الفواكه المجففة فوائدها واكثر
انتشر في الآونة الأخيرة أنواع عديدة من الفواكه المًجففة، حيث تتوافر تلك الأنواع على مدار العام، وبأسعار مميزة، وندرج في المقال التالي أهم أنواع الفواكه المجففة فوائدها واكثر.
الخطوات الصحيحة لتفريز الخضار والفواكه
ما هي الفواكه والمكسرات المجففة؟
تُعدّ مجموعة من المكسرات الصحية و الفواكه التي يتم تخضع لعملية تجفيف مثل اللوز والخوخ والكاجو، بالإضافة إلى كلٍ من الزبيب والخوخ.
يُمكن الحصول على تلك الفواكه المُجففة من بعض المتاجر أو من خلال مواقع التسوق عبر الإنترنت.
تحتوي الفواكه المُجففة على مجموعة كبيرة من البروتينات حيث يتم تجفيفها من خلال اختيار ثمار طازجة وتكون الأكفأ من حيث الجودة.
تخضع تلك الفواكه إلى عملية تجفيف من خلال التجفيف الشمسي التقليدي أو تقنيات التجفيف الأخرى مثل التجفيف في الفرن، أو التجفيف في مجفف الفواكه وغيرها، بحيث يتم التخلص من أي نسب مياه في الفاكهة، حتى نحصل على فاكهة تحتوي على عناصر غذائية أكثر تركيزًا.1https://livlong.com/blogs/health-and-wellness/health-benefits-of-eating-dry-fruits
أنواع الفواكه المجففة
ندرج فيما يأتي أنواع الفواكه المجففة:2https://foodsguy.com/types-of-dried-fruits/
1- الزبيب
يُعدّ الزبيب أحد الفواكه التي تحتل رأس قائمة الفواكه المُجفّفة، إلّا أنّه يوجد منه أنواع وأشكال عديدة.
يتمتّع الزبيب بمذاق مُميّز للغاية، بالإضافة إلى أنّ طوله وعرضه لا يتجاوز بضع سنتيمترات، علمًا بأنه يتمتع بملمس شديد التجعد.
يتمتع الزبيب باللون الأرجواني الداكن الذي يقترب من اللون الأسود، حيث يتم صُنعه من العنب الأحمر، إلا أنه يوُجد نوع يُطلق عليه الزبيب الأصفر، ويتم صُعه من العنب الأخضر.
يحتوي الزبيب على مجموعة كبيرة من الألياف، والبوتاسيوم، وبالتالي لا مانع من الاعتماد عليه بشكل أساسي في الوجبات الخفيفة التي تقمع شعور الجوع.
2- الكشمش
يُعدّ الكشمش أحد الأنواع التي تتفرّع من الزبيب، حيث يتم صُنعه من بعض الأنواع الخاصة بالعنب.
يتم إعداد الكشمش من بعض أصناف العنب الصغيرة، حيث أنّ الزبيب يتم صُنعه من العنب الأكبر في الحجم.
يتمتع الكشمش بمظهر وطعم مُميّز للغاية، فضلاً عن لونه الداكن والتجاعيد القليلة للغاية، إلّا أنّ الطعم يكون مميزًا وأكثر لذوعة في حالة المُقارنة بطعم الزبيب.
يحتوي الكشمش على مجموعة من مضادات الأكسدة مع البوتاسيوم، بالإضافة إلى أنّه يحتوي على نسبٍ عاليةٍ من الألياف التي تُفيد الجسم.
3- المشمش المجفف
يعُد المشمش المجفف من الفواكه التي تحتل المرتبة الثانية في مسابقة الفواكه الأكثر شعبية.
يمُكن إدراج المشمش ضمن مجموعة من الوجبات الخفيفة التي يتناولها الفرد حال الشعور بالجوع.
يحظى المشمش المُجفف بشعبية كبيرة للغاية في حالة مُقارنته المشمش الطازج، حيث أنّه يمُكن الحصول على المشمش المُجفّف من أي متجر على مدار العام.
