افكار اكلات بدون دجاج او لحم 15 فكرة متنوعة
تُغني بعض الأكلات النباتية عن تناول اللحم نظراً لقيمتها الغذائية المتكاملة، كما تتصف بسهولة وسرعة التحضير وتُزود الجسم بالطاقة اللازمة التي يحتاجها كما أنها قليلة التكلفة، وسندرج في هذا المقال عن افكار اكلات بدون دجاج او لحم 15 فكرة متنوعة وهي:1https://www.tareekaa.com/%d8%b7%d8%a8%d9%82-%d8%a7%d9%84%d9%8a%d9%88%d9%85/50147-%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d8%a8%d8%b7%d8%a7%d8%b7%d8%b3-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%b7%d8%b1-%d9%88-%d8%a7%d9%84%d8%ac%d8%a8%d9%86-%d9%81%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%b1%d9%86 2https://www.tareekaa.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA-%D9%85%D8%AA%D9%86%D9%88%D8%B9%D8%A9/25800-%D9%86%D8%A7%D8%AC%D8%AA%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%A7%D8%B1 3https://www.tareekaa.com/%d9%85%d8%b9%d8%ac%d9%86%d8%a7%d8%aa/25198-%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b3%d9%85%d8%a8%d9%88%d8%b3%d9%83-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%ae%d8%b6%d8%a7%d8%b1 4https://www.tareekaa.com/%d8%b7%d8%a8%d9%82-%d8%a7%d9%84%d9%8a%d9%88%d9%85/%d8%b7%d8%a8%d8%ae/25214-%d9%85%d8%ac%d8%af%d8%b1%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%b2-%d9%88%d8%a7%d9%84%d8%b9%d8%af%d8%b3 5https://www.afdal.best/%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D9%84%D9%84%D8%BA%D8%AF%D8%A7%D8%A1-%D8%A8%D8%AF%D9%88%D9%86-%D9%84%D8%AD%D9%88%D9%85/#7 6https://www.fatakat-a.com/%d9%88%d8%ac%d8%a8%d8%a9-%d8%ba%d8%af%d8%a7%d8%a1-%d8%a8%d8%af%d9%88%d9%86-%d9%84%d8%ad%d9%85-%d8%a3%d9%88-%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac.html
1- بطاطس بالفطر و الجبن في الفرن
يُعدّ طبق البطاطس بالفطر والجبن بالفرن طبق شهي غني بالنكهة اللذيذة يمكن تقديمه على العشاء.
يمكنك تحضير هذا الطبق ولذلك امزجي الفطر مع القليل من الزيت، والملح، والفلفل، والثوم، والميرمية، وحمّصي المكونات في الفرن لمدة 15 دقيقة.
اخلطي البطاطا مع القليل من الزيت والملح والفلفل، مددي الخليط في 2 صينية فرن وحمّصيهم في الفرن، حركي المزيج واتركيه حوالي 35 – 40 دقيقة.
امزجي الفطر والبطاطا وزيّني الوجه بالجبنة وضعيهم لمدة 2 – 3 دقيقة ضمن وعاء يحوي ماء مغلي حتى تذوب الجبنة وتصبح جاهزة للتقديم.
2- ناجتس الخضار
تُعدّ وجبة ناجتس الخضار وجبة خفيفة سهلة التحضير مكونة من الخضروات ذات طعم لذيذ.
يمكنك تحضيرها بسهولة ولذلك اسلقي البطاطا مع رشة ملح ثم قشريها واهرسيها وأضيفي ملح وفلفل وزبدة ومكعب ماجي مذوب بالحليب وذرة وجبنة وبازيلاء وجزر واخلطيهم.
أضيفي بعد ذلك الكزبرة والبقدونس وحرّكيهم حتى يتشكّل مزيج، أضيفي إليه طحين ونشا الذرة، وابدئي بتكوير الخليط إلى كرات.
اغمسي الكُرات بالطحين والبيض والبقسماط، ضعي الكرات بالبراد لمُدّة نصف ساعة، ثم ابدئي بقليها وقدّميها إلى جانب بطاطا مقلية أو سلطة.
