سلطة البصل التركية بالسماق

تُعدّ سلطة البصل التركية بالسماق من السلطات اللذيذة والمقرمشة والتي يمكن إضافتها إلى أنواع الساندويشات المختلفة للحصول على لمسة شرقية، وسندرج في هذا المقال عدة طرق لتحضير سلطة البصل التركية بالسماق.

لمعرفة طريقة تحضير التبولة الأرمنية الإيتش يمكنكِ الضغط هنا.

سلطة البصل بالسماق التركية

يمكنكِ تحضير سلطة البصل بالسماق التركية وذلك بإتباعكِ الخطوات الآتية: ¹https://www.giverecipe.com/onion-salad/

المكونات

• 2 حبة من البصل.
• ملعقة صغيرة من السماق.
• ½ ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.
• ¼  كوب من البقدونس المفروم.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من دبس الرمان.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

1. قشّري البصل وقطّعيه إلى شرائح رفيعة، وضعيه داخل وعاء.
2. رشّي السماق، والملح، ورقائق الفلفل الأحمر على البصل، وقلّبي المكونات معًا حتى تتجانس.
3. أضيفي البقدونس، وعصير الليمون، ودبس الرمان، وزيت الزيتون وقلّبي المكونات معًا حتى تتجانس.
4. قدّمي السلطة إلى جانب أطباق الدجاج أو اللحم، أو أضيفيها إلى الساندويشات المختلفة.

لمعرفة طريقة تحضير سلطة البوملي الأرمنية يمكنكِ الضغط هنا.

سلطة البصل المشوي بالسماق والأعشاب

يمكنكِ تحضير سلطة البصل المشوي بالسماق والأعشاب وذلك بإتباعكِ الخطوات الآتية: ²https://www.saveur.com/grilled-onion-salad-with-sumac-and-herbs-recipe/

المكونات

• 3 حبة من البصل الأبيض.
• ¼ كوب من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من ملح.
• ¼ كوب من دبس الرمان.
• 2 ملعقة كبيرة من ماء المخلل الحامض.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 2 ملعقة صغيرة من السماق المطحون.
• ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحلبي.
• رشة من الفلفل الأسود مطحون.
• 2 ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس.
• ملعقة كبيرة من أوراق النعناع.

طريقة التحضير

1. ضعي البصل في وعاء كبير، مع الزيت، ورشة من الملح.
2. سخّني الشواية على درجة حرارة عالية، ثم أضيفي البصل المقطع، واتركيه حتى يُطهى لمدة تتراوح بين 10-12 دقيقة.
3. اخلطي في وعاء كبير كُلًا من الدبس، و ¼ كوب من الماء، وماء المخلل، وعصير الليمون، والسماق، والفلفل الحلبي، والزيت، والملح والفلفل الأسود.
4. قلّبي المكونات معًا حتى تتجانس الصلصة.
5. اسكبي الصلصة على البصل، ثم قدّميها ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة.

لمعرفة طريقة تحضير سلطة الطماطم الصيفية يمكنكِ الضغط هنا.

سلطة البصل بالمايونيز

يمكنكِ تحضير سلطة البصل بالمايونيز وذلك بإتباعك الخطوات الآتية: ³https://cookpad.com/us/recipes/12852618-mayo-onion-salad

المكونات

• 2 حبة من البصل.
• ¼ ملعقة صغيرة من الملح.
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 4 ملعقة صغيرة من المايونيز.

طريقة التحضير

1. ضعي البصل المقطع إلى شرائح داخل وعاء عميق.
2. رشّي القليل من الملح والفلفل الأسود وقلّبي المكونات معًا.
3. أضيفي المايونيز وقلّبي المكونات معًا مرة أخرى.
4. اسكبي السلطة في طبق التقديم وقدّميها مباشرة.

لمعرفة طريقة تحضير التبولة يمكنكِ الضغط هنا.

سلطة البصل مع الخيار والشبت

يمكنكِ تحضير سلطة البصل مع الخيار والشبت وذلك بإتباعكِ الخطوات الآتية: ⁴https://realbalanced.com/recipe/creamy-dill-cucumber-salad/

المكونات

• 4 حبة من الخيار.
• 75 غم من البصل الأحمر.
• ½ كوب الكريمة الحامضة.
• ملعقة كبيرة من المايونيز.
• 2 ملعقة كبيرة من الشبت الطازج المفروم.
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• رشة من الملح.