يتمتع المشمش باللون البرتقالي الزاهي المُميّز، بالإضافة إلى القوام المثاليّ الذي يُشبه الحلوى المطاطية الحامضة لأبعد مدى.
4- البرقوق
يُعتبر البرقوق من بين الفواكه الشائعة التي تنتشر بين الكثير من الأفراد، بالرغم من قلة فئة محبي تلك الفاكهة وهي طازجة.
يشبه البرقوق فاكهة الزبيب، حيث أنّه يتمتع باللون الأرجواني الداكن بالإضافة إلى الملمس المُتجعد، إلا أنّ حجمه يكون أكبر من ضعف حجم الزبيب.
يُساعد البرقوق في التخلص من الإمساك المتكرر بالإضافة إلى أنّه يخدم الجهاز الهضمي بشكل كبير.
ينُصح بإدراج البرقوق ضمن قائمة النظام الغذائي الخاص بك من أجل الحصول على مجموعة من المعادن ومضادات الاكسدة.
5- التين
يتم اشتقاق التين المُجفّف من بين نوعين مُختلفين منهم التين التركي والزبيب.
يختلف كل من التين التركي والتين المُجفف في اللون، حيث أنّ الأخير يميل إلى اللون الأرجواني الداكن في حين أن التين التركي يكون لونه بيج غامق.
يحتوي التين المُجفف على بذور صفراء لا تُسبّب أيْ مشكلة في حالة تناولها، كما أن هذا النوع من الفاكهة يتمتع بقوام لزج.
6- التمر
يُعد التمر من بين الفواكه المُجففة الأكثر شيوعًا، حيث يشبه الحلوى نظرًا لأنّه يحتوي على نسبة عالية من السكر الطبيعي.
يُمكن إدخال التمر ضمن الأنظمة الغذائية التي بحاجة إلى ألواح من البروتين، كما يمكُن استخدامه في تحلية العصائر.
يتمتّع التمر باللون البني القاتم بالإضافة إلى الملمس المطاطي الذي يُشبه الحلوى إلى حد كبير.
أكّدت الدراسات الحديثة أن تناول التمر في الأسابيع القريبة قبل الحمل تُعزز من كفاءة الحصول على حمل صحيّ، كما يحتوي على مجموعة من المواد المُضادة للأكسدة.
7- الكرز
يُعتبر الكرز المجفف من الفواكه التي تحظى بشعبيةٍ كبيرةٍ للغاية في حالة المُقارنة بأنواع أخرى من الفواكه، إلّا أنّه يتميّز بالطعم الفريد والمُميّز.
يمُكن إدخال الكرز في إعداد مجموعة من الحلويات والكيك، بالإضافة إلى أنّه يدخل في إعداد بعض المخبوزات التي تحتوي على نسبة من السكريات.
يتمتع الكرز المُجفف باللون الأسود القاتم، بالإضافة إلى خلوه من أي تجاعيد من المُمكن أن تُوجد به.
يحتوي الكرز المُجفف على مجموعة من الفيتامينات التي تُساعد في تكوين نظام غذائي مميز.
8- التوت البري
يُطلق عليه اسم الزبيب في مجموعة من المناطق الإستوائية، حيث يكون ملمسه مثالي لأنه يدخل في عملية تجفيف سريعة.
يختلف التوت البري عن الزبيب في أنّ الأول يميل لونه إلى الأحمر الزهري الفاتح، بالإضافة إلى أن مذاقه يكون مُميّزًا للغاية.
يتميّز التوت البري بالطعم اللاذع، ولكن بشكلٍ قليل في حالة المُقارنة بالكرز المُجفّف.
يتم استخدام طريقة واحدة لكل من الزبيب والتوت البري في التجفيف، حيث أنّ التوت البري يدخل ضمن مجموعة من الخلطات الأثرية بجانب الحلويات، فضلًا عن دخوله في إعداد حلوى البسكوت.
9- توت غوجي
يشبه توت غوجي المُجفف التوت البري بشكل كبير، حيث أنّه يظهر بشكل بيضاوي في حالة مُقارنته بفاكهة غوجي التوت البري الطازج، والذي يكون شكله مستدير.
