السلطة العربية تعرفي على خطوات تحضيرها

تُعدّ السلطة العربية من السلطات اللذيذة، والتي تُحضّر من الخضار الطازجة واللذيذة في البلاد العربية والشرق الأوسط إلى جانب بعض الأطباق الرئيسية كالمقلوبة، والكبسة، والمجدرة وغيرها، وسندرج في هذا المقال السلطة العربية تعرفي على خطوات تحضيرها.

لمعرفة طريقة تحضير سلطة الأفوكادو بالروبيان يمكنكِ الضغط هنا.

السلطة العربية 

يمكنكِ تحضير سلطة العربية وذلك اتباع الخطوات الآتية: ¹https://theodehlicious.com/arabic-salad-recipe/

المكونات

• 2 كوب من الخيار المفروم.
• كوب من الطماطم المقطعة.
• كوب من الخس المقطع.
• ½  كوب من البقدونس المفروم فرمًا ناعمًا.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة صغيرة من السماق.
• ملح وفلفل الأسود حسب الذوق.

طريقة التحضير

1. قطّعي كُلًا من الخيار، والطماطم، والخس، والبقدونس وانقليها إلى وعاء كبير.
2. رُشّي السماق وزيت الزيتون على الخضار وقلّبي المكونات معًا.
3. تبّلي السلطة بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
4. قدّمي السلطة مع أي طبق رئيسي كاللحم والأرز.

ملاحظات الوصفة

• يمكنكِ إضافة القليل من الخبز المقلي أو جبنة الفيتا إلى السلطة.
• يمكنكِ إضافة أنواع من الخضار المختلفة مثل البصل الأحمر، والجزر، والنعناع.
• يمكنكِ استخدام 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون بدلًا من السماق في حال لم يتوفر لديكِ.

لمعرفة طريقة تحضير سلطة البطاطس يمكنكِ الضغط هنا.

السلطة العربية الخشنة

يمكنكِ تحضير السلطة العربية الخشنة وذلك باتباع الخطوات الآتية: ²https://thehintofrosemary.com/arabic-chopped-salad-%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9/

المكونات

• 2 حبة من الخيار.
• 2 عنقود من طماطم الصغيرة، أو 3 حبات من الطماطم الكبيرة.
• حبة من الفليفلة الحمراء.
• 4 حبات من الفجل.
• حزمة من البقدونس.
• 2 عود من البصل الأخضر.
• 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• حبة من الليمون المعصور.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

1. قشّري الخيار، وقطعي الأطراف وتخلصي منها، ثم افرميه فرمًا ناعمًا.
2. اسكبي الخيار المقطّع في وعاء كبير.
3. افرمي الطماطم الصغيرة إلى مكعبات صغيرة واسكبيها داخل الوعاء مع الخيار.
4. قطّعي الفليفلة إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى وعاء الخلط.
5. قطعي الفجل إلى قطع صغيرة الحجم، وأضيفيها إلى وعاء الخلط.
6. افرمي حزمة البقدونس بأكملها فرمًا ناعمًا ثم أضيفيها إلى وعاء الخلط.
7. اسكبي 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وعصير الليمون، وملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود فوق الخضار.
8. قلّبي مكونات السلطة معًا، ثم اسكبيها في طبق التقديم.

لمعرفة طريقة تحضير تبولة الملفوف يمكنكِ الضغط هنا.

السلطة العربية بالشبت

يمكنكِ تحضير سلطة العربية بالشبت وذلك باتباع الخطوات الآتية: ³https://www.epicurious.com/recipes/food/views/chopped-arabic-salad-109458

المكونات

• ¾ ملعقة صغيرة من الملح.
• حبة من الليمون.
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 225 غم من الخيار المُقشّر والمقطع إلى مكعبات.
• 450 غم من الطماطم.
• كوب من البصل الأحمر المفروم فرمًا ناعمًا.
• كوب من أوراق البقلة المفرومة فرمًا خشنًا.
• كوب من البقلة (الرجلة) المفروم فرمًا خشن.
• كوب من بقدونس مفروم فرمًا ناعمًا.
• ½ كوب من نعناع مفروم فرمًا ناعمًا.