3- سمبوسك بالخضار
يعدّ السمبوسك بالخضار وجبة مُقرمشة سهلة التحضير، وتُعدّ من أنواع الفطائر الشائع تناولها في رمضان إلى جانب الشوربة.
يتم تحضيره بإضافة السكر والملح إلى الطحين ونخله مع النشا، ثم أضيفي إليه الزيت والزبدة واعجنيهم مع إضافة ماء بالتدريج حتى تتماسك العجينة.
اصنعي كرات من الخليط واتركيها ساعة ونصف حتى ترتاح، ثم نسلق البازيلاء والجزر حتى ¾ استواء أمّا البطاطا اسلقيها بالكامل.
شوّحي بصل مع ملح وفلفل وماجي والخضراوات المسلوقة وقلّبيها عدّة دقائق، ثم قومي بحشو الخلطة بالعجينة واقليها حتى يُصبح لون العجينة ذهبيًا وتُصبح جاهزة للتقديم.
4- مجدرة الرز والعدس
يُعدّ المدرة طبق مشهور يمكن تناوله ساخن أو بارد إلى جانب المخلل والزبادي أو السلطة.
ابدئي التحضير بسلق العدس وانقعي الأرز بالماء الدافىء.
قلّبي شرائح البصل مع القليل من الزيت في مقلاة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، وضعي العدس في طنجرة وأضيفي إليه الأرز واطبخيه مع إضافة شرائح البصل المقلي.
أضيفي ملعقة زيت زيتون قبل الاستواء، ويتم التقديم مع تزيين الوجه بالبصل المقلي إلى جانب اللبن الزبادي أو سلطة الخضار.
5- معكرونة سريعة
تُعد وجبة المعكرونة وجبة سهلة التحضير تحتاج 25 دقيقة فقط لتحضيرها.
ابدئي بتقليب البصل والثوم مع زيت الزيتون على النار حتى الذبول، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والأوريغانو والبندورة، واستمري بالتقليب على النار حتى النضوج.
أضيفي للمزيج معجون البندورة مع التقليب حتى يتجانس القوام، اغلي المعكرونة مع الملح ثم صفّيها من الماء وأضيفيها فوق الخليط السابق مع التحريك ثم تُصبح جاهزة للتقديم.
6- مسقعة الباذنجان
تُعد مسقعة الباذنجان وجبة سهلة يستغرق تحضيرها 20 دقيقة.
ابدئي بقلي شرائح الباذنجان المُقطّع في مقلاة كبيرة على الغاز ثم اقلي البصل.
اطهي البندورة والثوم حتى الذبول وأضيفي مكعب ماجي مع معجون البندورة والحمص المسلوق والماء.
اتركي الخليط على النار حتى الغليان، ضعي شرائح الباذنجان المقلي في صينية واسكبي المزيج فوقها وقدّميها فوراً.
7- اليالنجي بالزيت
يُعدّ اليالنجي طبق شهي ولذيذ يستغرق تحضيره 60 دقيقة.
اغسلي ورق العنب وانقعي الأرز لمدة 30 دقيقة بالماء ثم صفّيه وأضيفي إليه الملح والفلفل ودبس الرمان والنعناع والبصل والبندورة والبقدونس وعصير الليمون والزيت وقلّبي الخليط حتى تمتزج المقادير.
ابدئي بحشو ورق العنب ولفّه ثم صفّي ورق العنب في وعاء الطهي، وضعي طبق ثقيل أعلى ورق العنب لمنع تحركه أثناء الطبخ.
أضيفي مكعب المرق وزيت الزيتون واتركي القدر على نار متوسطة الحرارة حتى الغليان ثمّ خفّفي النار واتركيه مدة ساعة تقريبًا حتى النضوج، ويُصبح جاهز للتقديم.