يختلف لون التوت البري المُجفّف عن الطازج، حيث أنّ الأخير يكون لونه برتقالي أحمر فاتح.
يمُكن القول بأن توت غوجي المُجفف يكون مُميز بالطعم اللاذع في حالة مقُارنته بالكرز المُجفف نظرًا لاحتوائه على نسبة من السكر.
يصلح استخدام تلك الفاكهة لإعداد بعض الوصفات المالحة أو الحلوة، حيث أن قوامه يكون مُميّزًا وذو طعم حامض.
تحتوي تلك الفاكهة على مجموعة فريدة من الفيتامينات منها فيتامين أ وج، بالإضافة إلى الألياف ونسب عالية من الحديد.
10- فاكهة المانجو
تُعدّ فاكهة المانجو إحدى أنواع الفواكه المُجففة والتي تنتشر بشكلٍ كبير، والتي يشيع تجفيفها بين الكثير من الأفراد، حيث تمر بعمليات مُتعددة عند تجفيفها.
تظهر الفاكهة المُجففة بشكل يُشبه فاكهة المانجو الطازجة، إلّا أنّ لونها يكون باهت قليلاً، وغير نابض بالحياة في حالة المُقارنة بالفاكهة الطازجة.
لا يكون من السهل قضم أو مضغ المانجو بعد التجفيف، إلّا أنّه يصلح لكي يدخل ضمن مجموعة مُتعدّدة من أطباق الحلويات.
11- فاكهة البابايا
تُعدّ فاكهة البابايا واحدة من الفواكه التي تنتشر بشكلٍ كبير في الغابات الإستوائية، حيث تتمتّع بمذاقٍ غريب به مزيد من الحموضة مع كل قطعة نتناولها.
يختلف شكل البابايا بعد التجفيف وفقًا لطريقة التقطيع التي خضعت لها قبل التجفيف.
يمُكن تجفيف البابايا على هيئة مُكعّبات حتى تُصبح أكثر ليونة، إلّا أنّه في حالة كانت تلك الفاكهة مقطعة على شكل شرائط يصبح من الصعب عضها بشكل سلسل مثل المانجو.
تحتوي فاكهة البابايا المُجفّفة على مجموعة كبيرة من الألياف مع مضادات الأكسدة.
12- الخوخ
تُعدّ فاكهة الخوخ إحدى الفواكه الًمجففة التي تحتاج إلى مزيد من العناء لكي تنجح عملية تجفيفها؛ حيث أنّ الخوخ من الفواكه الطرية مثله مثل المشمش، وبالتالي تحتاج إلى مزيد من الوقت لكي تظهر نتيجة تجفيفه.
تفقد فاكهة الخوخ اللون الزاهي عندما تدخل في مرحلة التجفيف، وبالتالي يتحول لونها إلى البرتقالي البنية.
يحتوي الخوخ المُجفف على مجموعة من الفيتامينات منها فيتامين ج وفيتامين أ، بالإضافة إلى معدن الحديد.
13- الكمثرى
يصعب الحصول على نوع مميز من الكمثرى المًجففة مثل الخوخ المُجفف.
تُعد فاكهة الكمثرى من الفواكه المُجففة التي يسهل إذابتها في الفم بمجرد تناولها.
تظهر الكمثري بلونٍ أصفر بنيّ أو بيج على عكس لونها المميز وهي طازجة.
يُمكن صنع الكمثرى المُجفّفة في المنزل، حيث أنّها من الفواكه التي يسهل تجفيفها.
14- فاكهة الأناناس
يُعتبر الأناناس من الفواكه المُجففة التي تتنوع بشكل كبير، حيث يظهر على شكل قطع أو حلقات ذات طعم سكري.
يُوجد أنواع من الأناناس غير سكرية على الإطلاق، كما يمُكن إدخاله ضمن مجموعة من خلطات الوجبات الخفيفة.
يختلف مذاق الأناناس باختلاف الصنف الذي خضع للتجفيف، حيث تستطيع أن تقوم بوضع السكر على الاناناس لكي تصنع حلوى مُميّزة للغاية.
