سلطة الجرجير والفراولة اليك طرق متعددة لتحضيرها

سلطة الجرجير والفراولة اليك طرق متعددة لتحضيرها والاستمتاع بنكهتها المميزة، فهي سلطة تمتاز بالطعم اللذيذ والنكهة الرائعة والمميزة، وسندرج في هذا المقال عدّة طرق لتحضير سلطة الجرجير والفراولة.

لمعرفة طريقة تحضير سلطة الكولسلو يمكنكِ الضغط هنا.

سلطة الجرجير والفراولة

يمكنكِ تحضير سلطة الجرجير والفراولة و ذلك باتباع الخطوات الآتية: 

المكونات

لصلصة الخل

• ¼  كوب من زيت الزيتون.
• 3 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ½ كوب من الفراولة المقطعة.
• ملعقة كبيرة من خل البلسمي.
• ملعقة صغيرة من شراب القيقب.
• ملح.
• فلفل الأسود.

للسلطة

• 4 كوب من الجرجير الطازج.
• 8 حبات من الفراولة.
• ½ حبة من الخيار.
• عود من الكراث مُقطّع.
• ½  كوب من اللوز المقطع.
• 2 ملعقة طعام من بذور دوّار الشمس.

طريقة التحضير 

لتحضير صلصة الخل

1. اخلطي في وعاء الخلاط الكهربائي كُلًا من الفراولة، وعصير الليمون، والخل البلسمي، وشراب القيقب حتى تصبح ناعمة.
2. استمري في تشغيل الخلاط ثم اسكبي زيت الزيتون على شكل خيط خفيف، واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا جيدًا.

لتحضير السلطة

1. حمّصي شرائح اللوز وبذور دوّار الشمس في مقلاة جافة حتى يُصبح لونه ذهبيًا.
2. ارفعي شرائح اللوز وبذور دوّار الشمس من المقلاة وضعيها جانبًا لتبرد لبضع الدقائق.
3. أزيلي الأجزاء الخضراء الموجودة على الفراولة.
4. قطّعي حبات الفراولة إلى أرباع بطريقة عمودية.
5. قطعي الخيار إلى نصفين بالطول ثم قطّعيه إلى شرائح رقيقة.
6. افرشي أوراق الجرجير على طبق التقديم.
7. رُصّي كُلًا من الخيار والفراولة فوق الجرجير.
8. رشي القليل من البصل الأخضر المقطع فوق السلطة.
9. زيّني السلطة باللوز المقلي وبذور دوّار الشمس.
10. اسكبي الصلصة مباشرة قبل التقديم على السلطة.

لمعرفة طريقة تحضير سلطة الفتوش الرمضانية يمكنكِ الضغط هنا.

سلطة الجرجير والفراولة بالجبنة الزرقاء

يمكنكِ تحضير سلطة الجرجير والفراولة بالجبنة الزرقاء وذلك باتباع الخطوات الآتية: ¹https://www.taste.com.au/recipes/strawberry-blue-cheese-rocket-salad/871d5326-a8d7-424c-9e29-f86add5e37d5

المكونات

• ¼ كوب من الخل البلسمي الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الخردل.
• ½ كوب من زيت الزيتون.
• حزمة من الجرجير.
• 250 غم من فراولة المقطعة من المنتصف.
• 4 شرائح من المرتديلا أو شرائح لحم الحبش.
• 4 شرائح من الخبز المحمص.
• 200 غم من جبنة الزرقاء.

طريقة التحضير

1. ضعي في وعاء عميق كُلًا من الخل البلسمي والخردل والزيت.
2. تبّلي المزيج السابق بكمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود.
3. اخفقي المكونات السابقة جيدًا حتى تتجانس.
4. ضعي الجرجير والفراولة في وعاء كبير.
5. وزّعي عليها شرائح المرتديلا المقطعة إلى قطع صغيرة.
6. ضعي قطع من الجبنة الزرقاء على المكونات السابقة
7. قطعي الخبز المشوي إلى قطع صغيرة ووزعيه أيضًا.
8. قلّبي المكونات بلطف وخفة.
9. رشّي الصلصة على السلطة ثم قدّميها مباشرة.

لمعرفة طريقة تحضير شوربة البصل الفرنسية يمكنكِ الضغط هنا.

سلطة الجرجير الملونة بالخل البلسمي

يمكنكِ تحضير سلطة الجرجير الملونة بالخل البلسمي وذلك باتّباع الخطوات الآتية:²https://cookieandkate.com/strawberry-arugula-salad-recipe/

المكونات

• 155 غم من الجرجير الطازج.
• ¼  كوب من الريحان المفروم.
• 450 غم من الفراولة مُقطعة تقطيعًا ناعمًا.
• ¾ كوب من البصل الأحمر المفروم ناعمًا.
• 124 غم من جبن الماعز أو جبن الفيتا أو حبة من الأفوكادو المقطع.
• ½  كوب من بذور عباد الشمس محمصة ومملحة.
• ½  كوب من الفجل.
• حبة من الفلفل الحار متوسطة الحجم.

لصلصة الخل البلسمي

• ½  كوب من زيت الزيتون.
• ¼ كوب من الخل البلسمي.
• ملعقة كبيرة من الخردل.
• ½  ملعقة كبيرة من شراب القيقب أو العسل.
• ضرس من الثوم المهروس.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة..

