المكرونة بصلصة الطماطم 4 وصفات بالخطوات

تُعدّ المكرونة بصلصة الطماطم من أكثر الوصفات التي يفضلها الأطفال فهي لذيذة وشهية كما أنّها سهلة التحضير ولا تحتاج للكثير من الجهد لتحضيرها، وسندرج في هذا المقال طريقة عمل المكرونة بصلصة الطماطم 4 وصفات بالخطوات.

لمعرفة طريقة المكرونة بصلصة البيستو 3 وصفات خطوة بخطوة يمكنكِ الضغط هنا.

طريقة عمل المكرونة بصلصة الطماطم واللحم المفروم

يمكنكِ تحضير المكرونة بصلصة الطماطم واللحم المفرومة، وذلك باتباع الخطوات الآتية:¹https://www.inspiredtaste.net/38940/spaghetti-with-meat-sauce-recipe/

المكونات 

• 450 غم من اللحم المفروم قليل الدهن.
• 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• كوب من البصل المفروم.
• 3 ضرس من الثوم المفروم.
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• ½ ملعقة صغيرة من الأوريجانو المُجفّف.
• رشة من رقائق الفلفل الأحمر.
• كوب من الماء أو مرق الخضار أو مرق اللحم.
• عبوة من الطماطم المهروسة.
• رشة من الملح وفلفل الأسود.
• حفنة من أوراق الريحان.
• 100 غم من مكرونة السباغيتي المُجفّفة.
• ½ كوب من جبنة البارميزان المبشورة.

مكونات إضافية اختيارية

• 4-3  شرائح سمك أنشوجة المفروم مع القليل من الزيت.
• رشة من السكر.
• 3-2 ملعقة صغيرة من صلصة السمك.
• قشرة متبقية من قطعة جبنة بارميزان.

طريقة التحضير

لتحضير الصلصة

1. سخّني الزيت في قدر كبير على نار مُتوسطة الحرارة.
2. اضيفي اللحم  المفروم وقلّبيه حتى يُصبح لونه بنيًا ويحتاج تقريبًا لمُدّة 8 دقائق، واستخدمي في تقليبه ملعقة خشبية لتقطيعه وتفكيكه عن بعضه البعض.
3. اضيفي البصل واطهي المكونات معًا مع التحريك من حين لآخر حتى ينضُج ويحتاج تقريبًا لمُدة 5 دقائق.
4. اضيفي الثوم المهروس، وصلصة الطماطم، والأوريجانو، ورقائق الفلفل الأحمر، وقلبي المكونات معًا؛ مع  التحريك المستمر لمدة دقيقة.
5. صبّي الماء الساخن أو المرق داخل القدر وقلّبي المكونات معًا لتتجانس.
6. اضيفي الطماطم، و ¾ ملعقة صغيرة من الملح، ورشة كبيرة من الفلفل الأسود.
7. اتركي الصلصة على نار هادئة وأزيلي الغطاء عن القدر وانتظري لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.
8. اضبطي نكهة الصلصة بإضافة الملح والفلفل الأسود حسب ذوقكِ.

لتحضير المكرونة 

1. احضري قدرًا كبيرًا وضعي فيه كمية كبيرة من الماء مع القليل من الملح وذلك قبل أن تنضج الصلصة بمدة 15 دقيقة.
2. اتركي الماء على النار حتى يغلي؛ ثم اسلقي المكرونة وفقًا للتوجيهات المكتوبة على العبوة لكن تحققي من نضج المكرونة قبل دقيقة أو دقيقتين من وقت الطهي.
3. ارفعي صلصة  الطماطم عن النار ثم اضيفي الريحان، وضعي المكرونة المطبوخة داخلها، ثم اتركيها لمُدّة دقيقة حتى تمتص المكرونه بعض الصلصة.
4. قلّبي الخليط مرّة اخرى ثم قدّميها مع رشة من جبنة البارميزان المبشورة على الوجه، وقدّميها مُباشرة.

لمعرفة طريقة صينية المكرونة بالبشاميل يمكنكِ الضغط هنا.

طريقة عمل المكرونة بصلصة الطماطم مع الدجاج

يمكنكِ تحضير المكرونة بصلصة الطماطم مع الدجاج، وذلك باتباع الخطوات الآتية:²https://www.yourhomebasedmom.com/chicken-spaghetti-with-red-sauce/

المكونات 

• 2 قطعة من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم.
• 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الأوريجانو أو الزعتر المُجفّف.
• ½ كوب من البصل المفروم.
• 3 ضرس من الثوم المفروم.
• عبوة من الطماطم مقطعة.
• عبوة من صلصة الطماطم.
• ¼ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.
• 2 ملعقة صغيرة من السكر.
• ½ كوب من الريحان المفروم.
• جبن بارميزان المبشور للوجه.

