اشهر المطاعم في التشيك
تَمنحك دولة التشيك فرصة لا مثيل لها في تذوّق ما لذّ وطاب من الأطباق التّقليديّة التشيكيّة، حيث يُوجد مجموعة متنوّعة من الخيارات ما بين الأطباق النّباتيّة والآسيويّة والشّرق أوسطيّة حتّى تُرضي مختلف الأعمار والأذواق. سنَتحدّث في المقال التّالي عن اشهر المطاعم في التشيك.1https://www.hotels.com/go/czech-republic/great-restaurants-prague
1- لا دوبي ستاسيون بويم بورجواز “La Degustation Boheme Bourgeoise”
- الموقع: 18 Haštalská ،110 00 Staré Město
- المدينة: براغ.
- أيّام العمل: مفتوح يوميًّا.
- ساعات العمل: من 11:30 صباحًا إلى 2 مساءً ومن 6 مساءً إلى 9:30 مساءً.
- هاتف: 420222311234+
حاز هذا المطعم على نجمة ميشلان ويَتخصّص في تقديم الأطباق التشيكيّة الحديثة تحت إشراف الشّيف المتميّز Oldřich Sahajdák، والّذي يَقوم بإعداد الأطباق وفقًا لما يَتوفّر من المكوّنات الموسميّة بالتّالي تَتغيّر قائمة الطّعام بشكل طفيف يوميًّا.
يَحتوي هذا المطعم على 35 مقعدًا فقط ممّا يَتطلّب الحجز مسبقًا، وتُعتبر الطّاولات بالقرب من المطبخ هي الأكثر شيوعًا لإفساح المجال للزّائرين بمشاهدة طريقة طهي الطّعام، يَضمّ المطعم عدّة أطباق متنوّعة من لحم الخنازير والحمام والقواقع وكرشة العجل، مع النّبيذ والبيرة والمشروبات غير الكحوليّة حيث يَتمّ تقديم نوعًا مختلفًا من المشروب مع كل طبق.
2- كافيه ساڤوا “Café Savoy”
- الموقع: Vítězná 124/5, Vítězná 5, 150 00 Praha, Czechia.
- المدينة: براغ.
- أيّام العمل: مفتوح يوميًّا.
- عدد ساعات العمل: من الساعة 8 صباحًا حتّى السّاعة 10 مساءً.
- هاتف: 420731136144.+
تمّ تَصميمه وفق منظور عصر النّهضة الجديد؛ حيث الثّريّات المتلألئة مُعلّقة بسقف يَصل ارتفاعه إلى 7 أمتار، والنّوافذ الكبيرة الّتي تُطلّ على منتزه كامبا، ويَتربّع المطعم على نهر فلتافا في الطّرف الغربي منه؛ حيث تمّ إنشاؤه عام 1893م، ويَتميّز بديكور خشبي أنيق إلى جانب الرّخام.
يُعدّ المطعم مكانًا أنيقًا لتناول الطّعام؛ فهو يَمتلك شرفة رائعة للاستمتاع بشرب الشّوكولا السّاخنة إلى جانب كعكة سافوي عليها، يُقدّم المطعم أيضًا وجبات لذيذة مثل اللّحم البقري المشوي وأرجل البط المشويّة إلى جانب الزلّابية والملفوف الأحمر.
يَمنحك المطعم خلال وجبة الإفطار فرصة الاستمتاع بمذاق الخبز والمعجّنات الطّازجة التّقليديّة، كما يُقدّم طبق الكريمة المخفوقة مع الكراميل والفانيليا والّتي تُدعى (vetrnik).
3- كامبا بارك ريستورانت “Kampa Park Restaurant”
- الموقع: Na Kampě 523/8b, 118 00 Malá Strana, Czechia.
- المدينة: جزيرة Kampa الاصطناعية المتعامدة مع جسر Charles Bridge في براغ.
- أيّام العمل: مفتوح يوميًّا.
- ساعات العمل: من الساعة 11:30 صباحًا حتّى منتصف اللّيل.
- هاتف: 420296826112+
تَضم قائمة الطّعام في المطعم أطباقًا ثابتة من وصفات اللّحوم التّقليديّة، إلى جانب أطباق المأكولات البحريّة المنعشة والأسماك الطّازجة، مع توفير إطلالة جميلة على النّهر.
يُوجد عدّة أماكن لتناول الطّعام ضمن المطعم وهي إمّا على شرفة النّهر أو سطح المطعم أو غرفة الطّعام الأساسيّة الأنيقة، تَضمّ قائمة التّذوّق 5 أطباق وهي لحم البقر والبطّ المشوي وجراد البحر وسمك القدّ وكريمة الفانيليا المقرمشة، بينما يَضمّ 150 نوعًا ضمن قائمة النّبيذ من جميع أنحاء العالم.
4- فيلد ريستورانت “Field”
- الموقع: U Milosrdných 12, 110 00 Staré Mesto, Czechia.
- المدينة: المدينة القديمة في براغ.
- أيّام العمل: مفتوح يوميًّا.