تستطيع أنْ تقوم بإعداد مجموعة حلقات من الأناناس تكون لاذعة في الطعم بشكل كبير للغاية.
يحتوي الأناناس أيضًا على نسب عالية من الألياف، والتي تكفي لأنْ تُغطّي احتياجات الجسم في الوجبة الواحدة.
15- التفاح
يُمكن أن نقوم بتجفيف التفاح بشكل مثالي، لذا فهو يندرج ضمن جدول الفواكه المُجففة.
يظهر التفاح المُجفّف بشكلٍ كبير يُشبه الفطر البري، إلّا أنّ مذاقه يكون مُميّزًا للغاية.
يًمكن أن نرى التفاح المُجفّف له عضّة مطاطية للغاية، بدون أن يكون ذو ملمس طري للغاية.
16- الكيوي
لا مانع من تجفيف الكيوي، حيث أن شكله وهو مُجفف لا يختلف كثيراً عن شكله الطازج.
يوجد أشكال من الكيوي منها الجاف للغاية، ونوع آخر يميل إلى اللون الأخضر الفاتح بالإضافة إلى وجود البذور به.
يتم إضافة السكر إلى الكيوي في مرحلة التجفيف بدون أي شك، وبالتالي يُشبه نفس مذاق الحلوى وهو مُجفف.
يوجد أشكال من الكيوي تتنوع بين القطع أو الحلقات، ولكنه في كلا الأحوال يظهر بشكل طري وجيد من حيث المذاق.
17- العنب البري
يُعدّ العنب البري أحد أنواع الفواكه المُجفّفة بشكلٍ جيّد، حيث تظهر بها صبغة زرقاء، بالرغم من مظهر المرن للغاية.
يمُكن إضافة العنب البري إلى العديد من أطباق الحلوى أو الوجبات الخفيفة مثل الزبادي أو الشوفان في الصباح.
تستطيع أن تُجفّف العنب البري في المنزل بدون أي عناء، حيث أنه من الفواكه التي يسهل تجفيفها في الفرن بشكل سريع.
يحتوي العنب البري على مصادر مضادة للأكسدة، وهو ما يُعزّز من كفاءة وظائف الجسم لأبعد مدى.
18- الفراولة
تعُد من الفواكه التي يمُكن تجفيفها بشكلٍ جيد، حيث تبدو على هيئة شكل مطاطي، فضلًا عن اشتراكها في نسيج يظهر أثناء عملية التخزين.
19- البرتقال
يعدّ البرتقال أحد أنواع الفواكه المُجفّفة التي تظهر على هيئة شرائط رفيعة للغاية بها بقايا من قشر البرتقال المُلتصق بها، حيث تختلف من حيث المذاق وفقًا لنوع البرتقال.
يُمكن إضافة السكر حال تجفيفها من أجل الحصول على طعم أكثر حمضية، أمّا في حالة تحفيفها بدون سكر فأنت بصدد الحصول على طعم لاذع.
لا يفُضّل الاعتماد على البرتقال كوجبة خفيفة يُمكن الانتفاع بها حال الشعور بالجوع، إلّا أنّ استخدامه في عملية التزيين أفضل الخيارات.
20- فاكهة اليوسفي/ المندلينا
رغم أن نكهة فاكهة اليوسفي تتقارب مع طعم البرتقال إلّا أنّه من الفواكه المُجففة التي تلقى نسبة إقبال كبيرة للغاية.
يظهر اليوسفي المُجفف بشكل شديد النعومة وسهل المضغ بجانب الطعم الحمضي في حالة مقارنته بالبرتقال.
تستطيع أن تجفّف اليوسفي بالسكر، حيث أنّه من المصادر المُمتازة للحصول على الألياف وفيتامين ج.
21- البطيخ
يُعدّ البطيخ أحد الفواكه التي يمُكن تحويلها إلى فواكه مُجفّفة للغاية، حيث أنّ البطيخ من بين الفواكه التي تحتفظ باللون الوردي المُميّز.
يُمكن تجفيف البطيخ بالقشر بدون أي خلل في القيمة الغذائية التي يمُكن الحصول عليها من عملية التجفيف.
