انواع سلطات الجبن لنكهات مختلفة

تُعدّ سلطة الجبن من السلطات اللذيذة والطازجة والمنعشة، حيث تحتوي على خليط من الورقيات الخضراء إلى جانب الجبن، والخضار أو المكسرات المختلفة التي تمنح السلطة نكهة لذيذة ومميزة، وسندرج في هذا المقال انواع سلطات الجبن لنكهات مختلفة.

لمعرفة طريقة سلطة الباذنجان المشوي مع دبس الرمان يمكنكِ الضغط هنا.

سلطة الأجبان والخضار المشكلة مع صلصة العسل

يمكنكِ تحضير سلطة الأجبان والخضار المشكلة مع صلصة العسل، وذلك باتباعك الخطوات الآتية: ¹https://www.simplyrecipes.com/recipes/mixed_green_salad_with_pecans_goat_cheese_and_honey_mustard_vinaigrette/

المكونات

لجوز البيكان

• 112 غم من الجوز الأمريكي.
• ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
• ملعقة كبيرة من السكر.

لصلصة الخردل بالعسل

• ¾ كوب من زيت الزيتون.
• ¼ كوب من الخل البلسمي.
• 3 ملعقة كبيرة من الخردل العسل.
• ضرس من الثوم.
• ¼ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر .
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

للسلطة

• 450 غم من الخضار المختلطة كالسبانخ، والجرجير، والخس.
• 112 غم من جبنة الماعز.
• ¼ كوب من التوت البري المجفف.
• حبة من الفليفلة.

طريقة التحضير

1. سخّني الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية.
2. ضعي جوز البيكان على صينية، ورشّي عليه الزبدة المذابة وقلبيه جيدًا.
3. رشّي السكر وقلّبيه جيدًا مع الجوز.
4. ضعي جوز البيكان في صينية ثم ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
5. أخرجي الصينية من الفرن، ثم ضعيها جانبًا ليبرُد.

لتحضير الصلصة

1. اخلطي في برطمان صغير كُلًا من زيت الزيتون، والخل البلسمي، والخردل، والعسل، والثوم، ورقائق الفلفل الأحمر ورجي المرطبان جيدًا.
2. رتّبي في وعاء كبير أوراق السبانخ، وأوراق الجرجير، والفليفلة،والتوت البري، وجبنة الماعز، والخضار المختلطة.
3. وزّعي الجوز وصبّي الصلصة المُحضّرة مُسبقًا وقلبيها وقدميها فورًا.

لمعرفة طريقة تحضير سلطة البطاطس الحلوة يمكنكِ الضغط هنا.

سلطة الجبن الأزرق

يمكنكِ تحضير سلطة الجبن الأزرق، وذلك باتباعك الخطوات الآتية: ²https://www.foodandwine.com/recipes/chopped-salad-blue-cheese-dressing

المكونات

• ½ كوب من الجوز.
• ملعقة كبيرة من الكراث المفروم.
• 1 ½ ملعقة صغيرة من الخردل.
• 3 ملعقة كبيرة من الخل.
• ملح وفلفل أسود.
• ¼ كوب من زيت الزيتون.
• 112 غم من الجبنة الزرقاء.
• ½ حبة من لب الشومر.
• 2 حبة من الجزر.
• ½ حبة من الخيار.
• 2 حبة من الجزر.
• حبة من التفاح.
• حبة من الأفوكادو.
• 2 ملعقة كبيرة من ورق الريحان.

طريقة التحضير

1. سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. ضعي الجوز داخل صينية وأدخلي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق ليصبح لونه ذهبيا.
3. ارفعي الصينية بعد انتهاء الوقت ثم ضعيها جانبًا.
4. أضيفي في وعاء كبير كُلًا من الكراث، والخردل، والخل، والملح، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون، وقلّبي المكونات جيدًا.
5. أضيفي نصف كمية الجبنة الزرقاء، واخفقي المكونات معًا لتُصبح قوامها ناعمًا.
6. ضعي في طبق التقديم كُلًا من الخس، والشمر، والجزر، والخيار، والتفاح، والأفوكادو، والريحان، والجوز.
7. تبّلي الخضار برشة من الملح والفلفل الأسود.
8. اسكبي الصلصة على الخضار، وقلّبي المكونات جيدًا.
9. ضعي بعض القطع من الجبنة الزرقاء المتبقية على الوجه وقدّميها مباشرة.