للتزيين

• رشة من الشبت الطازج المفروم.
• رشة من الفلفل الطازج.

طريقة التحضير

1. أخلطي الخيار مع البصل الأحمر داخل وعاء كبير.
2. أخلطي في وعاء آخر صغير كُلًا من الكريمة الحامضة، والمايونيز، والشبت، والفلفل، وقلّبي المكونات معًا.
3. اسكبي الصلصة على الخيار والبصل، وقلّبي المكونات جيداً.
4. ضعي السلطة داخل الثلاجة ليبرُد لمُدّة 15 دقيقة على الأقل.
5. زيني السلطة بالملح، والشبت، والفلفل حسب الرغبة.

ملاحظة الوصفة

• يمكنكِ استبدال المايونيز بخلط كميات متساوية من الكريمة الحامضة واللبن الزبادي، ويمكنكِ إضافة رشة من الطحينة.
• يمكنكِ استبدال الشبت بالطرخون، أو الشومر أو البقدونس أو الكزبرة.

لمعرفة طريقة تحضير سلطة الكينوا يمكنكِ الضغط هنا.

سلطة البصل مع الخل

يمكنكِ تحضير سلطة البصل مع الخل وذلك بإتباعكِ الخطوات الآتية: ⁵https://www.vegrecipesofindia.com/lachcha-onion-salad-or-onion-ring-salad/

المكونات

• حبة من البصل.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الأحمر المطحون.
• ملعقة صغيرة من بهارات الماسالا.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون، أو الخل.
• ملعقة كبيرة من أوراق النعناع، أو الكزبرة.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

1. قطّعي البصل إلى حلقات، وضعيه داخل وعاء صغير.
2. أضيفي مسحوق الفلفل الأحمر، وبهار الماسالا، وأوراق النعناع المفرومة، والملح، وعصير الليمون، أو الخل.
3. أخلطي الخليط السابق جيدًا.
4. اسكبي السلطة في طبق التقديم وقدّميها مباشرة.

لمعرفة طريقة تحضير سلطة التونة يمكنكِ الضغط هنا.

سلطة البصل المخلل

يمكنكِ تحضير سلطة البصل مع المخلل وذلك باتباعكِ الخطوات الآتية: ⁶https://www.mamtaskitchen.com/recipe_display.php?id=13115

المكونات

• حبة من البصل.
• 3 ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون.
• قرن من الفلفل الأخضر.
• ملعقة كبيرة من أوراق الكزبرة.

طريقة التحضير

1. قشّري البصل وقطّعيه إلى شرائح متوسطة الحجم.
2. ضعي البصل داخل وعاء ورشي فوقه كُلًا من الخل، والملح، وزيت الزيتون، والفلفل الأحمر الحار المطحون، والفلفل الأخضر، وأوراق الكزبرة.
3. قلّبي المكونات جيدًا وضعيها داخل الثلاجة وقدميها مباشرة.

المراجع

[1]Yusuf, Zerrin &Amp; “Turkish Sumac Onions Recipe.” Give Recipe, 18 Nov. 2020, www.giverecipe.com/onion-salad.

[2]Empire, and Yasmin Khan. “Grilled Onion Salad with Sumac and Herbs.” Saveur, 27 July 2021, www.saveur.com/grilled-onion-salad-with-sumac-and-herbs-recipe.

[3] Arora, Anku. “Mayo Onion Salad.” Cookpad, cookpad.com/us/recipes/12852618-mayo-onion-salad. Accessed 25 Mar. 2022.

[4]Nelson, Sara. “Creamy Dill Cucumber Onion Salad (Mayo and Sour Cream).” Real Balanced, 30 Nov. 2021, realbalanced.com/recipe/creamy-dill-cucumber-salad.

[5]Amit, Dassana. “Onion Salad.” Dassana’s Veg Recipes, 16 Aug. 2019, www.vegrecipesofindia.com/lachcha-onion-salad-or-onion-ring-salad.

[6] Gupta, Mamta. “Pickled Onion Salad in Vinegar – Indian Home Style.” Mamtaskitchen, www.mamtaskitchen.com/recipe_display.php?id=13115. Accessed 25 Mar. 2022.