3 وصفات رمضانية متنوعة
تبحث النساء في شهر رمضان عن وصفات رمضانية متنوعة لتحضّر لأسرتها أشهى السفر الرمضانية، ندرج 3 وصفات رمضانية متنوعة وهي:
وصفة كباب الحلة بالبصل
يمكنك تحضير هذه الوصفة على طريقة الشيف حسن بالطريقة الآتية:1https://www.knoozi.com/2611/%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86/
المكونات
- كيلوغرام من اللحم المفروم إلى قطع صغيرة.
- ملعقة كبيرة سمن نباتي.
- حبة بصل مفروم إلى شرائح رفيعة.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة توابل اللحم.
- ملعقة صغيرة بهار كباب صيني.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء الطهي ونضع فيه قطع اللحمة ونغمرها بالماء.
- نسلق اللحمة على نار هادئة حتى تنضج.
- نذوب السمن النباتي والبصل على نهار هادئة في وعاء طهي آخر ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبي.
- نضيف الثوم المفروم إلى بصل المفروم.
- نضيف خليط البصل والثوم إلى اللحم المفرومة ونكمل تحريك المزيج جيداً.
- نضيف باقي التوابل والملح والفلفل والكبابة الصيني للمزيج السابق.
- نحرك المزيج على نار متوسطة حتى يتكون صوص متماسك وكثيف القوام.
- نضيف 1/2 كوب من الماء الدافئ للمزيج ثم نتركه حتى يكتمل النضج.
طريقة عمل بيكاتا الدجاج لايت
ندرج فيما يأتي طريقة عمل بيكاتا الدجاج لايت:2https://www.shamlola.com/recipes/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A8%D9%8A%D9%83%D8%A7%D8%AA%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%84%D8%A7%D9%8A%D8%AA
المكونات
- 4 صدور دجاج فيليه.
- كوب حليب خالي الدسم.
- كوب فطر مشروم مقطّع إلى شرائح.
- 1/2 كوب ساور كريم.
- 2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم.
- 1/2 معلقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 معلقة صغيرة ملح.
- معلقة صغيرة بودرة بصل.
- معلقة كبيرة طحين.
- معلقة كبيرة زيت.
- معلقة صغيرة ثوم مفروم.
طريقة التحضير
- نحضر مقلاة نضع فيها الزيت على نار هادئة ونضيف فيليه الدجاج.
- نقلب الفيليه على الجانبين حتى يكتسب كل جانب لون ذهبي ثم نضعه جانباً.
- نضع الثوم المفروم في نفس المقلاة ونقلبه حتى يكتسب اللون الأصفر.
- نضيف إليه فطر المشروم ونقلبه مع الثوم حتى يتشوح.
- نخلط في وعاء جانبي كُلًا من الحليب مع الطحين مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات.
- نضيف خليط الطحين والحليب إلى المشروم ونضيف أيضاً الساور كريم مع التقليب جيداً.
- نضيف الملح وبودرة البصل والفلفل الأسود لمزيج المشروم ونقلب جيداً.
- نضيف قطع الدجاج إلى المزيج الناتج ونغطي الوعاء.
- يترك وعاء الطبخ فترة 25 دقيقة على نار هادئة حتى مرحلة النضج.
- نسكب الطعام في الطبق ونضيف عليه الصوص.
- نزيّن الطبق بالبقدونس ويتم تقديمه مباشرة.
جدول اطباق رمضان افكار مختلفة لمائدة شهية
طريقة عمل نجرسكو بالفراخ
ندرج فيما يأتي طريقة عمل نجرسكو بالفراخ وهي:
المكونات
- علبة معكرونة شرائط.
- 1/2 كيلو صدور دجاج مفروم إلى قطع صغيرة ومسلوقة.
- فطر مشروم طازج نقطعه إلى شرائح (اختياري)
- لتر مرقة منزوعة الدسم.
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ملعقة زيت.
- ملعقة زبدة.
- 7 ملعقة كبيرة حليب بودرة قليل أو خالي الدسم.
- جوزة الطيب.
للتزيين
- جبنة موزاريلا مبشورة للوجه.
- بودرة ثوم أو بصل.
- ملح.
- فلفل.
طريقة التحضير
- نضع المكرونة في ماء مغلي حتى نسلقها بمقدار 3/4 السلقة مع إضافة الملح فقط.
- نحضر البشاميل وذلك بإضافة ملعقة زبدة وزيت إلى ملعقة من الطحين على نار هادئة حتى يكتسب لون ذهبي، عندها نضيف تدريجياً مع التحريك المرقة منزوعة الدسم، ونضيف لها الدقيق واللبن البودرة.
- بعد تجهيز مزيج المرقة، نقوم بإضافته مع التحريك إلى الدقيق والزبدة، ثم نضيف للمزيج بودرة الثوم وجوزة الطيب والملح والفلفل ونقلبه على نار هادئة حتى يتماسك القوام.
- نضيف فطر المشروم إلى خليط البشاميل مع التحريك المستمر.
- نضيف قطع الدجاج مع قليل من الجبنة إلى الصوص المتشكل.
- نحضر وعاء بايركس الخاص بالفرن وندهنه بالزيت.
- نقلب المعكرونة مع ملعقة زيت ونضعها بقلب البايركس مع إضافة الصوص والحشوة.
- نزين الوجه بالقليل من الجبنة الموزاريلا، وندخل الوعاء إلى الفرن مجهز بدرجة حرارة 200 درجة.
- نخرج الوعاء عندما تكتسب اللون الذهبي ونقدّمه مباشرة.
وهكذا نكون قد أدرجنا 3 وصفات رمضانية متنوعة.
المراجع
[1]خطاب, م. (2023, January 19). جدول أكلات رمضان أطباق رئيسية 2023 وصفات باللحم للفطور. كنوزي. https://www.knoozi.com/2611/%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86/
[2]طريقة عمل بيكاتا الدجاج لايت شملولة (n.d.-b). https://www.google.com/nobot
[3]العين الإخبارية. (2018, March 25). تعرف على طريقة عمل النجرسكو لايت. العين الإخبارية. https://al-ain.com/article/najrsko-healthy-food