سلطة جبن الماعز مع الفراولة واللوز

يمكنكِ تحضير سلطة الجبنة الماعز مع الفراولة واللوز، وذلك باتباعكِ الخطوات الآتية: ³https://food52.com/recipes/4843-strawberry-almond-and-goat-cheese-salad

المكونات

• 1 ½ كوب من الخضار الورقية.
• 4-3 حبة من الفراولة المُقطّعة.
• 8 حبات من اللوز.
• ¼ كوب من جبنة الماعز المقطّع إلى قطع.
• رشة من الفلفل الأسود والملح.
• رشة من الخل البلسمي
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

1. ضعي الخضار الورقية في وعاء كبير للسلطة.
2. وزّعي كُلًا من شرائح الفراولة، واللوز، والجبنة، الفلفل،وزيت الزيتون.
3. قلّبي المكونات معًا ثم قدّميها مباشرة.

سلطة جبن مع التوت البري وجوز البيكان

يمكنكِ تحضير سلطة الجبنة مع التوت البري وجوز البيكان وذلك باتباعكِ الخطوات الآتية: ⁴https://www.bowlofdelicious.com/cranberry-goat-cheese-salad/

المكونات

للسلطة

• 4 كوب من الجرجير والسبانخ.
• ¼ كوب من البصل الأحمر.
• ¼ كوب من التوت البري.
• ¼ كوب من جوز البيكان.
• 56 غم من جبنة الماعز.

للصلصة

• ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من خل البلسمي.
• 1 و ½ ملعقة كبيرة من المايونيز.
• ½ ملعقة كبيرة من شراب القيقب.
• ¼ ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة من فلفل أسود حسب الذوق.

طريقة التحضير

1. أخلطي في وعاء كبير كُلًا من زيت الزيتون، والخل البلسمي، والمايونيز، وشراب القيقب، والملح، والفلفل الأسود.
2. أضيفي الخضراوات المقطعة، وقلّبي الخضار مع الصلصة حتى تتجانس سويًا.
3. أضيفي البصل الأحمر، والتوت البري، والمكسرات، جبنة الماعز وقلبيهم جيدًا.
4. اسكبي السلطة في طبق التقديم وقدّميها مباشرة.

لمعرفة طريقة تحضير شوربة البصل الفرنسية يمكنكِ الضغط هنا.

سلطة الجبن مع الجرجير والجوز المكرمل

يمكنكِ تحضير سلطة الجبن مع الجرجير والجوز المكرمل، وذلك باتباعكِ الخطوات الآتية:⁵https://www.emerils.com/125121/caramelized-walnut-goat-cheese-and-arugula-salad

المكونات 

• 6 كوب من الجرجير.
• ضمة من الهندبة.

للصلصة

• ¼ ملعقة صغيرة من الملح.
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف كوب من جبنة الماعز.
• حفنة من الجوز المكرمل.

طريقة التحضير

1. اخلطي في وعاء كبير كُلًا من الجرجير والهندبة المقطّعة إلى قطع صغيرة.
2. اسكبي الصلصة المُحضّرة مُسبقاً، وتبّلي السلطة بالملح والفلفل الأسود ثم قلبي المكونات جيدًا.
3. قسّمي السلطة في 4 أطباق، وزيّني كلٍ منها بقطع من جبنة الماعز والجوز المكرمل. 

لمعرفة طريقة تحضير شوربة الجبن اللذيذة يمكنكِ الضغط هنا.

سلطة الجبن مع البصل المكرمل والفطر مع السبانخ 

يمكنكِ تحضير سلطة الجبن مع البصل المكرمل والفطر والسبانخ، وذلك باتباعكِ الخطوات الآتية:⁶https://boarshead.com/recipes/detail/346114141-spinach-mushroom-caramelized-onion-jack-cheese-salad

المكونات

• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 224 غم من الفطر الطازج المقطع.
• رشة من الملح والفلفل الأسود.
• 6 كوب من السبانخ.
• كوب من البصل المكرمل.
• 4 عود من الكرفس.
• ½  كوب من البقدونس.
• ½  كوب من الجوز المحمص.
• ⅓ كوب من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة كبيرة من خل التفاح.
• ملعقة كبيرة من الخردل.
• ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج المفروم. 
• ضرس من الثوم المهروس.

طريقة التحضير

1. سخّني الزيت داخل مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة.
2. اسكبي الفطر  داخل المقلاة وقلبيه لمُدّة تتراوح بين 6-8 دقائق حتى يُصبح لونه ذهبيًا.
3. تبّلي الفطر برشة من الملح والفلفل الأسود، ثم ارفعيه عن النار.
4. اخلطي في وعاء السلطة كُلًا من السبانخ، والجبنة، والكرفس، والبقدونس، والجوز.
5. اخفقي في وعاء صغير كُلًا من زيت الزيتون، والخل، والخردل، والزعتر، والثوم، والفلفل الأسود والملح، وقلبي المكونات جيدًا.
6. اسكبي الصلصة فوق الفطر وقلّبي المكونات معًا.
7. وزّعي السلطة على أطباق صغيرة، ثم ضعي على الوجه القليل من الفطر ورشة من الخل ثم قدّميها.

