اشهر الاكلات في المانيا

فريق كُتّاب موقع الفاتنة 09/12/2023آخر تحديث: 09/12/2023

61 4 دقائق

اشهر الاكلات في المانيا

محتوى المقال :

تُعتبر ألمانيا واحدة من بلدان أوروبا الشّهيرة بتنوّع وجودة الأكلات الّتي تُقدّمها، ويَتميّز المطبخ الألماني بتنوّع المكوّنات والنّكهات حيث يُقدّم مجموعة من الأطباق الشّهيّة والمميّزة والّتي تَعتمد بشكل كبير على اللّحوم وخاصّة المشويّة والمقليّة، سنَتعرّف في هذا المقال على أهم واشهر الاكلات في المانيا وهي كما يأتي:¹ ² ³

1- شنيتزل schnitzel

يُعتبر schnitzel من أشهر المأكولات في المانيا، وهو عبارة عن شرائح لحم العجل أو الدّجاج المدقوق والمغطّس بالبيض المخفوق و الطّحين والبقسماط حيث يُقلى بالزّبدة أو الزّيت، يُمكن استخدام قطع الدّجاج أو قطع الجبن في هذه الأكلة الّتي تَتوفّر في كل مكان يُقدّم الطّعام في المانيا.

2- شبيتزلي spätzle

تُعتبر هذه الأكلة نوعًا من أنواع المعكرونة وتُطبخ بمكوّنات بسيطة وسهلة من البيض والطّحين والملح والماء الفوّار، وتُغطّى بالجبن ممّا يَجعلها تَتميّز بالهشاشة، تُقدم إلى جانب الأطباق اللّحمية كمقبّلات كما قد تُقدّم كوجبة رئيسة.

3- بغاتفوست bratwurst

تُعدّ هذه الأكلة نوعًا من النّقانق وتَتكوّن من لحم البقر أو لحم الخنزير أو لحم العجل، تُقدّم كوجبة خفيفة إلى جانب براتشن (نوع من الخبز الألماني) كما يُمكنك إضافة الكاتشب حسب الرّغبة، ولا شك بأنّ أفضل أنواعها هي القصيرة والرّفيعة والّتي تَأتي من نورمبرغ.

4- شتولن stollen

تعد نوعًا من الحلوى وهي عبارة عن خبز مصنوع من الفاكهة المجفّفة والمكسّرات والهيل والقرفة والسّكّر البودرة الّذي يُضاف على وجهها كنوع من الزّينة، تَعود أصول هذه الحلوى إلى دريسدن حيث يُقام هناك مهرجان stollen بشكل دوري كل عام.

5- كاتوفيبوفا Kartoffelpuffer

تُعتبر هذه الأكلة من الأطعمة الشّائعة في المانيا، وهي عبارة عن فطائر مقليّة مصنوعة من البطاطا والبصل والبيض وبعض التّوابل.

6- همبرغر لابسكاوس Hamburger Labskaus

يَتمّ سلق وهرس البطاطا وتُطبخ مع الأرز و لحم البقر والبصل ويَتم تتبيلها بالملح والتّوابل والفلفل الأسود قبل القلي، تُقدّم إلى جانب الخيار المخلّل وشرائح الشّمندر مع إضافة بيضة مقليّة على الوجه.

7- هامبلاغر بانفيش Hamburger Pannfisch (السّمك المقلي)

تَتكوّن من سمك الفحم أو السّمك الأحمر مع البطاطا والبصل الأخضر ومرق الخضار إضافة إلى الكريما والخردل، كما يُمكن إضافة شريحة من لحم الخنزير المقلي على الوجه.

8-ترنيب ستو زا وينتر ستو Turnip Stew: The Winter Stew (اليخنة الشّتوية)

يُعدّ اللّفت الشّتوي من الأطعمة التّقليديّة في المانيا والّتي تُؤكل في أواخر فصل الخريف وفي الشّتاء، ويَتميّز اللّفت باحتوائه على كميّات كبيرة من الفيتامينات والمعادن والألياف الصّحيّة بالإضافة لاحتوائها على فيتامين C، ممّا يُفسّر تناولها في فصل الشّتاء للوقاية من أمراض الانفلونزا ونزلات البرد.

9- دونر ويز كوريد ساسيتج Döner with Curried Sausage (دونر مع السّجق المتبّل بالكاري):

انتقلت هذه الأكلة التّركية إلى برلين وأَصبحت من الأطباق الألمانيّة المُطَوَّرة وهي عبارة عن دونر مع النّقانق المتبّل بالكاري، كما تَشتهر النّقانق المتبّلة في غرب المانيا من دون إضافة الدّونر، وتُقدّم مع الكاتشب أو مع صلصة الطّماطم المتبّلة بالكاري.

10- ساكسون ماسترد ميت Saxon mustard meat (لحمة الخردل السّاكسونية)

تُعتبر من الأكلات الكلاسيكيّة في شرق البلاد ويَتمّ تقديمها في المناسبات الخاصّة، وهي عبارة عن لحم الخنزير أو لحم البقر مع مرقة الخضار والبطاطا والبصل والخيار أو الخبز، مع إضافة الخردل الحار والقرنفل والملح والفلفل والكمّون لإكساب اللّحم طعمًا شهيًّا ونكهة مميّزة.