يظهر البطيخ المُجفّف في شكل متجعد رقيق للغاية، إلّا أنّه يوجد بعض الأشكال تكون أكثر سُمكًا وتظهر في شكل إسفنجي حال قضمه بفضل السكريات المُضافة إليه.
تحتوي فاكهة البطيخ المُجفّف على بذور يُطلق عليها اسم بذور البطيخ المُقرمشة، والتي تُعدّ من المصادر الأساسية للمغنيسيوم.
ما هي فاكهة المانجوستين وما هي فوائدها واكثر
فوائد صحية للفاكهة الجافة
إليكم أهم الفوائد الصحية التي تنتج عن تناول الفواكه المُجففة وهي كما يأتي:3https://dryingallfoods.com/benefits-of-dried-fruit/
1- زيادة تناول المغذيات بشكل كبير
يجب العلم أنّ تناول الفواكه المُجفّفة يمدّ الجسم بمجموعة من العناصر الغذائية التي تُعزّز من كافّة وظائف الجسم.
يتوفّر في الفواكه المُجفّفة أيضًا مجموعة من المعادن منها البوتاسيوم، والفولات، والمغنيسيوم.
2- التحكم في مرض السكري
تحتوي الفواكه المُجففة على مجموعة كبيرة من السكريات، إلّا أنّها تُقلّل من خطورة الإصابة بمرض السكري، فضلًا عن وجود بعض مُضادات الأكسدة في تلك الفواكه.
تُساعد مضادات الأكسدة في تحسين عملية استجابة الأنسولين، وهو ما يُقلل من التهاب في البنكرياس، والإجهاد التأكسدي.
3- تقوية الجهاز المناعي
يجب العلم بأنّ الفواكه المُجفّفة تُساعد بشكل كبير في تعزيز كفاءة الجهاز المناعي، حيث أنّ بعض الفواكه تحتوي على نسب عالية من الحديد وفيتامين أ وفيتامين ج.
لا تحتوي الفواكه المُجففة على كربوهيدرات أو سعرات حرارية عالية، وهو ما يزيد من تعزيز عملية المناعة في الجسم.
يقاوم فيتامين ج الموجود في الفواكه المُجفّفة الالتهابات، بالإضافة إلى أنّه يمنح البشرة مزيد من النعومة والصفاء.
4- تحسين صحة القولون والجهاز الهضمي
تُساعد الفواكه المُجفّفة من صحة القولون والجهاز المناعي، فضلاً عن احتوائها على مجموعة من ألياف بروبيوتيك التي تزيد من كفاءة عمل الجهاز الهضمي.
يُعتبر كل من البرقوق أو البرقوق المُجفف على كل من البوتاسيوم، وفيتامين أ، بالإضافة إلى فيتامين ك، ومجموعة من الألياف، وتلك الفيتامينات تعمل كمُليّن وتقلل من أعراض الإمساك.
5- التقليل من أعراض القلق والاكتئاب
تعمل الفواكه المُجفّفة على تحسين الحالة المزاجية للفرد بشكلٍ كبير، فمثلًا توت غوجي يحتوي على مستويات من الميلاتونين والسيروتونين، والتي تُقلل من الاكتئاب بشكل مُفرط.
تحتوي أيضاً الفواكه المُجفّفة على مُضادّات الأكسدة التي تُساعد بشكل جيد في تحسين الذاكرة والتقليل من القلق.
6- تُساعد في فرصة الحصول على حمل صحي
يُوجد مجموعة من الفواكه المُجففة تُعزز من فرصة الحمل الصحي، ومنها التمر، حيث أنه يوسع من عُنق الرحم في الأشهر التي تسبق الحمل، وبالتالي تقل خطورة المخاض المستحث.
تُفيد التمور أيضاً المرأة الحامل بشكلٍ كبير، حيث تحتوي على البوتاسيوم والحديد، بالإضافة إلى مجموعة مُتعدّدة من الألياف.
يحتوي التمر المُجفّف على مجموعة من مضادات الأكسدة التي تُساعد في زيادة مستوى السكر في الدم.
