طريقة عصير الليمون بالنعناع والليموناضة بالعسل 

طريقة عصير الليمون بالنعناع والليموناضة بالعسل

تختلف طريقة عصير الليمون بالنعناع والليموناضة بالعسل من وصفة لأخرى، ولكنه يُعدّ من أفضل العصائر التي يمكن تقديمها في فصل الشتاء نظرًا لانّه مصدر جيد لفيتامين ج، كما أنّه يحتوي على مجموعة فيتامين ب، وبعض المعادن مثل المغنيسيوم، والتي تمنح الجسم القدرة على مقاومة أمراض البرد، وفيما يأتي طريقة عمل عصير الليمون بالنعناع.¹https://scarysymptoms.com/2017/01/drink-lemonade-winter/

عصير الليمون بالنعناع

يمكن تحضير هذه الوصفة على طريقة المطبخ الشرق أوسطي وذلك باتّباع الخطوات الآتية: ²https://www.themediterraneandish.com/mint-lemonade-recipe/

المكونات

• 2 كوب من الثلج المبروش.
• 4 أكواب من الماء.
• 2 حبة كبيرة من الليمون المغسول والمقطّع إلى مكعبات صغيرة.
• عصير حبة من الليمون.
• 25-40 ورقة نعناع طازجة.
• كوب من السكر.

طريقة التحضير

1. ضعي جميع المكونات معًا في وعاء الخلاط الكهربائي.
2. غطّي الوعاء وثبتيه مكانه وشغّليه على سرعة مرتفعة حتى تُطحن جميع المكونات.
3. تذوقي العصير ولاحظي إن كان يحتاج إضافة كمية أخرى من السكر أو النعناع ثم اطحني المكونات مجددًا.
4. اسكبي عصير الليمون في مصفاة ناعمة وصفيه وتخلصي من القطع المتبقية داخل المصفاة.
5. ضعي العصير داخل شاف وزينيه ببضع ورقات من النعناع.
6. غطّي الشاف بالنايلون الشفاف ثم ضعيه في الثلاجة لحين التقديم.

عصير الليمون بالنعناع والقطر

ندرج فيما يأتي طريقة عصير الليمون بالنعناع وهي كما يأتي: ³https://tastedrecipes.com/recipe/lemon-mint-drink/#recipe-details

المكونات 

• ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
• ملعقة كبيرة من القطر.
• ½ ملعقة صغيرة من الملح.
• ورقة من النعناع.
• 200 مل من الماء.
• مكعبات ثلج.

طريقة التحضير

1. ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي كلًا من عصير الليمون، والقطر، والملح، وورقة النعناع والماء ومكعبات الثلج.
2. شغّلي الخلاط واطحني المكونات سويًا لمدة دقيقة واحدة.
3. اسكبي المزيج في كوب التقديم وقدّميه باردًا.

للتعرّف على طريقة سبانيش لاتيه المذاق المغربي يمكنكِ الضغط هنا.

عصير الليمون بالعسل

يمكن طريقة عصير الليمون بالنعناع والليموناضة بالعسل وذلك باتّباع الخطوات الآتية:⁴https://healthyrecipes101.com/honey-and-lemon-juice-recipe/

المكونات 

• 7 و½ ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 12 ملعقة كبيرة من العسل.
• 4 و ½ كوب من الماء.
• 9 ورقات من النعناع الطازج.
• 3 ملعقة كبيرة من الأوراق الزعتر الطازج.

طريقة التحضير

1. ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي كُلًا من عصير الليمون والعسل والماء.
2. اخلطي المكونات معًا حتى تمتزج تمامًا.
3. اسكبي العصير في أكواب التقديم.
4. زيّني الأكواب بأوراق النعناع والزعتر الطازجة.

طريقة الليموناضة الوردية 

تُسمّى الليموناضة الوردية (بالإنجليزية: Pink Lemonade)، وذلك بسبب لونها الوردي الناتج عن خلط الليمون مع فواكه ذات لون أحمر مثل الفراولة، أو التوت، أو الرمان، أو التوت البري، أو حتى باستخدام عصير الشمندر الأحمر، ويمكن تعزيز اللون باستخدام ألوان الطعام الغذائية، ⁵https://greatist.com/eat/what-is-pink-lemonade وفيما يأتي طريقة تحضيرها:⁶https://tastesbetterfromscratch.com/strawberry-lemonade/

المكونات

• 225 غم من الفراولة الطازجة المزال ساقها.
• 1 و ½ كوب من السكر.
• 4 و ½ كوب من الماء مقسمة.
• 1 و ½ كوب من عصير الليمون الطازج.

طريقة التحضير

1. ضعي الفراولة في وعاء الخلاط الكهربائي مع القليل من الماء واخفقيها حتى تُصبح مهروسة.
2. مرري الفراولة داخل مصفاة ناعمة للتخلص من أي بذور، ويمكن الاستغناء عن هذه الخطوة.
3. ضعي في قدر صغير كوبين من الماء مع السكر وقلّبي المكونات.
4. ضعي القدر على نار متوسطة الحرارة حتى تغلي المكونات ويذوب السكر.
5. ارفعي القدر عن النار وضعيه جانبًا حتى يبرد ويُصبح بدرجة حرارة الغرفة.
6. صفّي عصير الليمون باستخدام مصفاة ناعمة وضعيه في شاف كبير.
7. أضيفي القطر الذي صنعته مسبقًا وعصير الفراولة وقلّبي المكونات حتى تمتزج.
8. غطّي الشاف وضعيه في الثلاجة حتى يبرد.
9. أضيفي 2 و ½ كوب من الماء إلى الشاف وقلّبي المكونات ثم اسكبيها في أكواب التقديم.
10. ضعي بعض قطع الثلج داخل الكوب ويمكنكِ تزيين الكوب بشريحة من الفراولة.

المراجع

[1] Ellssee. “Why You Should Drink Lemonade in the Winter ».” Scary Symptoms, 12 July 2021, scarysymptoms.com/2017/01/drink-lemonade-winter.

[2] Suzy. “Mediterranean-Style Mint Lemonade (Limonada).” The Mediterranean Dish, 7 July 2019, www.themediterraneandish.com/mint-lemonade-recipe.

[3] Tasted Recipes. “Lemon Mint Juice Recipe.” Tasted Recipes, 10 Aug. 2021, tastedrecipes.com/recipe/lemon-mint-drink.

[4] “Honey and Lemon Juice Recipe.” Healthy Recipes 101, 25 Oct. 2021, healthyrecipes101.com/honey-and-lemon-juice-recipe.

[5] Shioya, Tara. “What Is Pink Lemonade, Exactly?” Greatist, 7 Oct. 2021, greatist.com/eat/what-is-pink-lemonade.

[6] Allen, Lauren. “Strawberry Lemonade.” Tastes Better From Scratch, 10 Aug. 2019, tastesbetterfromscratch.com/strawberry-lemonade.