ساندوتشات السجق الاسكندراني احلى من المحلات

يُعدّ السجق الاسكندراني من الأطعمة المشهورة والتي تُباع على العربيات في شوارع مدينة الإسكندرية، وسندرج في هذا المقال طريقة تحضير ساندوتشات السجق الاسكندراني احلى من المحلات.

لمعرفة طريقة تحضير طاجن الفراخ والمشروم يمكنكِ الضغط هنا.

طريقة تحضير ساندويتش السجق الاسكندراني

يمكنكِ تحضير وصفة ساندويتش السجق الاسكندراني، وذلك باتباع الخطوات الآتية: ¹https://arabicfoodtips.com/egyptian-sausage-sandwich-recipe-alexandrian-spicy-sausages/

المكونات

• ½ كيلو من السجق.
• ملعقة صغيرة من الملح
• 2 حبة من الطماطم.
• 3 قرن من الفلفل الأخضر الحار.
• 10 ضرس من الثوم.
• ¼ كوب من الخل الأبيض.
• 4 حبات من خبز الصمون.

طريقة التحضير 

1.  ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي حبة من الطماطم، و2 قرن من الفلفل الحار، والثوم، والخل، واهرسي المكونات حتى تُصبح ناعمة القوام.
2. ضعي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
3. أضيفي السجق إلى المقلاة وقلبيها حتى يتغيّر لونها أو حتى تنضُج لمُدة 5 دقائق.
4. قطّعي كُلًا من البصل، والفلفل الأخضر إلى شرائح ثم اضيفيها إلى السجق داخل المقلاة وقلبي المكونات معًا.
5. اسكبي 2 ملعقة كبيرة من خليط الفلفل والثوم والخل داخل المقلاة وقلّبي المكونات مجددًا.
6. رشّي القليل من الملح وقلّبي السجق جيدًا لمُدّة 5 دقائق.
7. ضعي صلصة الطحينة في خبز الصمون.
8. ضعي قطع السجق داخل خبز الصمون.
9. قدّمي الساندويشات مباشرة إلى جانب البطاطس المقلية.

لمعرفة طريقة تحضير الممبار المصري يمكنكِ الضغط هنا.

طريقة تحضير السجق الاسكندراني

يمكنكِ تحضير وصفة السجق الاسكندراني، وذلك باتباع الخطوات الآتية:²https://cookpad.com/us/recipes/413044-alexandrian-sausage-sodk-eskndrany

المكونات

• ½ كغم من السجق.
• حبة من البصل.
• 2 قرن من الفلفل الحار.
• 2 ضرس من الثوم.
• حبة من الطماطم.
• ¼ ملعقة صغيرة من الكمون.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ½ ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

1. قطّعي كُلًا من السجق، والبصل، والثوم، والفلفل الأخضر، والطماطم معًا.
2. ضعي 2 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
3. اسكبي البصل داخل المقلاة ثم قلّبي المكونات واتركيه حتى يذبُل.
4. أضيفي الفلفل والثوم المفروم وقلّبي المكونات معًا.
5. ضعي السجق داخل المقلاة مع المكونات الأخرى وقلّبيها لمُدّة 5 دقائق.
6. اسكبي الطماطم المفرومة وتبّلي المكونات بالملح والكمون.
7. أضيفي رشة من الملح، واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
8. ارفعي السجق من المقلاة ووزعيه على عدّة ساندويشات.
9. قدمي الساندويشات مباشرة إلى جانب السلطة العربية.

لمعرفة طريقة تحضير دبابيس الفراخ المقرمشة يمكنكِ الضغط هنا.

طريقة تحضير السجق بالفرن

يمكنكِ تحضير السجق بالفرن وذلك باتّباع الخطوات الآتية: ³https://www.taste.com.au/articles/cook-sausages-oven/ltqe5bej

المكونات

• ½ كغم من السجق.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية.
2. بطّني صينية الفرن بورق الزبدة.
3. ضعي قطع السجق داخل الصينية.
4. اخبزي السجق داخل الفرن المحمى مسبقًا لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية.
5. قدّمي السجق المشوي إلى جانب الشطة والسلطة العربية.

المراجع

[1] Kaly. “Egyptian Sausage Sandwich (Alexandrian Spicy Sausages).” Arabic Food Tips, 6 Mar. 2022, arabicfoodtips.com/egyptian-sausage-sandwich-recipe-alexandrian-spicy-sausages.

[2] “Access Cookpad.Com, cookpad.com/us/recipes/413044-alexandrian-sausage-sodk-eskndrany. Accessed 30 Mar. 2022.

[3] “How to Cook Sausages in the Oven (Baked Sausages).” Taste.Com, www.taste.com. Accessed 30 Mar. 2022.

[4] الصورة Image by <a href=”https://pixabay.com/users/etoileofficial-17041729/?utm_source=link-attribution&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=image&amp;utm_content=6289485″>EtoileOfficial</a> from <a href=”https://pixabay.com/?utm_source=link-attribution&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=image&amp;utm_content=6289485“>Pixabay</a>