7- تعزيز عملية فقدان الوزن
تُسهم الفواكه المُجففة في زيادة فرصة التمثيل الغذائي، وبالتحديد المشمش والتمر والبرقوق، وبالتالي فإنّ عملية التمثيل الغذائي تُعزّز من فقدان الوزن.
تعمل الفواكه المُجففة على زيادة نسبة ملء المعدة بضع ساعات، وبالتالي يمُكن تناول الفواكه المُجفّفة ضمن خيارات الوجبات الخفيفة حيث أنّها غير ممتلئة بالسكريات.
تٌقلل أيضاً الفواكه المُجففة من حدوث أي انتفاخ في المعدة عقب تناول بعض الأطعمة التي تُسبّب الانتفاخ.
8- تقلل من الإصابة بأمراض العظام
تُقلل الفواكه المُجففة من فرصة التعرّض لهشاشة العظام التي لا تفرق بين الرجل والمرأة.
تُساعد أيضاً الفواكه المُجففة في الوقاية من انهيار العظام بشكلٍ مُباشر، وبالتحديد لدى كبار السن.
9- تحسين صحة القلب
تحتوي أونصة (أي ما يُعادل 28 غرام) من الفواكه المُجففة على نسب عالية من مضادات الأكسدة التي تُساعد في الحفاظ على صحة القلب بشكل كبير.
يُساعد التوت البري المُجفّف في الوقاية من تجلّط الدم المفاجئ، لأنّه يُعزّز من عملية تدفق الدم بشكلٍ مُستمر من القلب إلى مُختلف أنحاء الجسم.
10- الحفاظ على صحة البشرة
يُنصح بإدخال الفواكه المُجففة ضمن مجموعة الوجبات الغذائية المُتنوعة التي تُزيد من نضارة البشرة بشكل كبير.
تحتوي فاكهة المانجو المُجففة على الأوميغا 3 بالإضافة إلى مجموعة مُتنوعة من العناصر الغذائية الدهنية الأخرى، والتي تعمل بشكلٍ عام في تحسين البشرة.
يحتوي الزبيب على ريسفيراترول، وهو من بين المثبطات الطبيعية التي تُكافح تعرّض الجلد للشيخوخة.
11- منع حدوث فقر الدم ومقاومة ارتفاع ضغط الدم
يُوجد مجموعة من الفواكه المُجففة مثل المشمش تحتوي على نسب عالية من البوتاسيوم، وهو ما يُسهم في منع حدوث ارتفاع في ضغط الدم.
يُمكن أيضًا الحصول على الحديد بشكلٍ مُفرط من المشمش والبرقوق والزبيب، حيث أنّ الحديد يُقلّل من فرصة الإصابة بفقر الدم.
12- التقليل من خطر الإصابة بالأمراض العقلية
يُساعد كل من التوت المُجفف والعنب البري في رفع كفاءة الصحة العقلية بشكلٍ كبير للغاية، بالإضافة إلى أنّ تلك الأنواع من الفواكه من أفضل الخيارات التي تخدم كبار السن.
13- تعزيز الطاقة
تحتوي الفواكه المُجفّفة على مجموعة من ألواح الطاقة التي تُعزّز من كفاءة الجسم، حيث أنّ تناول وجبة من العنب المُجفّف أو الكرز بين الوجبات يُعطي طاقة تكفي لليوم الصعب.
كيفية تخزين الفواكه المجففة؟
ندرج فيما يأتي طريقة تخزين الفواكه المجففة وهي:4https://foodsguy.com/types-of-dried-fruits/
- يجب التأكد من حفظ الفواكه المُجففة في وعاء مغلق بشكل كامل.
- تُساعد العبوات المُغلقة على إطالة عمر الفواكه بشكل جيد وصحي في الخزانة.
- يمُكن وضع الفواكه المُجففة في كيس بلاستيكي محكم الغلق، ومن ثم وضع الكيس في عُبوة مُحكمة الغلق أيضاً.
- اختيار العبوات الزجاجية أو المعدنية من أجل حفظ الفواكه بها، لأنّه أكثر صلاحية في الحفاظ على الفواكه فترة أطول.
