لتحضيرها

سلطة البطاطس نكهة لذيذة و6 وصفات مختلفة لتحضيرها

تُعدّ سلطة البطاطس من السلطات اللذيذة والمغذية، ويمكن تحضيرها بعدّة وصفات مختلفة، وسندرج في هذا المقال سلطة البطاطس نكهة لذيذة و6 وصفات مختلفة لتحضيرها.

لمعرفة طريقة تحضير تبولة الملفوف يمكنكِ الضغط هنا.

سلطة البطاطس الكلاسيكية

يمكنكِ تحضير سلطة البطاطس الكلاسيكية وذلك باتباع الخطوات الآتية: 1https://www.simplyrecipes.com/recipes/potato_salad/

مدة التحضير45 دقيقة
عدد الأشخاص4-6 أشخاص
عدد السعرات الحرارية324 سعرة حرارية

المكونات

  • 900 غم من البطاطس.
  • 6 شرائح من اللحم المقدد.
  • ¾ كوب من الكريمة الحامضة.
  • ¼ كوب من المايونيز.
  • 2 ملعقة صغيرة من الخردل.
  • ½ كوب من البصل الأخضر.
  • ½ كوب من الكرفس المفروم.
  • ¼ كوب من البقدونس المفروم.
  • 2 حبة من المخلل الشبت.
  • ملح خشن. 
  • الفلفل الطازج.

طريقة التحضير

  1. ضعي البطاطس في قدر كبير، وأضيفي عليها الماء البارد، مع ملعقة صغيرة من الملح.
  2. خفّفي درجة الحرارة أسفل القدر، واتركي البطاطس على النار لمُدّة 20 دقيقة.
  3. صفي البطاطس بعدما تنضج ثم اغسليها بالماء البارد.
  4. اطهي اللحم البقري المقدد في مقلاة صغيرة حتى يُصبح لونه ذهبيا مقرمشًا ثم ارفعيه.
  5. قطّعي قطع اللحم المقدد إلى قطع صغيرة.
  6. ضعي في وعاء كبير كلًا من الكريمة الحامضة، والمايونيز، والخردل، والملح، والفلفل الأسود، والبطاطس، والبصل الأخضر، والكرفس، والبقدونس، والمخلل، واللحم المقدد.
  7. اخلطي المكونات سوياً حتى تتجانس، وتبليها بالملح والفلفل الأسود ثم قدميها مباشرة.

لمعرفة طريقة تحضير سلطة الشاورما يمكنكِ الضغط هنا.

سلطة البطاطس على الطريقة الألمانية

يمكنكِ تحضير سلطة البطاطس على الطريقة الألمانية وذلك باتباع الخطوات الآتية: 2https://www.aspicyperspective.com/german-potato-salad-recipe/

مدة التحضير30 دقيقة.
عدد الأشخاص6 أشخاص.
عدد السعرات الحرارية533 سعرة حرارية.

المكونات

  • 1 و ¼ كغم من البطاطس.
  • 450 غم من اللحم البقري المُقدّد.
  • حبة من البصل.
  • ⅔ كوب من خل التفاح.
  • 2 ملعقة كبيرة من حبوب الخردل.
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر.
  • ⅓ كوب من البقدونس المفروم.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  1. ضعي البطاطس في قدر كبير ثم اغمريها بالماء وضعي القدر على نار مرتفعة.
  2. اتركي البطاطس حتى تغلي لمُدّة تتراوح بين 6-10 دقائق، وعند الانتهاء قطّعيها إلى مكعبات صغيرة.
  3. اقلي اللحم المقدد في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، ثم اتركيها حتى تُصبح ذهبية مع التقليب.
  4. أضيفي البصل وقلّبيه داخل المقلاة واتركيه حتى يصبح طرياً.
  5. أضيفي خل التفاح، و ½ كوب من الماء، والخردل، والسكر، حرّكي المكونات معًا.
  6. اسكبي البطاطس المُقطّعة إلى مكعبات داخل المقلاة وقلبيها، وتبّلي المزيج بالملح والفلفل الأسود.
  7. اسكبي البقدونس داخل المقلاة وقلّبي المكونات معًا وقدّميها ساخنة.

لمعرفة طريقة تحضير سلطة السيزر بالدجاج يمكنكِ الضغط هنا.

