حلويات رمضانية خفيفة ولذيذة

تبحث النساء عن وصفات مختلفة لتحضير حلويات لسفرة رمضان وذلك لتسعد أفراد الأسرة، وندرج فيما يأتي حلويات رمضانية خفيفة ولذيذة وسهلة التحضير وهي:

الدليل الشامل لحلويات رمضان

بودينج الأرز

لتحضير بودينج الأرز يمكنكِ اتّباع الوصفة الآتية:¹https://spicysouthernkitchen.com/old-fashioned-rice-pudding/

مدة التحضير	55 دقيقة.
عدد السعرات الحرارية	188 سعرة حرارية.
عدد الحصص	4 أشخاص.

المكونات

• 6 كوب من الحليب كامل الدسم.
• ½ كوب من السّكر.
• ½ ملعقة صغيرة من ملح.
• ½ كوب من الأرز الأبيض طويل الحبّة.
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• قرفة مطحونة (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

1. اخلطي 5 كوب من الحليب والسّكر والملح في قدر كبير على نار عالية إلى متوسطة الحرارة.
2. أضيفي الأرز وقلّلي درجة الحرارة إلى درجة خفيفة مع التّحريك المستمر، اطبخيه لمدّة تصل 50-60 دقيقة.
3. يجب أن يسخن الخليط حتّى يصبح قوامه كاللّبن.
4. بمجرد أن يصبح الخليط سميكًا ارفعيه عن النّار، وأضيفي إليه الفانيليا.
5. اتركيها تبرد ثمّ ضعيها في الثّلاجة، أضيفي كوب من الحليب قبل التّقديم زيّنيها بالقرفة (حسب الرغبة).

معمول الكيري 3 طرق لتحضيره

العوامة أو اللقيمات

يمكنكِ تحضير العوامة أو اللقيمات، وذلك باتّباعك الوصفة الآتية:

https://littlesunnykitchen.com/awameh/#wprm-recipe-container-7067

مدة التحضير	ساعة واحدة و30 دقيقة.
عدد السعرات الحرارية	147 سعرة حرارية.

المكونات

• 2 كوب من الدّقيق.
• ½ كوب من الماء الدّافئ.
• 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• 2 ملعقة صغيرة من السّكر.
• ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
• زيت نباتي.

للقطر

• كوب من السّكر.
• كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من عصير اللّيمون.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.

طريقة التحضير

1. اخلطي الدّقيق والسّكر ونشا الذّرة مع الماء الدّافئ وأضيفي إليها الخميرة.
2. غطّي وعاء العجين الطّري السّائب، واتركي العجينة ترتاح في مكان دافئ لمدّة ساعة.
3. اخلطي العجينة مرّة أخرى لتتخلّصي من فقاعات الهواء المحتبسة.
4. خذي أجزاء صغيرة باستخدام ملعقة صغيرة، حركي العجينة لتقطيرها في زيت القلي السّاخن لتشكيل دائرية صغيرة.
5. اقلّي الكرات حتّى يصبح لونها ذهبيًّا وتطفو على سطح الزّيت، صفّي الكرات في المصفاة، ثمّ ضعيها في قطر بارد لبضع دقائق للسماح له بالامتصاص، ارفعي الكرات الآن من القطر وقدّميها وزيّنيها فستق حلبي مطحون ناعم.

المشبك المصري حلويات شعبية شهيرة اليك الطريقة

مهلبية قمر الدين

يمكنكِ تحضير هذه الوصفة، مهلبية قمر الدّين باتّباعك الوصفة الآتية:

https://amiraspantry.com/qamar-al-deen-pudding-apricot-paste

عدد الأشخاص	2 شخص.
السعرات الحرارية	313 سعرة حرارية.
عدد الحصص	4 حصص.

المكونات

• 2 كوب من عصير قمر الدين.
• 2 ملعقة كبيرة من نشا ذرة.
• مكسّرات ورقائق وجوز الهند.

طريقة التحضير

1. اسكبي كوب من العصير واتركيه حتّى يغلي بلطف في قدر عميق على نار متوسطة الحرارة.
2. أذيبي نشا الذّرة في ربع كوب من العصير المتبقي حتّى لا تظهر أي كتل.
3. خفّفي الحرارة إلى درجة متوسطة منخفضة.
4. أضيفي مزيج نشا الذرة تدريجيًا مع التّحريك المستمر.
5. اتركيه ينضج حتّى يصبح سميكًا لمدّة 3 دقائق تقريبًا.
6. اسكبيه في الأطباق وزيّنيه بالمكسرات وجوز الهند.

3 وصفات مبتكرة لتحضير القطايف في المنزل

المراجع

[1] Mahrlig, C. (2020, March 5). Old-Fashioned Rice Pudding. Spicy Southern Kitchen. https://spicysouthernkitchen.com/old-fashioned-rice-pudding/

[2] awamah recipe ,little sunny kitchen, https://littlesunnykitchen.com/awameh/#wprm-recipe-container-7067

[3]qamar al deen pudding apricot , https://amiraspantry.com/qamar-al-deen-pudding-apricot-paste/. (n.d.). Amiraspantry.