عصير الكركديه الاحمر الطبيعي اللذيذ

يُعدّ عصير الكركديه الاحمر الطبيعي اللذيذ من المشروبات الطبيعية التي تُحضّر في شهر رمضان المبارك، ويُقدّم باردًا مع قطع من الثلج لإطفاء ظمأ الصيام، وسندرج في هذا المقال عدّة طرق لتحضير عصير الكركديه الاحمر الطبيعي اللذيذ.

لمعرفة طريقة تحضير شراب قمر الدين يمكنكِ الضغط هنا.

وصفة الكركديه 

يمكنكِ تحضير وصفة الكركديه و ذلك باتباع الخطوات الآتية: ¹https://www.thespruceeats.com/hibiscus-tea-recipe-2355503

المكونات

• كوب من زهور الكركديه المُجفّفة.
• كوب من السكر.
• 8 كوب من الماء.

طريقة التحضير

1. ضعي زهور الكركديه المُجفّفة في ماء بارد.
2. اتركي الكركديه منقوعًا في الماء البارد لمدة تتراوح بين 1-2 يوم.
3. صفي زهور الكركديه من خلال مصفاة ناعمة وتخلّصي من الزهور.
4. أضيفي السكر وقلّبي المكونات حتى يذوب.
5. ضعي بضع مكعبات من الثلج داخل العصير وقدّميه باردًا.

نصائح الوصفة

1. يمكنكِ إضافة شرائح من الليمون أو البرتقال داخل الكركديه للحصول على نكهة لذيذة.
2. أضيفي شرائح من الزنجبيل أو عود من القرفة للحصول على نكهة حارة قليلًا.
3. استبدلي السكر بالعسل للحصول على عصير صحي.
4. أضيفي الماء الغازي إلى عصير الكركديه للحصول على نكهة مميزة.

لمعرفة طريقة عمل عصير العرق سوس يمكنكِ الضغط هنا.

وصفة الكركديه المصري

يمكنكِ تحضير وصفة الكركديه المصري وذلك باتباع الخطوات الآتية: ²https://homeisakitchen.com/2015/08/02/egyptian-karkade-hibiscus-iced-tea-recipe/

المكونات

• 10 كوب من الماء.
• كوب من أزهار الكركديه المُجفّفة.
• ½ كوب من السكر الأبيض أو ¾ كوب من المحلي الصناعي الخاص بالرجيم.

طريقة التحضير

1. اغلي 10 أكواب من الماء في قدر عميق.
2. صبي كوب من أوراق الكركديه المُجفّفة.
3. اغلي الكركديه داخل الماء الساخن لمدة 2-3 دقيقة، ثم اطفئي النار وحرّكي المكونات.
4. اتركي الكركديه جانبًا لمدة 15 دقيقة.
5. مرري عصير الكركديه من خلال مصفاة ناعمة.
6. صبّبي الكركديه في إبريق زجاجي أو مصنوع من الستانلس ستيل ولا تضعيه في إبريق بلاستيكي حتى لا يُصبغ بلون الكركديه.
7. اسكبي ½  كوب من السكر، وامزجي المكونات حتى يذوب السكر باستخدام كفكيرة طويلة.
8. اغسلي المعلقة فورًا حتى لا يُصبح لونها أحمرًا.
9. اتركي شراب الكركديه يبرد، ثم ضعي إبريق الكركديه في الثلاجة لبضع ساعات حتى يبرد.
10. اسكبي شراب الكركديه في أكواب التقديم، وزينيه بأوراق النعناع ومكعبات الثلج المنعشة.

لمعرفة طريقة تحضير مشروب الخروب يمكنكِ الضغط هنا.

وصفة الكركديه بالقرفة

يمكنكِ تحضير وصفة الكركديه بالقرفة وذلك باتباع الخطوات الآتية: ³https://www.simplyrecipes.com/recipes/agua_de_jamaica_hibiscus_tea/

المكونات

• 2 لتر من الماء.
• ¾ كوب من السكر.
• كوب من زهور الكركديه المُجفّفة.
• ½ عود من القرفة.
• شرائح من الزنجبيل (حسب الرغبة).
• منكهات بنكهة التوت (حسب الرغبة).
• عصير الليمون (حسب الرغبة).
• شرائح من الليمون أو البرتقال للتزيين.