11- لابسكاوس Labskaus

يُعتبر طبقٌا بحريًّا تقليديًّا في شمال ألمانيا ويَتكوّن من لحم البقر المملّح والبصل والبطاطا مع الشمندر المخلّل، ويُقدّم الخيار المخلّل إلى جانبه.

12- غولادين Rouladen

يُعدّ هذا الطبق من الأطباق الرّئيسة على موائد العائلات والمناسبات الخاصّة، وهو عبارة عن لفائف من شرائح لحم البقر أو العجل محشوّة بلحم الخنزير والبصل والخردل والمخلّل، ويَشتهر هذا النّوع من الطّعام في غرب البلاد ويُقدّم إلى جانب كأس من النّبيذ الأحمر.

13- بينكل ميت كوغنكول Pinkel mit grünkohl

يَتكوّن من كرنب مطهو مع النّقانق حيث يَتمّ مزج الكرنب المطهو مع الخردل ولحم الخنزير المقدّد مع النّقانق والشّوفان أو الشّعير، وإضافة البصل والملح والفلفل للنّكهة مع شحم البقر والخنزير ويَتمّ تناوله في فصل الشّتاء في شمال غرب البلاد.

14- كيزيكوخن Käsekuchen

لن تَرى الفراولة أو أي فواكه على وجه كعكة الجبن الألمانيّة والّتي تَتكوّن من الأسفل من العجينة الطّازجة، وتُصنع الحشوة من الموارد قليلة الدّسم عوضًا عن الجبنة الكريميّة إضافة إلى رغوة البيض واللّيمون والفانيليا، وتُقدّم إلى جانب كوب من القهوة السّاخنة.

15- سباغاتياس Spaghettieis

يَتكوّن هذا الطبق من الآيس كريم ويُشبه في مظهره شكل السّباغيتي، حيث يُصنع من خلال تمرير آيس كريم الفانيليا عبر آلة صنع السّباغيتي ممّا يَجعله يُشبه السباغيتي في شكلها، ويُوضع فوق الكريمة المخفوقة مسبقًا مع تزيين الطّبق بصلصة الفراولة والشّوكولاتة البيضاء.

ما هو الطّعام رقم 1 في المانيا؟

يعتبر طعام Sauerbraten من الأطعمة الوطنيّة المفضّلة في المانيا، وهو عبارة عن لحم مشوي مخلّل أو حامض يَتمّ تتبيله بالنّبيذ والخل والتّوابل وبعض الأعشاب لفترة عشرة أيّام تقريبًا.⁴

ماذا يأكل الألمان على الإفطار؟

يُعدّ الافطار من الوجبات الرّئيسية على الموائد الألمانيّة وعادةً ما يَبدأ بمشروب ساخن كالقهوة أو الشّاي أو الكاكاو، ثمّ تناول الخبز الطّازج أو الخبز الصّغير المحشو بعدد من الحشوات المختلفة.⁵

هل الطّعام مكلف في المانيا؟

سيُكلّفك تناول الطّعام والمشروبات في المطاعم الألمانيّة كزائر للبلاد حوالي 35-50 دولارًا يوميًّا، حيث تُقدّر قيمة الوجبة في مطعم ألماني متواضع حوالي 12 دولارًا للشّخص الواحد؛ ويجدر الذكر أن ألمانيا تعج بالمناطق السياحية الخلابة. ⁶

وهكذا نكون قد أدرجنا لكم اشهر الاكلات في المانيا؛ وفي حال كنت تبحث عن أفضل المطاعم العربية في ألمانيا فهي موجودة في هذا المقال.

المراجع

[1]Top 5 foods in Germany – Santa Fe Relocation. (2019, May 24). Santa Fe Relocation. https://www.santaferelo.com/en/moving/news-and-blog/top-5-foods-in-germany/

[2]Kriesel, K. (2023). Most popular 24 German foods (With pictures!). Chef’s Pencil. https://www.chefspencil.com/most-popular-24-german-foods

[3]https://www.cnn.com/travel/article/german-food/index.html. (n.d.). https://www.cnn.com/travel/article/german-food/index.html

[4]Expatica. (2023, August 4). The top 10 German foods – with recipes | Expatica. Expatica Germany. https://www.expatica.com/de/lifestyle/food-drink/best-german-foods-with-recipes-106759/

[5]Claire. (2023). Breakfast, Lunch, Dinner. . . and lots of Snacks – Germanfoods.org. Germanfoods.org. https://germanfoods.org/german-food-facts/breakfast-lunch-dinner-snacks/

[6]SchengenVisaInfo.com. (2022, October 12). How Much Does it Cost to Visit Germany? – SchengenVisaInfo.com. https://www.schengenvisainfo.com/germany/travel/fees/

[7] الصورة Image by <a href=”https://pixabay.com/users/ritae-19628/?utm_source=link-attribution&utm_medium=referral&utm_campaign=image&utm_content=2872112″>-Rita-👩‍🍳 und 📷 mit ❤</a> from <a href=”https://pixabay.com//?utm_source=link-attribution&utm_medium=referral&utm_campaign=image&utm_content=2872112“>Pixabay</a>