- ساعات العمل: من السّاعة 11 صباحًا حتّى السّاعة 2.30 مساءً ومن السّاعة 6 مساءً حتّى 10:30 مساءً.
- هاتف: 420725170583+
حاز هذا المطعم على نجمة ميشلين، ويُقدّم وجبات شهيّة المذاق، ويَقع على مسافة قريبة من معالم أثريّة مشهورة في المدينة مثل الكنيسة والحيّ اليهودي في براغ، يَأتي المطعم ذو لون أبيض في الدّاخل مع أضواء ملوّنة في السّقف.
تَتميّز قائمة الطّعام باحتوائها على أطباق شهيّة خلال أيّام الأسبوع وعطلة نهاية الأسبوع، والّتي تَضمّ لحم العجل والبطّ ولحم الضّأن وثعبان البحر والغزلان، مع توافر 10 خيارات من الأطباق النّباتيّة.
5- ريستاورت سمينسوڤنا “Restaurace Mincovna”
- الموقع: Staroměstské nám. 930/7, 110 00 Josefov, Czechia.
- المدينة: ساحة المدينة القديمة في براغ.
- أيّام العمل: مفتوح يوميًّا.
- عدد ساعات العمل: من الساعة 11 صباحًا حتى 11 مساءً.
- هاتف: 420727955669+
يَعود بناء المطعم إلى القرن الثّامن عشر حيث يَقع ضمن مصنع قديم للعملات، يَتردد السّيّاح إليه من كل مكان بسبب موقعه، تمّ تعليق العملات المعدنيّة القديمة على جدرانه لتزيينها، أمّا مدخلهِ فقد تمّ تثبيت 3 خزانات بيرة نحاسيّة فوقه.
يَستخدم المطعم تقنيّات الطّبخ الحديثة في تحضير شرائح لحم البطّ ولحم الخاصرة ولحم الخنزير، ومن الشّائع فيه تقديم طبق حساء البطاطس الكريمي مع الفطر والخضراوات الجذريّة والذي يُدعى “bramboračka”، إلى جانب قائمة متنوّعة من النّبيذ ضمن العديد من العلامات التّجاريّة المحليّة.
6- تيراسا او زلاتي ستودني “Terasa U Zlaté Studne”
- الموقع: .U Zlaté studně 166/4، 118 00 Malá Strana، Czechia.
- الموقع: بالقرب من قلعة براغ.
- أيّام العمل: مفتوح يوميًّا.
- ساعات العمل: من الظّهر حتّى السّاعة 11 مساءً.
يَقع هذا المطعم الأنيق في فندق (Golden Well Hotel Prague) ضمن الطّابق الرّابع منه والّذي يَعود تاريخه إلى أواخر القرن السّادس عشر، ويَضمّ المطعم 3 ترّاسات مُطلّة على أسطح المنازل وأبراج الكنيسة القديمة ونهر فلتافا، ويَتميز بالأثاث الخشبي الدّاكن والنّوافذ الواسعة واللّوحات الحديثة وغيرها من عناصر عصر النّهضة الحديثة.
تَضمّ بعض الأطباق البارزة جراد البحر ولحم أنجوس البقري وتارتار سيكا الغزلان وأطباق القاروص، إلى جانب الشّمبانيا العتيقة.
7- ريستاورت سسڤاتا كلارا “Restaurace Svatá Klára”
- الموقع: U Trojského zámku 35 ،171 00 Praha 7.
- المدينة: براغ.
- أيّام العمل: مفتوح يوميًّا.
- ساعات العمل: من الساعة 11 صباحًا حتّى منتصف اللّيل.
- هاتف: 420233540173+
يَتفرّد هذا المطعم بأنّه يُتيح للزّائرين تناول العشاء على ضوء الشّموع في كهف طبيعي على عمق 16 مترًا تحت الأرض، حيث كان هذا المطعم سابقًا قبوًا لحفظ النّبيذ ضمن قصر صيفي وذلك في أواخر القرن السّابع عشر، أمّا اليوم يَنتشر في أرجاء تصميمه الدّاخلي الصّخري كل من السّجّاد الفارسي والشّمعدانات واللّوحات القديمة.
يُقدّم المطعم 6 أطباق من لحم الخنزير والحمام المشوي وصدر البط المدخّن وبارفيه كبد البط، إلى جانب زجاجة نبيذ عتيق لتجربة ممتعة أثناء تناول الطّعام.
8- أو فليكو “U Fleků”
- الموقع: Křemencova 11 ،110 00 Nové Město.
- المدينة: براغ.
- أيّام العمل: مفتوح يوميًّا.
- ساعات العمل: من السّاعة 11 صباحًا حتّى السّاعة 10 مساءً.
- هاتف: 420224934 019+
يَقع مطعم يو فليك ضمن واحد من أطول مصانع الجعة في أوروبا الوسطى خلال القرن الخامس عشر، وتتربّع أمامه السّاعة العملاقة المشهورة في براغ كما يَضمّ 8 أقسام فسيحة إلى جانب ساحة فناء داخليّة.