طريقة التحضير

1. ضعي 4 كوب من الماء والسكر في قدر متوسط الحجم.
2. أضيفي القرفة وشرائح الزنجبيل ومنكهات التوت، وسخّنيها معًا حتى تغلي المكونات ويذوب السكر.
3. ارفعي القدر عن النار وضعيه جانبًا.
4. انقعي زهور الكركديه المُجفّفة في الماء الساخن دون وضع القدر على النار.
5. غطّي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة.
6. صفي أوراق الكركديه من المزيج السابق.
7. مرري عصير الكركديه من خلال مصفاة.
8. تخلّصي من أزهار الكركديه، والزنجبيل، والقرفة.
9. اسكبي عصير الكركديه في إبريق، ثم أضيفي 4 كوب من الماء المتبقي.
10. ضعي الإبريق في الثلاجة حتى يبرد تمامًا.
11. استمتعي بمذاقها الرائع وزينيها بشرائح من الليمون الأخضر أو البرتقال.

لمعرفة طريقة تحضير عصير الليمون المنعش بالنعناع يمكنكِ الضغط هنا.

وصفة الكركديه مع البرتقال

يمكنكِ تحضير وصفة الكركديه مع البرتقال وذلك باتباع الخطوات الآتية: ⁴https://cookingwithawallflower.com/2019/02/20/sparkling-hibiscus-orange-soda/

المكونات

• 2-1 كيس شاي كركديه.
• كوب من الماء الساخن.
• كوب من عصير البرتقال.
• كوب من ماء الصودا.
• ثلج مجروش.
• أوراق نعناع للتزيين.

طريقة التحضير

1. اغلي شاي الكركديه في ماء ساخن.
2. اتركي الشاي جانبًا لعدة دقائق قبل إزالة الكيس الشاي.
3. اسكبي شاي الكركديه في كوبين.
4. صُبّي عصير البرتقال فوق شاي الكركديه..
5. ضعي كمية من ماء الصودا فوق المزيج السابق.
6. قدمي الكركديه، وزيّنيها بالثلج المجروش.

لمعرفة طريقة تحضير السحلب يمكنكِ الضغط هنا.

وصفة الكركديه مع الليمون

 يمكنكِ تحضير وصفة الكركديه مع الليمون وذلك باتباع الخطوات الآتية: ⁵https://allthebitter.com/blogs/recipes/hibiscus-sour-non-alcoholic-cocktail-recipe

المكونات

• 45 غم من شاي الكركديه المُبرّد.
• 30 مل من عصير الجريب فروت.
• 30 مل من عصير الليمون الأخضر.
• 30 غم من رحيق الصبّار.
• حبة من بياض البيض.

طريقة التحضير

1. حضّري كوب من شاي الكركديه ثم برديه.
2. أضيفي جميع المكونات معًا واخفقيها حتى تتجانس لمدة 15 ثانية.
3. اسكبي الثلج وضعيها في الثلاجة وقدميها.

المراجع 

[1] “Make Your Own Hibiscus Tea at Home.” The Spruce Eats, 11 Aug. 2021, www.thespruceeats.com/hibiscus-tea-recipe-2355503.

[2] “Egyptian Karkade – Hibiscus Iced Tea Recipe.” Home Is A Kitchen, 18 June 2021, homeisakitchen.com/2015/08/02/egyptian-karkade-hibiscus-iced-tea-recipe.

[3] “Agua de Jamaica (Hibiscus Iced Tea) Recipe.” Simply Recipes, 5 Feb. 2021, www.simplyrecipes.com/recipes/agua_de_jamaica_hibiscus_tea.

[4] Damaris, et al. “Sparkling Hibiscus Orange Soda.” Cooking with a Wallflower, 20 Feb. 2019, cookingwithawallflower.com/2019/02/20/sparkling-hibiscus-orange-soda.

[5] Bitter, All The. “Hibiscus Sour.” All The Bitter, 20 Jan. 2022, allthebitter.com/blogs/recipes/hibiscus-sour-non-alcoholic-cocktail-recipe.