السلطةفن الطهي

سلطة الشاورما 4 وصفات لالذ نكهة

سلطة الشاورما 4 وصفات لالذ نكهة

تُعدّ سلطة الشاورما من السلطات الغنية والتي تُعدّ وجبة كاملة، فهي تحتوي على الخضار، والخبز، والدجاج إلى جانب التوابل والصلصة، وسندرج في هذا المقال طريقة تحضير سلطة الشاورما 4 وصفات لالذ نكهة.

لمعرفة طريقة تحضير سلطة السيزر بالدجاج يمكنكِ الضغط هنا.

سلطة شاورما الدجاج

يمكنكِ تحضير سلطة الشاورما الدجاج وذلك باتباع الخطوات الآتية: 1https://cafedelites.com/chicken-shawarma-salad/

مدة التحضير40 دقيقة
عدد الحصص4 أشخاص.
عدد السعرات الحرارية 461 سعرة حرارية 

المكونات

للشاورما

  • 2 ملعقة كبيرة من الزبادي اليوناني.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ½ ملعقة كبيرة من الطحينة.
  • 2 ضرس من الثوم المهروس.
  • ¼ ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ¼ ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة المطحونة.
  • ¼ ملعقة صغيرة من القرنفل.
  • ¼ ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ¼ ملعقة صغيرة من الشمر المطحون.
  • ¼ ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.
  • ¼ ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
  • ½ ملعقة صغيرة من الملح.
  • 4 قطع من أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد.

للسلطة

  • 4 كوب من الخس المبشور.
  • 2 حبة من الطماطم.
  • حبة من الخيار.
  • حبة من الأفوكادو الناضج.
  • ½ حبة من البصل الأحمر.
  • ½ كوب من الزيتون الأسود منزوع البذر.
  • ⅓ كوب من جبنة الفيتا.
  • ¼ كوب من البقدونس المفروم.

لتحضير صلصة الثوم

  • ½ كوب من الزبادي اليوناني.
  • ملعقة كبيرة من الطحينة.
  • ضرس من الثوم.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ملح.

مكونات إضافية

  • 3 رغيف من الخبز العربي.

طريقة التحضير

  1. ضعي في وعاء عميق كلًا من أفخاذ الدجاج، والزبادي، وزيت الزيتون، والطحينة، والثوم، والقرفة المطحونة، والكزبرة، والقرنفل، والكمون، والشمر، والهيل، والبابريكا المدخنة.
  2. قلّبي المكونات معًا ثم انقعي الدجاج في الخليط لمدة ساعتين أو لمدة ليلة كاملة.
  3. سخّني القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي الدجاج المُتبّل مُسبقاً.
  4. قلّبي الدجاج على الجهتين حتى يُطهى ويتحمّر من كل الجهات.
  5. اخلطي جميع الخضار في وعاء عميق.
  6. حضّري الخبز وذلك بتسخين مقلاة كبيرة الحجم على النار ثم ضعي قطعة الخبز داخل المقلاة واتركيه حتى يتحمّر جيداً.
  7. وزّعي الخبز على أطباق التقديم، ثم ضعي طبقة من مكونات السلطة على الخبز.
  8. حضّري صلصة الثوم وذلك بخلط كلًا من الثوم، وعصير الليمون، والملح، واخلطي المكونات معًا.
  9. قطّعي الدجاج عندما ينضج ورصّيه فوق السلطة، ثم رُشّي صلصة الثوم فوقها وقدّميها.

لمعرفة طريقة تحضير سلطة التمر يمكنكِ الضغط هنا.

سلطة الشاورما بصلصة الطحينية

يمكنكِ تحضير سلطة الشاورما بصلصة الطحينة وذلك باتباعك الخطوات الآتية: 2https://oursaltykitchen.com/chicken-shawarma-salad/

مدة التحضير40 دقيقة
عدد الحصص4 حصص
عدد السعرات الحرارية844 سعرة حرارية 

المكونات

  • 2 حبة من الليمون المعصور.
  • ½ كوب من زيت الأفوكادو.
  • 3 ضرس من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 2 ملعقة صغيرة من الكمون.
  • 2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ½  ملعقة صغيرة من الكركم.
  • 900 غم من أفخاذ الدجاج منزوعة من العظام والجلد.

للسلطة

  • ½ حبة من الخس العربي.
  • ½ حبة من الخس الصيني (الآيسبيرغ).
  • ½ كوب بقدونس.
  • ½ كوب من النعناع.
  • 2 كوب من الطماطم الكرزية.
  • 2 حبة من الخيار.
  • حبة من البصل الأحمر مقطعة إلى شرائح.

صلصة طحينة الليمون

  • ½ كوب من الطحينة.
  • ¼ كوب من الماء.
  • ¼ كوب من زيت الزيتون.
  • حبة من الليمون معصورة.
  • ملح وفلفل الأسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  1. اخلطي في وعاء صغير كلًا من عصير الليمون، وزيت الأفوكادو، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات، قلّبي المكونات معًا.
  2. ضعي أفخاذ الدجاج داخل كيس نايلون محكم الإغلاق وأضيفي الصلصة داخل الكيس.
  3. افركي الأفخاذ مع الصلصة وحرّكي الكيس جيداً ثم أغلقي كيس النايلون جيداً، وضعيه داخل الثلاجة لعدّة ساعات أو لليلة كاملة.
  4. سخّني الفرن على درجة حرارة بين 200-230 درجة مئوية.
  5. ارفعي الدجاج من التتبيلة وضعيه على صينية الفرن، ضعي الصلصة المتبقية فوق الدجاج.
  6. اشوي الدجاج في الفرن لمُدّة 30 دقيقة واتركيه حتى ينضُج بالكامل.
  7. قطّعي كُلًا من الخس، والطماطم، والخيار، وقطّعي البصل الأحمر إلى شرائح رقيقة وأضيفيه إلى المكونات وقلّبيها سويًا.
  8. حضّري الطحينية وذلك بخلط كلًا من زيت الزيتون، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود داخل الخلاط اليدوي ثم اسكبي نصف كوب من الماء حتى تتجانس معًا.
  9. رتبي طبقات الطماطم، والخيار، والبصل الأحمر، والأعشاب على طبق التقديم.
  10. أضيفي الدجاج المشوي والمقطّع على الطبقة العليا.
  11. رُشّي صلصة الطحينة على الوجه ثم قدّميها مباشرة.