يُقدّم المطعم قائمة متنوّعة من المأكولات البوهيميّة والتشيكيّة التّقليديّة، مثل لحم البقر بالقشدة وطبق الجولاش والبطّ المشوي ولحم الخنزير المدخّن، إلى جانب الجعة الدّاكنة الّتي تَعود أصولها إلى منتصف القرن التّاسع عشر.
9- بورتفوليو ريستاورنت “Portfolio Restaurant”
- الموقع: Lannův palác ،Havlíčkova 1030/1 ،110 00 Nové Měst0.
- أيّام العمل: مفتوح من الاثنين إلى السّبت.
- ساعات العمل: من 11:30 صباحًا إلى 2 مساءً ومن 5 مساءً إلى 10 مساءً.
- رقم الهاتف: 420607003878+
يَعكس هذا المطعم التّراث المميّز والغنيّ للصّناعة التشيكيّة، حيث يَشغل المطعم اليوم مكان قصر Lann الأصلي الّذي يَعود إلى خمسينيّات القرن التّاسع عشر، وهو عبارة عن مطعم أنيق وفخم يُقدّم الأطباق البوهيميّة اللّذيذة، ويَتميّز الدّيكور الدّاخلي للمطعم بالأناقة كما أنّ الأثاث حديث وجميل.
تَعتمد وصفات الطّعام على المكوّنات الطّازجة والموسميّة، وتَضمّ طبق الكالاماري وطبق أومبرينا مع روبيان النّمر وطبق بلح البحر وطبق اللّحم البقري التشيكي مع فطر المحّار، إلى جانب أطباق البطّ وتارتار السّلمون والجمبري والشّوكولاتة، كما أنّ قائمة النّبيذ غنيّة بالخيارات المميّزة من العلامات المحليّة والنّمساويّة والإسبانيّة والفرنسيّة والبرتغاليّة والألمانيّة والإيطاليّة.
أشهر المطاعم العربيّة في التشيك
نَذكر فيما يلي قائمة تَضم أشهر المطاعم العربيّة في التشيك:2https://m.yelp.com/search?find_desc=Arabic+Restaurants&find_loc=Prague
- كلوب سيستوڤاتلو “Klub cestovatelů”.
- ايل ايمير “El Emir”.
- ليبانز ريستاورنت أو سيدرو “Lebanese restaurant U Cedru”.
- لا كزبا أوريبين لونج أ موكتيوز “La Kasbah Arabian Lounge & Mocktails”
- سفير – اركادي بانكراتس “Safir – Arkády Pankrác”.
- فيلفلة “Felfella”.
- إيل إيمير بالاديوم “El Emir Palladium”.
- كيببشينا “Kebabsina”
- ال راي أورينتالني أوبتشيرستڤيني “Al Rai Orientální občerstvení”.
- بيتزا ميام “Pizza mňam”.
- ماردان كيبب “Mardin Kebab”.
- بيتزا نونو تشاسلاڤ “Pizza Nonno Čáslav”
هل الطّعام مكلف في التشيك؟
يُوجد الكثير من الخيارات منخفضة التّكلفة لمن يَبحث من المسافرين عن خيار مناسب للميزانيّة حيث تتوفّر المنتجات الطّازجة في الأسواق المحليّة، في حين تُباع الوجبات اللّذيذة من قبل باعة الطّعام في الشّوارع وبسعر أقل من 100.12 كرونة تشيكيّة، أمّا سعر الطّبق في مطعم متوسّط التّكلفة فيَصل حوالي 150-250 كرونة تشيكيّة.3https://yumprague.com/prices-for-food-and-drinks
كم تكلّف وجبة الطّعام في براغ ؟
يَبلغ سعر الوجبة العاديّة في مطعم أو حانة صغيرة بعيدًا عن اللّحم البقري والمكوّنات الباهظة حوالي 70 كرونة تشيكيّة، أمّا في مطعم عادي يَصل سعرها إلى 150 كرونة تشيكيّة، وقد يَتراوح سعر الوجبة بما في ذلك الحساء في مكان ما حوالي 100-150 كرونة تشيكيّة، بالطّبع قد يَصل سعر الوجبة إلى المئات في المطاعم الأكثر فخامة.4https://www.tripadvisor.co.uk/ShowTopic-g274707-i96-k5035356-Food_and_drink_cost-Prague_Bohemia.html
ما هي أشهر وجبة تشيكيّة؟
يُعدّ طبق لحم الخنزير المشوي والمزيّن بالملفوف والزلابيّة هو أكثر الأطباق التشيكيّة شهرة، يُدعى بالعاميّة ڤيبشو كنيدلو زيلو (vepřo-knedlo-zelo)، حيث يَتمّ طهي الملفوف مع الطّبق أو تقديمه مخلل.5https://en.m.wikipedia.org/wiki/Czech_cuisine
كم عدد المطاعم الحاصلة على نجمة ميشلان في براغ؟
يُوجد في براغ مطعمان حائزان على نجمة ميشلان وهما، مطعم لا ديجوستيشن La Degustation ومطعم Field فيلد.6https://www.tasteofprague.com/pragueblog/prague-michelin-star-restaurants-guide
نرجو لكم كل الفائدة من قراءتكم لـ اشهر المطاعم في التشيك.