طريقة التحضير 

1. قشّري الليمون ثم قطّعيه إلى شرائح، وتخلّصي من الأغشية والبذور.
2. اعصري نصف حبة من الليمون.
3. اخلطي في وعاء عميق كل الخضار المذكورة في المكونات.
4. أضيفي شرائح وعصير الليمون إلى الخضار.
5. أضيفي الملح، والفلفل الأسود، والزيت على الخضار.
6. قلّبي المكونات معًا حتى تتجانس، ثم اسكبيها في طبق التقديم.
7. قدّمي السلطة مباشرة.

لمعرفة طريقة تحضير سلطة الشاورما 4 وصفات لألذ نكهة.

السلطة العربية بدبس الرمان

يمكنكِ تحضير سلطة العربية بدبس الرمان وذلك باتباع الخطوات الآتية: ⁴https://www.fufuskitchen.com/arabic-salad/

المكونات

• 2 رأس من الخس المفروم فرمًا ناعمًا.
• 2 حبة من الطماطم المفرومة فرمًا ناعمًا.
• ½ حبة من البصل الأحمر المفروم فرمًا ناعمًا.
• 2 حبة من الخيار المفروم فرمًا ناعمًا.

للصلصة

• 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• عصير حبة من الليمون.
• ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
• ملعقة كبيرة من السماق.
• ملعقة كبيرة من النعناع المُجفّف.
• ملح حسب الذوق.

طريقة التحضير

1. اخلطي جميع المكونات الصلصة معًا كُلًا من زيت الزيتون، ودبس الرمان، والسماق في وعاء صغير.
2. اخلطي جميع الخضار المقطعة كلًا من الخس، والطماطم، والبصل، والخيار، والليمون، والنعناع المُجفّف وقلبيها سويًا.
3. اسكبي الصلصة التي حضرتها على الخضار وقلّبي المكونات معًا.
4. قدمي السلطة مباشرة إلى جانب الأرز واللحوم أو الدجاج.

لمعرفة طريقة تحضير سلطة السيزر بالدجاج يمكنكِ الضغط هنا.

السلطة العربية بصلصة الطحينية 

يمكنكِ تحضير سلطة العربية بصلصة الطحينية وذلك باتباع الخطوات الآتية: ⁵https://yourlebanon.com/recipe/palestinian-tahini-salad/

المكونات

• حبة من الطماطم مقطعة.
• حبة من الخيار المقطّع.
• حفنة من البقدونس أو النعناع.
• ضرس من الثوم المفروم فرمًا ناعمًا.
• 6-3 ملعقة كبيرة من الطحينة.
• 4-3 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• قرن من الفلفل الأخضر الحار (حسب الرغبة).
• ملح حسب الذوق.
• رشة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

1. اخلطي في وعاء طماطم و الخيار و البقدونس والثوم والفلفل الأخضر الحار.
2. اخلطي الطحينة مع 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون و4 ملعقة كبيرة من عصير الليمون اخلطي في وعاء.
3. اسكبي صلصة الطحينة فوق وعاء السلطة اخلطي صلصة الطحينة مع باقي السلطة.
4. رشي القليل من زيت الزيتون على سلطة عند تقدميها.

المراجع

[1] Saif. “Traditional Arabic Salad Recipe.” The Odehlicious, 26 Nov. 2021, theodehlicious.com/arabic-salad-recipe.

[2] Rosemary. “Arabic Chopped Salad (سلطة).” The Hint of Rosemary, 4 Mar. 2022, thehintofrosemary.com/arabic-chopped-salad-%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9.

[3] Nast, Condé. “Chopped Arabic Salad.” Epicurious, 20 Aug. 2004, www.epicurious.com/recipes/food/views/chopped-arabic-salad-109458.

[4] Heifa. “Arabic Salad – Fufu’s Kitchen.” Fufu’s Kitchen, 30 Nov. 2021, www.fufuskitchen.com/arabic-salad.

[5] Tinachamoun. “Palestinian Tahini Salad by Bateekh w Jebneh.” Your Lebanon, 18 Apr. 2019, yourlebanon.com/recipe/palestinian-tahini-salad.