- يُمكن وضع الفواكه المُجففة في الثلاجة لتعزيز عملية الحفاظ عليها.
- تدوم الفواكه في الثلاجة عمر أطول يصل إلى عام، على العكس في حالة وضعها في الخزانة.
كيفية استهلاك وتناول الفواكه المجففة؟
إليكم أهم طرق استهلاك الفواكه المُجففة وهي:5https://foodsguy.com/types-of-dried-fruits/
1- تناول الفواكه المُجففة على اعتبار أنها من الوجبات الخفيفة الصحية
يمُكن تناول الفواكه المُجفّفة بشكلٍ جيّد من خلال وضعها في الحقيبة ومن ثم تناولها على فترات في حالة الشعور بالجوع.
مزج الفواكه المُجففة مع بعضها البعض، ومن ثم تناولها من أجل الحصول على نظام غذائي صحي.
2- إدخال الفواكه المُجففة ضمن بعض الوصفات المتعددة
يُمكن إدخال الفواكه المُجففة ضمن الأطعمة القابلة للدهن من خلال تشاركوتيري أو ألواح الجبن، كما يُمكن مزج أزواج الفاكهة المُجفّفة بشكل جيد مع الجبن واللحوم .
3- إضافة الفواكه المُجففة إلى وجبات الإفطار
تستطيع أن تُضيف الفواكه المُجففة ضمن الأطعمة المُتنوعة الخاصة بالإفطار مثل الزبادي والجرانولا والحبوب لتعزيز عملية التغذية.
4- إضافة الفواكه المُجففة إلى المخبوزات
يمُكن إضافة الفواكه المُجففة إلى الكعك أو البسكوت من أجل تعزيز كل من المذاق والقيمة الغذائية.
هل هنالك آثار جانبية لتناول الفواكه المجففة؟
ندرج فيما يأتي الآثار الجانبية لتناول الفواكه المجففة وهي:6https://livlong.com/blogs/health-and-wellness/health-benefits-of-eating-dry-fruits
- تناول الفواكه المُجففة يزيد من خطورة الإصابة بمرض السكري.
- زيادة الوزن بشكل مُفرط، لأنه تحتوي على نسب مُرتفعة من السعرات الحرارية.
- حدوث مشكلات في القلب في حالة الإفراط في تناولها بشكلٍ كبير.
- التعرّض للإصابة بنوبات الربو في حالة عدم التخلّص من الكبريتات التي تُوجد في الفواكه قبل تناولها.
- التعرّض إلى حساسيّة وطفح جلدي، بالإضافة إلى حدوث مجموعة من التشنجات في المعدة.
ما هي الفاكهة المجففة التي لها أكبر قدر من الفوائد في خسارة الوزن؟
ندرج الفواكه المجففة التي تُساعد في خسارة الوزن وهي:7https://pharmeasy.in/blog/13-best-dry-fruits-that-can-speed-up-your-weight-loss/
- البرقوق.
- الكشمش الأسود، حيث يُنصح بتناوله قبل بدء التمارين مباشرة.
- التين المجفف، لأنّه من الفواكه التي تحتوي على نسب عالية من الألياف الغذائية التي تُساعد في كفاءة الجهاز الهضمي بشكل جيد.
- البندق.
- الزبيب.
- المشمش.
- الجوز البرازيلي.
- غوجي التوت.