سلطة البطاطس مع البيض المسلوق

يمكنكِ تحضير سلطة البطاطس مع البيض المسلوق باتباعك الخطوات الآتية: 3https://www.foodiecrush.com/how-to-make-the-best-potato-salad/

مدة التحضير40 دقيقة
عدد الأشخاص8 أشخاص.
عدد السعرات الحرارية171 سعرة حرارية

المكونات

  • 6 حبات من البطاطس.
  • 3 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • 2 ساق من الكرفس.
  • 6 حبة من البصل الأخضر.
  • 5 حبة من البيض المسلوق المقشر.
  • 1 و ½ كوب من المايونيز.
  • ملعقة كبيرة من الخردل الأصفر.
  • 1 و ½ ملعقة صغيرة من بذور الكرفس.
  • ¾ ملعقة صغيرة من الملح.
  • ¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • بابريكا إضافية للتزيين.

طريقة التحضير

  1. ضعي البطاطس في قدر كبير، واغمريها بالماء البار.
  2. ضعي القدر على النار واتركيه حتى يغلي لمُدّة تتراوح بين 20-25 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس.
  3. قشّري البطاطس وقطّعيها إلى مكعبات وانقليها إلى وعاء عميق.
  4. أضيفي عليها الخل الأبيض، وقلّبي البطاطس واتركيها جانباً حتى تبرد لمُدةّ تتراوح بين 15-20 دقيقة.
  5. أضيفي كلًا من الكرفس، والبصل الأخضر، والبطاطس.
  6. قطّعي البيض المسلوق وأضيفيه فوق خليط البطاطس.
  7. اخلطي في وعاء آخر كلًا من المايونيز، والخردل، وبذور الكرفس، والملح والفلفل الأسود.
  8. قلّبي المكونات معًا حتى تمتزج.
  9. قطّعي آخر حبة من البيض وزيّني فيها السلطة.
  10. رشّي رشة من البابريكا على وجه البطاطا، ثم ضعي السلطة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

ملاحظة الوصفة

  • يمكنكِ استبدال كمية المايونيز وذلك بخلط نصف كمية المايونيز مع نصف آخر من اللبن اليوناني أو الكريمة الحامضة.

لمعرفة طريقة تحضير سلطة الملفوف الأحمر يمكنكِ الضغط هنا.

سلطة البطاطس على الطريقة الفرنسية

يمكنكِ تحضير سلطة البطاطس على الطريقة الفرنسية وذلك باتّباع الخطوات الآتية: 4https://www.aspicyperspective.com/change-tastes-good/

وقت التحضير 50 دقيقة.
عدد الحصص6 أشخاص.
عدد السعرات الحرارية272 سعرة حرارية.

المكونات

  • 900 غم من البطاطس.
  • 2 ضرس من الثوم.
  • ضلع من الكراث المُقطّع.
  • 2 ملعقة كبيرة من نبات الكُبّر المخلل.
  • 2 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل.
  • 2 ملعقة صغيرة من الزعتر المفروم.
  • 2 ملعقة صغيرة من براعم اللافندر أو براعم وأوراق اللافندر.
  • 4 ملعقة صغيرة من خردل الديجون.
  • ½ كوب من المايونيز.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  1. سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 10 دقائق.
  2. قطّعي حبات البطاطس إلى مكعبات صغيرة، وضعيها على صينية الفرن.
  3. تبلي مكعبات البطاطس بالقليل من زيت الزيتون ورشة من الملح والفلفل الأسود.
  4. ضعي صينية البطاطس في الفرن لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقة حتى تنضج وتُصبح طرية، ولاحظي أنه يجب عليكِ تقليب المكونات بعد مرور منتصف الوقت.
  5. اسكبي الثوم المهروس والبصل الأخضر قبل إخراجهم من الفرن في آخر 5 دقائق.
  6. ارفعي الصينية من الفرن وضعيها جانبًا حتى تبرد تمامًا.
  7. أضيفي في قدر كبير كلًا من البطاطس المشوية، والثوم، والأعشاب، وخردل الديجون، ومخلل الكبّر، والمايونيز، واخلطي المكونات جيداً.
  8. اسكبي 2 ملعقة صغيرة من ماء مخلل الكبّر لتخفيف الصلصة.
  9. غطّي السلطة واتركيها في الثلاجة لحين التقديم.

لمعرفة طريقة تحضير سلطة الأفوكادو يمكنكِ الضغط هنا.

سلطة البطاطس المقلية

يمكنكِ تحضير سلطة البطاطس المقلية وذلك باتّباع الخطوات الآتية: 5https://www.foodnetwork.com/recipes/patrick-and-gina-neely/fried-potato-salad-recipe-1949215

مدة التحضير 20 دقيقة
عدد الأشخاص4-6 أشخاص
عدد السعرات الحرارية 340 سعرة حرارية

المكونات

  • زيت الفول السوداني للقلي.
  • 900 غم من البطاطس.
  • ملح وفلفل أسود.
  • 2 ملعقة كبيرة من الخردل.
  • ⅓ كوب من المايونيز.
  • 2 ملعقة كبيرة من الشبت الطازج المفروم.
  • 3 ملعقة كبيرة من الكبّر
  • ½ حبة من البصل الأحمر المفروم.
  • 2 ساق من الكرفس.

