فوائد بيض الحجل

يُقدم بيض السّمّان والمُلقّب أيضًا بيض الحجل الكثير من المُغذّيات على الرّغم من صغر حجمه، حيث تتواجد طيور السّمّان ذات الحجم المُتوسط ضمن أوروبا وآسيا، ويُطلق عليها بالاسم العلميّ Coturnix-coturnix japonica، ومن فوائد بيض الحجل تعزيز صحة ومناعة جسم الإنسان بشكل كبير، كما أنّ الصّينين قاموا باستعماله في مُعالجة الكثير من الأمراض.

تنتشرُ تربية طير السّمّان مثل الدّجاج ضمن دواجن، وكما أنّها ذات شعبيّة كبيرة لما تقدمه من فوائد صحيّة وطعم لذيذ.¹https://www.stylecraze.com/articles/health-benefits-of-quail-egg/

سنقدمُ إليك أهمّ وأبرز الفوائد الّتي قد يُقدمها لك بيض السّمّان في حال قُمت بتناوله وأدخلته في نظامك الغذائيّ.²https://www.webmd.com/diet/what-to-know-quail-eggs#091e9c5e821691e7-1-3    

1- غني بالبروتين

يحتوي بيض السّمّان على الكثير من الفيتامينات والبروتينات، ممّا يجعله من أهمّ الأغذيّة الّتي تدخل في بناء الجسم وتدعم طاقته ووظائفه، وذلك بسبب احتواء البروتين على الأحماض الأمينية الّتي تُستعمل في إصلاح عضلات الجسم وبنائها بشكل صحيح وتكوين الأنزيمات والهرمونات.

2- توازن الكوليسترول

توجد كميّة كبيرة من الأحماض الدّهنيّة ضمن بيض السّمّان والّتي تعملُ بشكل كبير على تعزيز صحة القلب، حيث تتكون هذه البيوض بنسبة 60% من الدّهون الجيّدة والّتي تُساهم في التّأثير الإيجابيّ على مُستويات الكوليسترول.

3- نظّف جسمك

يقوم بيض السّمّان في المُساهمة بالتّخلّص من السّموم الموجودة ضمن مجرى الدّم، حيث طرحت إحدى الدّراسات والّتي تمّ تطبيقها على الفئران أنّ بيض السّمّان قادر على المُساعدة في منع التّلف في الكبد النّاتج عن التّسمّم.

يأمل العلماء أن تظهر نفس النّتائج على أجسام البشر، ولكن الدّراسات ما زالت قائمة لتأكيد هذا الأمر.

4- تعزيز المناعة

تقوم الجذور الحرة بإتلاف الخلايا ممّا يسبّب الشّيخوخة والمرض، فيعمل الجسم على مُحاربة هذه الجذور.

يدخل فيتامين أ في تركيب بيض السّمّان بكميّة كبيرة، وبالتّالي سيستطيع المُساهمة في حماية صحة جسمك من خلال تحييد الجذور الحرة.

5- علاج الحساسيّة

يتضمّنُ بيض السّمّان في تركيبه على البروتين المُخاطيّ بكميّة كبيرة، حيث يعمل هذا البروتين كمُضاد طبيعيّ ضد الحساسيّة، كما أنّه يُساعد الجسم في القيام بمُقاومة الالتهاب والاحتقان وبعض الأعراض الّتي تنتج عن الحساسيّة.

6- زيادة الطّاقة

ستأخذ دفعةً كبيرةً من الطّاقة عند تناول بيض السّمّان مع بعض الكربوهيدرات وذلك بسبب احتوائه على البروتين بكميّات كبيرة، يُمكن القول أنّ بيض السّمّان بديل فعّال وقويّ للمُنبهات بشكل عام والكافيين بشكل خاصّ وذلك عند القيام باتّباع نظام غذائيّ غني ومُتوازن ويحتوي على جميع العناصر الغذائيّة.

7- زيادة الأيض

يحتوي بيض السّمّان على فيتامين ب الّذي يُساهم في دعم صحة الجسم وتعزيز التّمثيل الغذائيّ له، حيث تكون عملية التّمثيل الغذائيّ مسؤولة عن تحويل الشّراب والطّعام إلى طاقة لإصلاح الجسم وبنائه، سيكون لبيض السّمان دور فعّال في تعزيز هذه العملية.

8- تحسين الرّؤية

يتملكُ بيض السّمّان فيتامين أ بنسبة عالية جدًا، ممّا يُساهم في تجنّب مشاكل الرّؤية ومنع تعتيم عدسة العين، بالإضافة إلى مُساعدته في عمل كلّ من الرّئتين والقلب والكلى وغيرها من الأعضاء بشكل مُنظّم وصحيح.