8- متبل الكوسا المشوي
يمكن تحضير العديد من الوصفات الشهية باستخدام الكوسا، ولتحضيره ابدئي بتقطيع الكوسا إلى شرائح وصفّيها في صينية الفرن مع إضافة القليل من زيت الزيتون واتركيها نصف ساعة حتى تنضج.
ضعي الكوسا المشوية في الخلاط الكهربائي مع اللبن الزبادي، والطحينية، وعصير الليمون، والملح، والكمون، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون، واخلطيهم حتى يُصبح المزيج ناعم، قدّمي متبل الكوسا مع تزيين الوجه بالبقدونس.
9- سمبوسك بالخضروات
تعدّ سمبوسك الخضار وجبة مميزة وشهية ذات طعم لذيذ يمكن تحضيرها بسرعة.
ابدئي بتشويح البصل والثوم مع القليل من الزيت، ثم أضيفي الفلفل والبطاطا والجزر والبازيلاء، وقلّبي المزيج خمس دقائق ثم أضيفي الكركم، والكزبرة، والملح، والكاري مع التحريك قليلاً.
ابدئي بحشي السمبوسك ثم قليها بزيت غزير ساخن، وتصبح جاهزة للتقديم.
10- كاشتوري البطاطس المقلية
تُعدّ هذه الوصفة أكلة مناسبة للميزانية كما أنّها سهلة التحضير وذات مذاق رائع.
اسلقي البطاطا ثم اهرسيها مع الكزبرة والملح وضعيه بالثلاجة لمُدّة ساعة.
ابدئي بصنع كرات من البطاطس متوسطة الحجم، واغمسي الكرات بالبيض ثم بالطحين، وابدئي بقليها حتى تكتسب اللون الذهبي، وقدّميها مع تزيين الوجه بالجبن المبشور.
11- فطائر بالجبن
تُعدّ فطائر الجبن وجبة سهلة ومقرمشة ولذيذة.
ابدئي التحضير بمزج الدقيق مع الحليب والسكر والخميرة، ثم اضيفي بالتدريج الزبادي والزيت والماء مع استمرار العجن، حتى تحصلي على عجينة هشة اتركيها تتخمر قليلاً.
جهزي حشوة الفطائر عبر مزج الجبنة والبقدونس والسمنة، ثم قطّعي العجينة إلى كرات وشكليها على هيئة زورق وابدئي بالحشو، عند الانتهاء ضعي الفطائر في الفرن حتى تنضج وتُصبح ذهبية اللون، ثم ارفعيها وهكذا تصبح جاهزة للتقديم.
10 افكار لسحور رمضان سهلة ومشبعة
12- بيتزا بالخضروات
تُعدّ بيتزا الخضراوات من أفضل الوجبات التي يمكن تقديمها للصغار والكبار.
ابدئي بتحضير العجينة عبر مزج الطحين، واللبن، والخميرة، والزيت مع ذرة ملح وسكر.
جهزي بعد ذلك صلصة البيتزا عبر خلط الكاتشب مع صلصة البندورة وزيت الزيتون والثوم المهروس والفلفل الأسود والملح.
رقي العجينة ووزعي صلصة البيتزا عليها، ثم ضعي شرائح البندورة، والفلفل، والفطر، والمشروم، وجبنة الموزاريلا.
ضعيها صينية البيتزا في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج وتصبح جاهزة للتقديم.
13- عجة المشروم
تُعدّ عجة المشروم وجبة سهلة وسريعة ولذيذة.
ابدئي التحضير بتقليب البصل المفروم بالزبدة والزيت على نار هادئة حتى يكتسب لونًا ذهبيًا، ثم أضيفي إليه المشروم وقلّبيه جيداً ثم ارفعيه عن النار.
اخلطي في وعاء جانبي البيض، والكمون، والفلفل الأسود، والثوم المهروس، والملح.
أضيفي بعد ذلك الفطر والبصل المشوّح إلى مزيج البيض مع التحريك.
اسكبي المزيج في صينية ونضعها بالفرن حتى تنضج وتُصبح جاهزة للتقديم وهي ساخنة.