طريقة التحضير

  1. اسكبي الزيت في قدر عميق واسكبي البطاطس إلى الزيت المغلي.
  2. اقلي البطاطس جيداً لمدة 5 دقائق لتصبح مقرمشة ثم ارفعيها من المقلاة وضعيها في صينية مُبطّنة بمنشفة ورقية، وتبّليها بالملح والفلفل الأسود.
  3. امزجي الصلصة في وعاء صغير كلًا من الخردل، والمايونيز، والشبت، والكبّر.
  4. ضعي في وعاء كبير للتقديم كلًا من البطاطس المقلية، والبصل الأحمر، والكرفس، ثم أضيفي الصلصة  المحضرة مسبقاً.
  5. تبّلي المكونات بالملح والفلفل الأسود ثم قدّمي السلطة مباشرة.

لمعرفة طريقة تحضير سلطة التين يمكنكِ الضغط هنا.

سلطة البطاطس باللبن الزبادي

يمكنكِ تحضير سلطة البطاطس باللبن الزبادي باتّباع الخطوات الآتية: 6https://www.littlepotatoes.com/recipes/greek-yogurt-potato-salad-2/

مدة التحضير15 دقيقة.
عدد الأشخاص4 أشخاص.
عدد السعرات الحرارية145 سعرة حرارية.

المكونات

  • 675 غم من البطاطس.
  • ½ كوب من الزبادي اليوناني السادة.
  • ½ ملعقة كبيرة من الخردل.
  • ½ ملعقة كبيرة من خل التفاح الأحمر أو الخل الأبيض.
  • ½ ملعقة صغيرة من السكر.
  • ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ¼ ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
  • 2 ملعقة كبيرة من الشبت الطازج.

طريقة التحضير

  1. ضعي البطاطس المُقطّعة في قدر كبير واغمريها بالماء البارد.
  2. ضعي القدر على النار واتركيها لمدة تتراوح بين 10-15 دقيقة حتى تنضج جيداً.
  3. صفّي البطاطس من الماء الساخن وضعيها في طبق آخر.
  4. أخفقي في وعاء منفصل كلًا من اللبن الزبادي، والخردل، والخل، والسكر، والملح والفلفل الأسود، وبودرة البصل، والشبت.
  5. قلّبي البطاطس الدافئة مع صلصة الزبادي المُحضّرة سابقاً.
  6. غطي السلطة وضعيها داخل الثلاجة لعدة ساعات حتى تبرد جيداً وتمتص الصلصة المسكوبة عليها.
  7. احفظي السلطة داخل الثلاجة لحين تقديمها.

وهكذا تعرفتِ على طريقة سلطة البطاطس نكهة لذيذة و6 وصفات مختلفة لتحضيرها

المراجع

[1] Classic Potato Salad. (2021, 15 juli). Simply Recipes. Geraadpleegd op 19 maart 2022, van https://www.simplyrecipes.com/recipes/potato_salad

[2]  Collier, S. (2019, 9 mei). German Potato Salad Recipe. A Spicy Perspective. Geraadpleegd op 19 maart 2022, van https://www.aspicyperspective.com/german-potato-salad-recipe/

[3] (2021a, oktober 5). How to Make THE BEST Potato Salad. Foodiecrush. Geraadpleegd op 19 maart 2022, van https://www.foodiecrush.com/how-to-make-the-best-potato-salad/

[4] Collier, S. (2020, 10 juli). French Red Potato Salad Recipe. A Spicy Perspective. Geraadpleegd op 19 maart 2022, van https://www.aspicyperspective.com/change-tastes-good/

[5] Food Network UK, TV Channel, Easy Recipes, TV Shows. “Fried Potato Salad.” Food Network UK | TV Channel | Easy Recipes, TV Shows, www.foodnetwork.co.uk/recipes/patrick-and-gina-neely/fried-potato-salad-recipe-1949215?utm_source=foodnetwork.com&utm_medium=domestic. Accessed 20 Mar. 2022.

[6] Greek Yogurt Potato Salad with Dill. (2020, 22 juli). The Little Potato Company. Geraadpleegd op 19 maart 2022, van https://www.littlepotatoes.com/recipes/greek-yogurt-potato-salad-2/

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
Translate »