الآثار الجانبيّة لبيض الحجل

يُعتبر بيض السّمّان آمن حين تقوم باستهلاكه باعتدال، يُمكنك استشارة أخصائيّ طبيّ في حال كنت تُعاني من ألم في المعدة أو انتفاخ بالبطن.

يُفضل استشارة الطّبيب قبل القيام بتناول بيض السّمّان من قبل المرأة الحامل على الرغم أنّه آمن بشكل عام.

يجب على الأشخاص الّذين يُعانون من مرض نقص السّكر في الدّم ومرض انخفاض ضغط الدّم الابتعاد عن تناول كميّة كبيرة من بيض السّمّان حيث من المُمكن أن يوثّر ذلك ويزيد من انخفاض السّكر وضغط الدّم، يُمكنهم تناول بيض السّمّان باعتدال.

يجب تفادي تناول بيض السّمّان بالنّسبة للأشخاص الّذين يُعانون من الحساسيّة حيث أنّه قد يسبّب رد فعل تحسّسيّ.³https://www.stylecraze.com/articles/health-benefits-of-quail-egg/#18-health-and-beauty-benefits-of-quail-eggs

هل بيض السّمّان أكثر صحة من بيض الدّجاج؟

لا، يتضمّن بيض السّمّان على كميّة أكبر من صفار البيض من بيض الدّجاج، وهذا يتمّ مُلاحظته في أغلب الأحيان من الأشخاص الّذي يُراقبون مُعدل الكوليسترول لديهم.

يُمكن القول أنّه يحتوي على نسبة أكبر من البروتينات والدّهون، لكنهم في المُقابل يحتوي على نسبة أكبر من الحديد والفيتامينات. فالفرق الموجود بينه وبين بيض الدّجاج صغير جدًا، وبيض السّمان يُعتبر أكثر دسمة من بيض الدّجاج.⁴https://www.knorr.com/ph/tips-and-tricks/quail-eggs.html

من لا يجب أن يأكل بيض السّمّان؟

يُنصح الأشخاص الّذين لديهم ضعف في الجهاز المناعيّ والنّساء الحوامل بتجنّب تناول بيض السّمّان وفي حال تمّ تناوله فيجب التّأكّد من طبخ صفار البيض بشكل كامل ولا يكون قوامه هلاميّ أو سائل. وفي حال كان لديك حساسيّة من بيض الدّجاج فمن المُمكن أن تُعاني من نفس الحساسيّة من بيض السّمّان.⁵https://www.healthline.com/nutrition/quail-eggs-benefits

ما هي أفضل طريقة لأكل بيض السّمّان؟

تستطيع طهي بيض السّمّان بنفس الطّرق الّتي تقوم بطهي بيض الدّجاج بها، يُمكن أن تسلقه بشكل جيّد أو تخفقه أو تقليه أو تستعمله ضمن وصفات المُعجنات والمخبوزات. كما أنّ بيض السّمّان المقلي يتألق ضمن الطّبق الكوريّ ويتصدر في طبق الكعك الإيطاليّ.⁶https://backyardpoultry.iamcountryside.com/poultry-101/getting-the-most-from-quail-eggs/

نرجو لكم كل الفائدة من قراءتكم لـ فوائد بيض الحجل

المراجع

[1]“18 Important Health Benefits of Quail Egg, Nutrition, and Side Effects.” STYLECRAZE, 7 July 2023, www.stylecraze.com/articles/health-benefits-of-quail-egg.

[2]WebMD Editorial Contributors. “What to Know About Quail Eggs.” WebMD, 14 Apr. 2021, www.webmd.com/diet/what-to-know-quail-eggs#091e9c5e821691e7-1-3

[3]“—.” STYLECRAZE, 7 July 2023, www.stylecraze.com/articles/health-benefits-of-quail-egg/#18-health-and-beauty-benefits-of-quail-eggs

[4]Author, Knorr. “Are Quail Eggs Healthier Than Chicken Eggs.” Knorr, Mar. 2023, www.knorr.com/ph/tips-and-tricks/quail-eggs.html

[5]Ld, SaVanna Shoemaker Ms, Rdn,. “Quail Eggs: Nutrition, Benefits, and Precautions.” Healthline, 24 Feb. 2020, www.healthline.com/nutrition/quail-eggs-benefits

[6]Contributor, Backyard Poultry. “Getting the Most From Quail Eggs – Backyard Poultry.” Backyard Poultry, 2 Aug. 2023, backyardpoultry.iamcountryside.com/poultry-101/getting-the-most-from-quail-eggs

[7] الصورة Photo by <a href=”https://unsplash.com/@karyna_panchenko?utm_content=creditCopyText&utm_medium=referral&utm_source=unsplash”>Karyna Panchenko</a> on <a href=”https://unsplash.com/photos/a-nest-of-quails-with-an-egg-in-it-vlXj7z9nhkE?utm_content=creditCopyText&utm_medium=referral&utm_source=unsplash”>Unsplash</a>