14- صينية الجلاش بالجبن
تُعدّ صينية الجلاش بالجبن وجبة لذيذة من صنف الفطائر أو المعجنات المقرمشة.
ابدئي التحضير بخلط الجبن مع زيت الزيتون والبابريكا والزعتر والكمون والبقدونس والنعناع.
اقسمي لفة الجلاش وافرشي القسم الأول في صينية ثم ادهنيها بالسمن وأضيفي خليط الجبن ثم افرشي القسم الثاني من لفة الجلّاش وادهنيها بالسمن الذائب.
ادهني الوجه بخليط من البيض والفلفل الأسود والحليب وادخلي الصينية بالفرن المحمى مسبقًا.
اتركيها لعدّة دقائق حتى تكتسب لون ذهبي ثمّ يتم تقديمها ساخنة أو باردة.
15- التورلي المصري
تُعدّ التورلي المصري وصفة سهلة وهي مكونة من عدّة خضراوات.
ابدئي بغسل الكوسا، والباذنجان، والبطاطا، والجزر، والفاصوليا الخضراء.
اخلطي البصل مع عصير الطماطم، والسمن، والملح، والفلفل.
أضيفي الخضروات باستثناء الكوسا وقلّبيهم جيداً، ثم اسكبي فوق الخليط مرقة دجاج.
ضعي الصينية بالفرن بعد تغطيتها بورق الألمنيوم واتركيها لمدة 35 دقيقة.
أخرجي الصينية لإضافة الكوسا إليها ثم أعيديها للفرن واتركيها لمدة 10 دقائق أخرى حتى تنضج وتُصبح جاهزة للتقديم.
اكلات رخيصة وسهلة 28 وصفة يمكنك الاختيار منها
وهكذا نكون قد أدرجنا افكار اكلات بدون دجاج او لحم 15 فكرة متنوعة.
المراجع
[1]Ahmad, O. (2018, January 19). طريقة عمل بطاطس بالفطر و الجبن في الفرن. طريقة. https://www.tareekaa.com/%D8%B7%D8%A8%D9%82-%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%88%D9%85/50147-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B7%D8%B1-%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86
[2]حلبي, ه. (2016, May 8). طريقة عمل ناجتس منزلي بالخضار. طريقة. https://www.tareekaa.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA-%D9%85%D8%AA%D9%86%D9%88%D8%B9%D8%A9/25800-%D9%86%D8%A7%D8%AC%D8%AA%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%A7%D8%B1
[3]حلبي, ه. (2016a, April 27). طريقة عمل سمبوسك بالخضار وصفة رمضانية. طريقة. https://www.tareekaa.com/%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA/25198-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%A7%D8%B1
[4]حلبي, ه. (2016b, April 27). طريقة عمل مجدرة الرز والعدس. طريقة. https://www.tareekaa.com/%D8%B7%D8%A8%D9%82-%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%88%D9%85/%D8%B7%D8%A8%D8%AE/25214-%D9%85%D8%AC%D8%AF%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%B2-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AF%D8%B3
[5]Salah, H. (2023, January 1). أفضل 10 اكلات سريعة التحضير للغداء بدون لحوم. أفضل 10. https://www.afdal.best/%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D9%84%D9%84%D8%BA%D8%AF%D8%A7%D8%A1-%D8%A8%D8%AF%D9%88%D9%86-%D9%84%D8%AD%D9%88%D9%85/
[7]Khaled, R. (2019, October 10). وجبة غداء بدون لحم أو دجاج. منتدي فتكات – منتدى فتكات السعودية اكبر موقع نسائي الكويت قطر تجمع عربي للنساء فقط صحبة و إسلاميات واستشارات وطبخ وزواج وميك اب وتخسيس وفضفضة و ازياء و محجبات و هوايات و مول وكل ما يهم المرأة . https://www.fatakat-a.com/%D9%88%D8%AC%D8%A8%D8%A9-%D8%BA%D8%AF%D8%A7%D8%A1-%D8%A8%D8%AF%D9%88%D9%86-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A3%D9%88-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC.html