لمعرفة طريقة تحضير سلطة الملفوف الأحمر يمكنكِ الضغط هنا.

سلطة الشاورما اللبنانية

يمكنكِ تحضير سلطة الشاورما اللبنانية وذلك باتباعك الخطوات الآتية: 3https://feelgoodfoodie.net/recipe/chicken-shawarma-salad/

مدة التحضير40 دقيقة
عدد الحصص4 حصص
عدد السعرات الحرارية 452 سعرة حرارية 

المكونات

  • 450 غم من أفخاذ الدجاج الخالية من العظم والجلد.
  • 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • 4 ضرس من الثوم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ½ ملعقة صغيرة من الهيل.
  • ½  ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ½  ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.

للسلطة

  • رأس من الخس البلدي.
  • 3 حبة من الطماطم.
  • 2 حبة من الخيار.
  • ½ حبة من البصل الأحمر.
  • 56 غم من المخلل الحار.
  • ½  كوب من صلصة الطحينة.
  • بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

  1. ضعي في وعاء كبير الحجم كلًا من زيت الزيتون، وعصير الليمون، والثوم، والملح، والبابريكا، والهيل، والكمون، والقرفة، والفلفل الأحمر المطحون، واخلطيهم جيداً.
  2. ضعي قطع الدجاج في وعاء كبير مع الصلصة السابقة، وقلّبيها جيدًا ثم غطّي الوعاء جيّداً وضعيه داخل الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
  3. سخّني مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة ثم اسكبي داخلها الدجاج المُتبّل، واطهي الدجاج لمُدّة 15 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر حتى ينضج.
  4. قطّعي الخضار وقلّبيها معًا ثم وزّعيها في أطباق التقديم.
  5. وزّعي الشاورما المطبوخة الجاهزة والمقطّعة على الطبق.
  6. رُشّي صلصة الطحينة على الوجه، ثم زيّنيها مع البقدونس.

لمعرفة طريقة تحضير سلطة الأفوكادو يمكنكِ الضغط هنا.

سلطة الشاورما بالتفاح والمايونيز

يمكنكِ تحضير سلطة الشاورما بالتفاح والمايونيز باتباعك الخطوات الآتية: 4https://www.simplyrecipes.com/recipes/chicken_salad/

مدة التحضير30 دقيقة.
عدد الحصص4 أشخاص.
عدد السعرات الحرارية 388 سعرة حرارية.

المكونات

  • 450 غم من صدور الدجاج المخلية من العظم والجلد.
  • 2 عود من الكرفس.
  • ½ حبة من الفليفلة الحمراء.
  • 6-4 حبات من الزيتون الأخضر منزوع البذور.
  • ¼ كوب من البصل الأحمر المفروم.
  • حبة من التفاح.
  • ⅓ رأس من الخس الآيسبيرغ الصيني.

للتبيلة

  • 5 ملعقة كبيرة من المايونيز.
  • ملعقة كبيرة من صلصة البرقوق الحلوة.
  • 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  1. ضعي في قدر الماء، والملح، ثم ضعي الدجاج المقطّع واتركيه حتى يغلي على نار هادئة.
  2. انتظري حتى يغلي الماء ثم أطفئي النار وغطّي القدر واتركيه جانبًا لمُدّة 15 دقيقة.
  3. اخلطي مكونات الصلصة في وعاء كبير وذلك بوضع كلًا من المايونيز، وعصير الليمون وصلصة البرقوق وقلبي المكونات معًا.
  4. امزجي كلًا من الكرفس، والفلفل الحلو، والزيتون، والبصل الأحمر، والتفاح.
  5. قطّعي الدجاج إلى مكعبات صغيرة ثم اخلطيها مع الصلصة والخضروات.
  6. أضيفي الخس المقطّع إلى شرائح مفرومة رفيعة.
  7. قدمي السلطة في أطباق لتكون القاعدة من الخس والطبقة المتوسطة من الخضار، والطبقة العليا من الدجاج.

لمعرفة طريقة تحضير سلطة الجرجير بالطماطم يمكنكِ الضغط هنا.

وهكذا تعلمتِ طريقة تحضير سلطة الشاورما 4 وصفات لالذ نكهة.

المراجع

[1] Karina. “Chicken Shawarma Salad.” Cafe Delites, 27 June 2017, cafedelites.com/chicken-shawarma-salad.

[2] fDanielle. “Chicken Shawarma Salad with Tahini Dressing.” Our Salty Kitchen, 21 Dec. 2021, oursaltykitchen.com/chicken-shawarma-salad.

[3] Feel Good Foodie. “Chicken Shawarma Salad {Authentic Recipe!}.” FeelGoodFoodie, 13 Mar. 2018, feelgoodfoodie.net/recipe/chicken-shawarma-salad.

[4] Classic Chicken Salad Recipe.Simply Recipes, 3 July 2021, www.simplyrecipes.com/recipes/chicken_salad.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
Translate »