طريقة التحضير

لتحضير السلطة

1. ضعي الخضار على شكل طبقات وذلك برص طبقة من الجرجير، ثم طبقة من الريحان، وطبقة من الفراولة، وطبقة من البصل الأحمر، وطبقة من الجبن، وطبقة من بذور دوّار الشمس.

لتحضير صلصة الخل

1. اخلطي جميع المكونات في وعاء صغير واخفقيها معًا حتى تمتزج تمامًا.
2. أضيفي كُلًا من الملح و الفلفل حسب الرغبة وقلّبي المكونات معًا.

لتقديم السلطة

1. رُشي صلصة الخل على الخضار قبل تقديمها مباشرة.
2. قلبي المكونات سويًا ثم قدّميها مباشرة.
3. احتفظي بالسلطة لمدة تتراوح بين 3-4 أيام.

ملاحظة

يمكنكِ استخدام الأفوكادو كبديل لجبن الفيتا أو لجبن الماعز في حال وددتِ الحصول على نسخة نباتية خالية من منتجات الألبان من هذه الوصفة.

لمعرفة طريقة تحضير شوربة الكرنب للتخسيس وحرق الدهون يمكنكِ الضغط هنا.

سلطة الجرجير بالفراولة وجوز البيكان

يمكنكِ تحضير سلطة الجرجير بالفراولة وجوز البيكان وذلك باتباع الخطوات الآتية: ³https://www.manusmenu.com/spinach-rocket-and-strawberry-salad-with-strawberry-vinaigrette

المكونات

للسلطة

• 150 غم من السبانخ والجرجير.
• 255 غم من الفراولة.
• 50 غم من جوز البيكان.

للتتبيلة

• 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 3 ملعقة كبيرة من خل البلسميك بنكهة الفراولة.
• ½ ملعقة صغيرة من الملح.
• ⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل.

طريقة التحضير

1. حمّصي في مقلاة صغيرة قطع جوز البيكان قليلًا حتى يُصبح لونها ذهبيًا.
2. ارفعي الجوز عن النار وضعيه جانبًا واتركيه ليبرد.
3. ضعي خل البلسمك بنكهة الفراولة، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود في وعاء صغير.
4. قلّبي المكونات جيدًا لخلط جميع المكونات.
5. ضعي السبانخ، والجرجير، والفراولة والجوز في وعاء كبير.
6. اسكبي الصلصة على وجه الخضار، وقلّبي السلطة لتغطيها بالتساوي بالصلصة.
7. اسكبي السلطة في أطباق صغيرة وقدّميها.

لمعرفة طريقة تحضير شوربة الطماطم يمكنكِ الضغط هنا.

سلطة الجرجير والفراولة مع جبنة الموزاريلا

يمكنكِ تحضير سلطة الجرجير و الفراولة مع جبنة الموزاريلا وذلك باتباع الخطوات الآتية: ⁴https://thedevilwearssalad.com/summer-strawberry-salad/

المكونات

• 500 غم فراولة.
• ضمة من الفجل.
• 50 غم من أوراق الجرجير.
• 50 غم من الجوز.
• 2 ملعقة كبيرة من شراب القيقب.
• 200 غم من جبنة الموزاريلا على شكل كرات صغيرة.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل البلسمي.
• ملح (حسب الذوق).

طريقة التحضير

1. اغسلي الفراولة وتخلصي من القطع الخضراء.
2. اغسلي الفجل و قطعي القمع العلوية..
3. اغسلي أوراق الجرجير وجفّفيها بورق المطبخ النظيف.
4. ضعي في مقلاة صغيرة كُلًا من الجوز، وشراب القيقب، ورشة من الملح.
5. اقلي المكونات معًا حتى يتحول شراب القيقب إلى كراميل ويكتسب الجوز لونًا ذهبيًا، وتحتاج إلى حوالي 2-3 دقائق.
6. وزّعي كُلًا من أوراق الجرجير على طبق التقديم ثم ضعي طبقة من الفراولة، ثم طبقة من شرائح الفجل فوقها.
7. صفي جبنة الموزاريلا من المحلول الملحي ووزعيها بين شرائح الفراولة والفجل.
8. أضيفي كمية أخرى من أوراق الجرجير ووزعي طبقة من الجوز المقلي مع صلصة القيقب.
9. رشي زيت الزيتون والخل البلسمي على السلطة.
10. قدّمي السلطة مباشرة واستمتعي بتناولها مع عائلتك.

المراجع

[1] Amber. “Rocket and Strawberry Salad with Strawberry Vinaigrette.” Quite Good Food, 21 Dec. 2020, quitegoodfood.co.nz/rocket-strawberry-salad-vinaigrette.

[2] “Strawberry, Blue Cheese and Rocket Salad.” Www.Taste.Com, www.taste.com.au/recipes/strawberry-blue-cheese-rocket-salad/871d5326-a8d7-424c-9e29-f86add5e37d5. Accessed 15 Mar. 2022

[3] Kate. “Colorful Strawberry Arugula Salad with Balsamic Vinaigrette.” Cookie and Kate, 9 Oct. 2018, cookieandkate.com/strawberry-arugula-salad-recipe

[4] Manu. “Spinach, Rocket and Strawberry Salad with Strawberry Vinaigrette.” Manu’s Menu, 31 Oct. 2017, www.manusmenu.com/spinach-rocket-and-strawberry-salad-with-strawberry-vinaigrette.

[5] Salad, The Devil Wears. “Summer Strawberry Salad with Bocconcini and Rocket.” The Devil Wears Salad, 2 Sept. 2021, thedevilwearssalad.com/summer-strawberry-salad.