لنقعة الدجاج

• • ¼ كوب من زيت الزيتون.
  • ¼ كوب من الخل الأحمر.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر.

• ½ ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.

طريقة التحضير

لتحضير نقعة الدجاج

1. اخلطي مكونات التتبيلة معًا واضيفي الدجاج المُقطّع وقلّبي المكونات معًا.
2. انقعي الدجاج لمُدّة تتراوح بين 30-60 دقيقة، ثم اطهي الدجاج في مقلاة حتى ينضُج اللحم.

لتحضير صلصة الطماطم

1. ضعي زيت الزيتون في قدر على النار ثم أضيفي كُلًا من البصل والثوم وقلّبي المكونات.
2. اضيفي الطماطم المقطعة، وصلصة الطماطم، والأوريجانو، والسكر، ورقائق الفلفل الأحمر، والريحان المفروم وقلّبي المكونات معًا.
3. اتركي القدر على النار حتى تنضُج المكونات وتحتاج تقريبًا لمُدّة 20 دقيقة.
4. ضعي مقلاة على النار مع القليل من الزيت النباتي ثم اقلي فيها قطع الدجاج وانتظري حتى تنضج تمامًا.
5. ضعي قطع الدجاج داخل صلصة الطماطم وقلّبي المكونات معًا.
6. ضعي المكرونة المسلوقة مسبقًا داخل الصلصة وقلّبي المكونات معًا.
7. اسكبي المكرونة والدجاج في أطباق التقديم.
8. زيني أطباق المكرونة بالريحان المفروم، وجبنة البارميزان المبشورة.

لمعرفة طريقة سلطة المكرونة يمكنكِ الضغط هنا.

طريقة عمل المكرونة بصلصة الطماطم مع الجبنة

يمكنكِ تحضير المكرونة بصلصة الطماطم مع الجبنة، وذلك باتباع الخطوات الآتية:³https://hungryhealthyhappy.com/creamy-tomato-and-chicken-pasta-bake/

المكونات 

• 300 غم من صدور الدجاج المُقطّعة إلى قطع صغيرة.
• 280 غم من مكرونة ريجاتوني.
• 4 حبات من الكراث مُقطّعة إلى مكعبات.
• 3 ضرس من الثوم المهروس.
• 2 ملعقة كبيرة من الأوريغانو المُجفّف.
• حبّة من الكوسا المبشورة.
• عبوة من الطماطم المعلبة بوزن 400 غم.
• 100 مل من مرق الخضار.
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• 3 ملعقة كبيرة من الجبنة الكريميّة قليلة دسم.
• 8 حبة من البندورة الكرزية مُقطّعة إلى نصفين.
• 40 غم من جبنة الشيدر.
• 30 غم من جبنة موزاريلا المبشورة.
• حفنة من الريحان الطازجة المفرومة.

طريقة التحضير

1. ضعي المكرونة في قدر من الماء المغلي واتركيها لتسلق على نار هادئة 10 دقائق.
2. ضعي القليل من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة ثم اضيفي الدجاج المقطّع واتركيه على النار لمُدّة 5 دقائق.
3. اضيفي الكراث المقطع، والثوم المهروس، والبصل المقطّع واطهي المكونات لمُدّة دقيقتين إضافيتين.
4. اضيفي الطماطم، والمرقة، ومعجون الطماطم، والطماطم المقطّعة، والأوريجانو داخل القدر، واتركيها على نار هادئة لمُدّة دقيقتين.
5. صفّي المكرونة واضيفي الكوسا المبشورة، والجبنة الكريميّة وحرّكي المكونات جيدًا.
6. اضيفي المكرونة المسلوقة إلى خليط الدجاج مع الطماطم الكرزية وحرّكي المكونات جيدًا.
7. اسكبي خليط المكرونة والدجاج والصلصة في طبق الفرن ثم ضعي رشة من جبنة الشيدر، وجبنة الموزاريلا، والريحان المفروم.
8. ضعي الصينية في فرن محمّى مسبقًا على درجة حرارة 190 درجة مئوية لمُدّة 15 دقيقة.
9. ارفعي الصينية من الفرن ثم زينيها بالريحان المفروم.