لمعرفة طريقة تحضير سلطة الشمندر يمكنكِ الضغط هنا.

سلطة الجبن مع الخضار بصلصة المايونيز

يمكنكِ تحضير سلطة الجبن مع الخضار بصلصة المايونيز، وذلك باتباعكِ  الخطوات الآتية: ⁷https://www.tasteofhome.com/recipes/vegetable-cheese-salad/

المكونات

• 3 كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
• حبة من الخيار متوسطة.
• حبة من الطماطم.
• عود من البصل الأخضر.
• ½ كوب من الفليفلة الخضراء.
• ½ كوب من الفليفلة الحمراء الحلوة.
• ½ كوب من الكريمة الحامضة.
• ¼ كوب من المايونيز.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ضرس من الثوم.
• ½ ملعقة صغيرة من الخردل.
• ½ ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
• ½ ملعقة صغيرة من البردقوش.
• ½ ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ½ ملعقة صغيرة من السكر.
• أوراق خس.

طريقة التحضير

1. اخلطي في وعاء كبير كُلًا من الجبنة، والخيار، والطماطم، والبصل والفلفل.
2. اخلطي في وعاء صغير كُلًا من الكريمة الحامضة، والمايونيز، وعصير الليمون، والثوم، والخردل، والتوابل وحركي المكونات جيدًا.
3. اسكبي الصلصة التي حضرتها على مكونات السلطة وقلّبي المكونات معًا.
4. قدّمي السلطة داخل أوراق الخس إن وددتِ ذلك.

لمعرفة طريقة تحضير التبولة يمكنكِ الضغط هنا.

صلصة جبن الشيدر الكريمية

يمكنكِ تحضير صلصة الجبنة الشيدر الكريمية، وذلك باتباعكِ الخطوات الآتية: ⁸https://www.cabotcheese.coop/recipe/creamy-cheddar-salad-dressing/

• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 1 و ½ ملعقة صغيرة من الخردل.
• 2 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• ½ كوب من الكريمة الحامضة.
• 2 ملعقة كبيرة من المايونيز.
• 112 غم من الجبنة الشيدر.
• 2 عود من البصل الأخضر المفروم. 
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

طريقة التحضير

1. أمزجي في وعاء صغير كُلًا من زيت الزيتون، وعصير الليمون، والخردل، والثوم، وحركي المكونات جيدًا.
2. اسكبي في المزيج السابق كُلًا من الكريمة الحامضة، والمايونيز، والجبنة، والبصل الأخضر وقلّبي المكونات معًا.
3. تبّلي السلطة بالملح والفلفل ثم قدّميها إلى جانب السلطة.

وهكذا تعرفت على انواع سلطات الجبن لنكهات مختلفة.

المراجع

[1]“Mixed Green Salad with Pecans, Goat Cheese, and Honey Mustard Vinaigrette.” Simply Recipes, 10 Feb. 2022,www.simplyrecipes.com/recipes/mixed_green_salad_with_pecans_goat_cheese_and_honey_mustard_vinaigrette

[2]“Chopped Salad with Blue Cheese Dressing.” Food & Wine, 7 Dec. 2013, www.foodandwine.com/recipes/chopped-salad-blue-cheese-dressing.

[3]WinnieAb. “Strawberry, Almond and Goat Cheese Salad.” Food52, 20 Aug. 2019, food52.com/recipes/4843-strawberry-almond-and-goat-cheese-salad.

[4]Lindemann, Elizabeth. “Cranberry, Goat Cheese, and Pecan Salad.” Bowl of Delicious, 30 Sept. 2021, www.bowlofdelicious.com/cranberry-goat-cheese-salad.

[5]“Caramelized Walnut, Goat Cheese And Arugula Salad.” Emerils.Com, www.emerils.com/125121/caramelized-walnut-goat-cheese-and-arugula-salad. Accessed 23 Mar. 2022.

[6]Head, Boar’S. “Spinach, Mushroom and Caramelized Onion Jack Cheese Salad Recipe.” Boar’s Head, 13 Dec. 2021, boarshead.com/recipes/detail/346114141-spinach-mushroom-caramelized-onion-jack-cheese-salad.

[7]Taste of Home Editors. “Vegetable Cheese Salad.” Taste of Home, 29 Sept. 2021, www.tasteofhome.com/recipes/vegetable-cheese-salad.

[8]“Creamy Cheddar Salad Dressing.” Cabot Creamery, 31 Dec. 2021, www.cabotcheese.coop/recipe/creamy-cheddar-salad-dressing.