كم عدد الفواكه الجافة التي يجب أن أتناولها في اليوم؟
يُمكن تناول من 4 إلى 7 ثمرات من الفواكه الجافة على مدار اليوم من أجل الانتفاع بكافة الفوائد المٌخزنة بها.8https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/health-fitness/diet/heres-how-much-you-should-eat-dry-fruits/articleshow/46734753.cms
ما هو أفضل وقت لتناول الفواكه الجافة؟
ينصح خبراء التغذية بضرورة تناول الفواكه المُجففة في الصباح، أو اعتبارها وجبة خفيفة للغداء أو بها بعد تناول وجبة الغداء، كما يُمكن تناولها في المساء ولكن لا يجب تناولها قبل النوم مباشرة.9https://pureheart.com/blogs/news/best-time-for-eating-dry-fruits
هل يمكننا النوم بعد تناول الفواكه الجافة؟
لا، لا يفُضل أن تناول الفواكه المُجففة قبل النوم مباشرة، حيث أن تلك الفواكه تحتوي على نسب عالية من الألياف التي تتحمل بتركيزات عالية من السكريات في القشور المُنكمشة الخاصة بها، بالتالي لا يجب تناولها قبل النوم مباشرة.10https://www.thedailymeal.com/healthy-eating/if-you-ever-want-fall-asleep-dont-eat-these-15-foods-bed
هل يجب أن نأكل الفواكه المُجفّفة رطبة أم جافة؟
يُمكن نقع الفواكه المُجففة أولاً في المياه قبل تناولها من أجل التخلص من نسبة الكبريتات التي تُوجد على سطحها، كما أن عملية نقع الفواكه المُجففة تُساعد في إطلاق السكريات الطبيعية، وهو ما يسمح لك بتناولها بشكل صحي ضمن الوجبات الخفيفة.11https://himalayannatives.com/blog/dry-fruits-nuts-is-it-better-to-soak-them-before-eating
وهكذا نكون قد أدرجنا الفواكه المجففة فوائدها واكثر.
المراجع
[1] “10 Amazing Dry Fruits Benefits and Their Side-Effects.” LivLong, 29 Sept. 2022, livlong.com/blogs/health-and-wellness/health-benefits-of-eating-dry-fruits. Accessed 22 Jan. 2023.
[2] “21 Types of Dried Fruits – Best and Most Common.” Foods Guy, 18 Aug. 2021, foodsguy.com/types-of-dried-fruits. Accessed 22 Jan. 2023.
[3] Piccolo, Martha. “13 Amazing Health Benefits of Eating Dried Fruit.” Drying All Foods, 28 Dec. 2022, dryingallfoods.com/benefits-of-dried-fruit.
[4] “–types of dried food.” Foods Guy, 18 Aug. 2021, foodsguy.com/types-of-dried-fruits. Accessed 22 Jan. 2023.
[5] “types of dried food.”-.” Foods Guy, 18 Aug. 2021, foodsguy.com/types-of-dried-fruits. Accessed 22 Jan. 2023.
[6] “health benefits of eating dry fruits.” LivLong, 29 Sept. 2022, livlong.com/blogs/health-and-wellness/health-benefits-of-eating-dry-fruits. Accessed 22 Jan. 2023.
[7] Mewada, Priya. “13 Best Dry Fruits That Can Speed up Your Weight Loss.” PharmEasy Blog, 14 Dec. 2022, pharmeasy.in/blog/13-best-dry-fruits-that-can-speed-up-your-weight-loss.
[8] Times of India. “Here’s How Much You Should Eat Dry Fruits – Times of India.” The Times of India, 15 Nov. 2017, timesofindia.indiatimes.com/life-style/health-fitness/diet/heres-how-much-you-should-eat-dry-fruits/articleshow/46734753.cms.
[9] Pureheart. “Which Is the Best Time for Eating Dry Fruits?” Pureheart, 19 Aug. 2022, pureheart.com/blogs/news/best-time-for-eating-dry-fruits.
[10] Hare, Holly van. “If You Ever Want to Fall Asleep, Don’t Eat These 15 Foods Before Bed.” The Daily Meal, 1 Sept. 2017, www.thedailymeal.com/healthy-eating/if-you-ever-want-fall-asleep-dont-eat-these-15-foods-bed.
[11] Himalayan Natives. Dry Fruits and Nuts – Is It Better to Soak Them Before Eating? 13 July 2022, himalayannatives.com/blog/dry-fruits-nuts-is-it-better-to-soak-them-before-eating.
[12] الصورة Image by <a href=”https://pixabay.com/users/enotovyj-1196066/?utm_source=link-attribution&utm_medium=referral&utm_campaign=image&utm_content=3338362″>Enotovyj</a> from <a href=”https://pixabay.com//?utm_source=link-attribution&utm_medium=referral&utm_campaign=image&utm_content=3338362“>Pixabay</a>