طريقة عمل المكرونة بصلصة الطماطم مع الخضار

يمكنكِ تحضير المكرونة بصلصة الطماطم مع الخضار، وذلك باتباع الخطوات الآتية:⁴https://www.inspiredtaste.net/38662/veggie-spaghetti-recipe/

المكونات 

• 330 غم من المكرونة بالشكل المفضّل لكِ.
• 4 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• كوب من البصل المفروم.
• 2 حبة من الكوسا مُقطّعة.
• 2 حبة من القرع الأصفر المُقطّع.
• 3 ضرس من الثوم المفروم.
• ½ ملعقة صغيرة من الأوريجانو المُجفّف.
• ¼ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• علبة من الطماطم المقشرة والمفرومة.
• مرطبان من الفلفل الأحمر المصفى والمقطّع إلى قطع.
• 3-2 ملعقة صغيرة من بودرة الفطر (حسب الذوق).
• 5 كوب من أوراق السبانخ الصغيرة.
• حفنة من أوراق الريحان.
• ملح وفلفل أسود.
• جبنة بارميزان.

طريقة التحضير

لصنع الصلصة

1. سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة.
2. اضيفي البصل وقلّبيه من حين لآخر حتى يُصبح شبه شفافًا ويحتاج لمدة تتراوح بين 3-5 دقائق.
3. اضيفي الكوسا المقطعة، والقرع الأصفر المقطّع، والثوم المهروس، والأوريجانو، ورقائق الفلفل الأحمر، وقليل من الملح ثم اطهي مع التحريك من حين لآخر حتى ينضُج ويحتاج تقريبًا لمدة تتراوح بين 5-8 دقائق.
4. اضيفي صلصة الطماطم وقلّبيها لمدة دقيقة مع المكونات الأخرى، ثم ضعي رشة من الملح تتراوح بين ملعقة أو ملعقة ونصف.
5. اضيفي الفليفلة الحمراء المشوية والطماطم وبودرة الفطر وقلّبي المكونات.
6. اتركي المقلاة على نار خفيفة حتى يتكاثف السائل وتقل كميته بمقدار النصف، ويحتاج تقريبًا لمُدّة 10 دقائق.
7. ضعي قدرًا كبيرة داخله ماء مملح حتى يغلي ثم اسلقي المكرونة وفقًا لتعليمات العبوة.
8. ارفعي الصلصة عن النار ثم أضيفي السبانخ، والريحان، ثم تذوّقي نكهتها واضبطيها بالملح حسب ذوقكِ.
9. اضيفي المكرونة المطبوخة داخل صلصة الطماطم، ثم اتركيها لمُدّة دقيقة حتى تمتص المكرونة بعض الصلصة ويذبُل السبانخ.
10. قلّبي الخليط ثم اسكبيها في طبق التقديم.
11. رشي القليل من جبنة البارميزان المبشورة على الوجه ثم قدّميها مباشرة.

وهكذا تكونين قد تعرفتِ على طريقة عمل المكرونة بصلصة الطماطم 4 وصفات بالخطوات.

المراجع

[1] Gallagher, Adam And Joanne. “Easy Weeknight Spaghetti with Meat Sauce.” Inspired Taste – Easy Recipes for Home Cooks, 14 Sept. 2021, www.inspiredtaste.net/38940/spaghetti-with-meat-sauce-recipe.

[2] Wilkes, Leigh Anne. “Chicken Spaghetti with Red Sauce.” Your Homebased Mom, 28 Mar. 2022, www.yourhomebasedmom.com/chicken-spaghetti-with-red-sauce.

[3] Dannii. “Creamy Tomato and Chicken Pasta Bake.” Hungry Healthy Happy, 30 June 2021, hungryhealthyhappy.com/creamy-tomato-and-chicken-pasta-bake.

[4]—. “Fresh and Easy Veggie Spaghetti.” Inspired Taste – Easy Recipes for Home Cooks, 20 Jan. 2022, www.inspiredtaste.net/38662/veggie-spaghetti-recipe.

[5] الصورة Image by <a href=”https://pixabay.com/users/ponce_photography-2473530/?utm_source=link-attribution&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=image&amp;utm_content=1463930″>Aline Ponce</a> from <a href=”https://pixabay.com/?utm_source=link-attribution&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=image&amp;utm_content=1463930“>Pixabay</a>